Украшение салатов – это как религия и философия – у каждой хозяйки своя, и объединяет их одно общее увлечение - украшение блюд. Философствовать на тему как украсить салаты можно долго. И есть люди которым вообще не нравится украшение салатов в нашем привычном понимании. В любом случае, красивые салаты – это атмосфера праздника, торжества, это возможность сделать нашу более яркой и насыщенной. 

Примеры украшения салатов на Новый Год, на День Рождения, юбилей, свадьбу. Как украсить салаты на любое торжество. Красивые салаты с описанием и фото от сайта 8 Ложек.

Салат с курицей и шампиньонами «Грибочек»

Как готовить и украшать салат "Грибочек" смотрите ЗДЕСЬ

Салат «Арбузная долька»

Ингредиенты:

Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:

Куриную грудку отварить – мелко порезать. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. Яйца отварить, порезать кубиками. Выложить слоями: куриная грудка — сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.  

Салат "Ежик" с корейской морковкой

Ингредиенты:

половина куриного филе – около 300 граммов
шампиньоны маринованные целые из банки
2 средних луковицы
3 куриных яйца
средний огурец
около 200 граммов сыра твердого сорта
1 упаковка майонеза
горсть грецких орехов
стакан корейской моркови
3 средних маслины без косточек
пучок салатных листьев
Соль и немного перчика

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать не очень крупными кубичками.
2. Яйца отварить и потереть крупненько на терке.
3. Луковицы почистить и мелко нарезать.
4. Огурец вымыть и нарезать небольшой соломкой. Можно, конечно, натереть на терке, но тогда выступит слишком много сока и кашеобразный огурец в этом салате не пройдет.
5. Сыр натирать на крупной терке.
6. Грецкие орехи очень хорошо измельчить, можно в блендере и поперчить их.
7. Оставить несколько грибков для украшения, а остальные шампиньоны мелко порезать и обжарить на сливочном масле.
8. Даже из этого количества продуктов получиться немаленький ежик, поэтому берите тарелку побольше, раскладывайте на дно салатные листья и формируйте силуэт ежа, выкладывая слои по очереди: курица – слой майонеза – лук – еще майонез – грибы – слой майонеза - яйца – еще раз майонез – огурец – тертые грецкие орехи – сыр- майонез.

9. Туловище ежика покройте корейской морковью, оставив мордочку сырной. Глазки и носик сделайте из маслин, вокруг разложите зелень и сверху на «иголки» посадите грибочки.

Рекомендую это блюдо на праздник. Мне кажется, салат Ежик рецепт чисто мужской, но если убрать перец, то подойдет и детям. Очень очаровательная зверушка для центра праздничного стола. И майонез лучше приготовить самим, для вашего же здоровья!



 

Салат " Берёзовая роща"

Ингредиенты:

300 гр. куриного филе вареного,
300 гр. шампиньонов жареных,
3 луковицы жарим,
200 гр. чернослива без косточек,
5 яиц (белок, желток отдельно)
2 небольших свежих огурца,
майонез, зелень.

  Приготовление:

1-й слой---кура--филе мелко нарезанная, 2-й слой---чернослив мелко порезанный, 3-й слой---шампиньоны с луком, 4-й слой белки, 5-й слой огурцы мелкими кубиками. майонез. Желтки на мелкую терку сверху, по бокам белки тоже на мелкую. Украшаем на любой вкус. Готово.

Салат «Белый Рояль»

Ингредиенты:

Курное мясо 500 гр.
Огурец 2 штуки (свежие)
Яйца 3-4 штуки
Грибы 300 гр. (любые по вкусу)
Твердый сыр 100 гр.
Майонез

Приготовление:

Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности. Прежде, чем мы приступим к выкладыванию слоев салата, нам потребуется подготовить для этого все необходимое ингредиенты таким образом:

- куриное мясо следует отварить;
- грибы обжарить на сковороде;
- огурцы натереть при помощи терке, при этом используем терку крупную;
- яйца также отварить и натереть на крупной терке.

Слои выкладываем в определенной последовательности:

1 слой – курица отварная;
2 слой – майонез;
3 слой – грибы жаренные;
4 слой – майонез;
5 слой – свежие огурцы;
6 слой – майонез;
7 слой – вареные яйца;
8 слой – майонез;
9 слой – сыр.

Украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете из слабосоленой семги сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата.

Салат "Садовая полянка"

Ингредиенты:

рис
1 крупная луковица
куриная грудинка
2 яйца
2 маринованных огурца
2 свежих помидора
майонез
зелень укропа, петрушки, зелёный лук.

