Это блюдо приготовила и сфотографировала Наталья Федосовская. Очень вкусно сфотографировала, не удержалась, цитирую.

Для теста: 3 яйца, 0.5 ч. л. соли,  300 гр. муки

Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.

Тесто складываем пополам.

И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.

А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности  под крышкой.

 А это в разрезе. Вкуснотища  неописуемая.
Приятного аппетита.

И мне вкусно об этом рассказывать)))) Люблю пельмешки

 Источник -  http://4vkusa.ru/blog/43804414561