Для украшения:

маслины
маленькие помидорки
зелёный салат

Приготовление:

Выкладываем салат слоями:

1 слой - отваренный рис
2 слой - лук(ошпарить кипятком)
3 слой - курица(измельчить)
4 слой - солёные огурчики(порезать мелко)
5 слой – помидоры (кубиками, сок слить)
6 слой - яйца(потереть на тёрке).

 Все слои промазать майонезом. Сверху посыпать измельчённым зелёным луком и зеленью. Украсить можно по желанию. Я разрезала помидорки пополам, смазала низ майонезом и выложила на салат как туловища божьих коровок. Из маслин сделала головы, лапки, точечки. Из зелёного салата - ободок вокруг. Получилась вот такая полянка. 

Салат «Букет невесты»

Как готовить салат "Букет невесты" вместе вариантами украшения и подачи можно посмотреть ЗДЕСЬ

Больше идей для украшения салатов с подробными рецептами и фото можно посмотреть на сайте 8 Ложек 8spoon.ru/poleznyie-sovetyi/ukrashenie-blyud/ukrashenie-salatov-k-prazdniku-retsepty-s-foto/

Салат из куриных желудков - отличная идея салата для будничного или даже праздничного стола. Если любите куриные желудки - простой рецепт салата из куриных желудков вам тоже понравится. 

Нашла здесь: http://vk.com/wall-35323770_7073

[

В магии денег игры весьма популярны. Но существует одна игра, в которой человек сам и банкир, и вкладчик. А главное, вы можете сделать эту магическую игру своей наивернейшей денежной привязкой — тропой, по которой деньги пойдут в ваш дом. Рецепт этот проверен веками. И имеет он такую большую и надежную силу, что даже пенсионерка Нина Николаевна, живет с ним безбедно.

Чтобы пенсионерка — и безбедно? Сложно поверить. Но можно. Ибо вот она сама — живой пример, Нина Николаевна» 68 лет:

«Этот рецепт мне рассказала одна наша, не поверите, манекенщица, Я тогда, в 1960-х годах, работала бухгалтером в Доме моды на Кузнецком мосту. Как раз пришло время, когда наших модельеров стали выпускать за границу — демонстрировать достижения советской индустрии моды, Ну а нашим-то модельерам только дай талант показать, тем более у нас талантов немерено. Вот и наши ребята, как только до Парижа дорвались, произвели там фурор. Да что фурор — сенсацию. Все русское вмиг в моду вошло — хоть шаль, хоть сапожки, хоть телогрейки. Молодой Слава Зайцев сшил обычные наши рабочие телогрейки из разноцветных тканей — зеленых, розовых, фиолетовых, сиреневых, Французы восхищены были, подумали, что это такая особая русская одежда да» особо торжественных случае».

Однако на быт наш французы дивились. И модельеры, и манекенщицы экономили каждую копейку, а вернее, сантим. Ведь суточные, которые выдавались им, были грошовыми, а купить хотелось многое, У нас-то в стране, считай, ничего не имелось. И вот одна из наших девчонок-манекенщиц, кажется, Зиной ее звали, попала в гости к известной парижской хозяйке салона мод. Та была русской по происхождению, чуть не княжна бывшая. Во Францию родители привезли ее после Октября 1917 года. Сначала жили трудно, но потом выправились. У княжны талант обнаружился, ее одежда нарасхват пошла. Словом, жили неплохо, но кровь не водица — все скучали по родине. Ну а когда увидела княжна наших девчонок, и вовсе расчувствовалась. Вот она-то, пожалев Зину, которая пыталась на крошечные суточные франки купить побольше, и рассказала ей старинный секрет, как проложить денежную дорожку в свой дом.                              

Секрет этот сама княжна услышала еще от няни, которая не была богата, конечно, но жила ни в чем себе не отказывая, А няня еще в XIX веке поведала секрет ее старая бабушка, которая перебралась в Москву из Зарайска и очень неплохо в Первопрестольной устроилась. Словом, секрет был старый и проверенный. И главное — вполне доступный и даже простой.

Рецепт - Организуем денежный путь.

Тесто:

3 ст. муки
1 ст. минералки
1 ч. л. сахара
1 щепотка соли
3 ст. л. водки

(Я добавила ещё 1 ст. л. сметаны.)

источник

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

Так что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  1 чайная ложка растворимого кофе (порошок);


• 
  2 столовых ложки какао-порошка;


• 
  2 1/2 или 3 столовых ложки сахара;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  2 столовых ложки молока;


• 
  1 яйцо;


• 
  2 столовых ложки растительного масла;


• 
  1/2 чайной ложки ванилина.

1. 
   В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.


2. 
   Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.


3. 
   Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!


4. 
   Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи

• 
  1 столовая ложка сливочного масла, размягченного;


• 
  1 большое яйцо;


• 
  1/2 чайной ложки ванилина;


• 
  2 столовые ложки сахарного песка;


• 
  1/4 стакана муки;


• 
  1 чайная ложка разрыхлителя для теста;


• 
  1/2 чайной ложки корицы;


• 
  2-3 столовые ложки клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную).

1. 
   В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.


2. 
   Осторожно добавляем клубнику.


3. 
   Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.


4. 
   Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты.


5. 
   Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.

Тем временем делаем глазурь:

• 
  1 столовая ложка сливочного масла, растопленного;


• 
  1/4 стакана сахарной пудры;


• 
  1/4 чайной ложки ванилина;


• 
  1 столовая ложка сливок (или молока).

Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.

Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.

Шоколадный кекс с солёной карамелью

• 
  4 столовые ложки муки;


• 
  4 столовые ложки сахара;


• 
  3 столовые ложки несладкого какао-порошка;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  1/4 чайной ложки соли;


• 
  1 яйцо;


• 
  3 столовые ложки молока;


• 
  1 столовая ложка растительного масла;


• 
  парочка соленых ирисок или пара ложек солёной карамели.

1. 
   В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы.


2. 
   Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте.


3. 
   Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.

Так как солёных ирисок у вас, скорее всего, под руками не окажется, вот рецепт, как самостоятельно приготовить изысканный десерт — солёную карамель:

1. 
   Кладём на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь.


2. 
   Добавляем только одну каплю лимонного сока и три капли воды.


3. 
   За несколько минут сахар оплывет и расплавится. Не трогать его и не перемешивать!


4. 
   Пока сахар плавится, подогреваем сливки.


5. 
   Когда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку.


6. 
   Выключаем газ! И сразу начинаем хорошенько помешивать.


7. 
   В итоге должен получиться нежный, кремовый соус. Добавляем к нему соль (по вкусу).


8. 
   Перемешиваем, переливаем в мисочку и отправляем остужаться (можно в холодильник).

Банановый кекс с крем-брюле в кружке

• 
  1 столовая ложка сливочного масла, растопленного;


• 
  1 яйцо (слегка взбитого);


• 
  1 столовая ложка молока;


• 
  1 спелый банан (пюрированный);


• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  3 столовые ложки сахара;


• 
  ½ чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  шарик мороженого крем-брюле, для украшения.

1. 
   Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось.


2. 
   К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко. Слегка взбиваем всё с помощью вилки.


3. 
   Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. В итоге должна получиться однородная масса.


4. 
   Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.


5. 
   Отправляем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту.


6. 
   Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине.


7. 
   Подаём с шариком мороженого крем-брюле. Наслаждайтесь!

Морковный кекс в микроволновке (без яиц)

• 
  6 столовых ложек муки;


• 
  2 столовых ложки сахара;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  1/4 чайной ложки соли;


• 
  1/8 чайной ложки корицы;


• 
  1/8 чайной ложки мускатного ореха;


• 
  5 столовых ложек охлаждённого молока + 1/2 столовой ложки лимонного сока (размешать, дать настояться минут 10);


• 
  2 столовые ложки растительного или оливкового масла;


• 
  1/4 чайной ложки ванилина;


• 
  3 столовых ложки мелко натёртой моркови;


• 
  1 столовая ложка измельчённых орехов;


• 
  1 столовая ложка измельчённого изюма.

1. 
   Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.


2. 
   Затем в другую миску добавляем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки.


3. 
   После этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем.


4. 
   Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм.


5. 
   Затем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. Ставим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. При необходимости добавляем ещё секунд 30.


6. 
   Морковный кекс готов! Подаём к столу тёплым, политым мёдом или шоколадным сиропом.

Кружка какао-кекса с тёмным пивом

• 
  4 столовые ложки муки;


• 
  5 столовых ложек сахара;


• 
  1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  1 яйцо;


• 
  2 1/2 столовые ложки какао-порошка;


• 
  3 1/2 столовые ложки молока;


• 
  щепотка ванилина;


• 
  3 1/2 столовые ложки масла;


• 
  5 1/2 столовые ложки тёмного пива.

1. 
   Смешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи небольшого венчика или вилки до получения однородной кремообразной массы. Готовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2 минуты.


2. 
   Главное — не передержать кекс в микроволновке! С другой стороны, если продержать его мало, то он может оказаться сырым внутри.

Какао-кекс с арахисовым маслом в микроволновке

• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  2 столовые ложки сахара;


• 
  1 1/2 столовые ложки какао-порошка;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя;


• 
  щепотка соли;


• 
  3 столовые ложки молока;


• 
  1 1/2 столовые ложки растительного масла;


• 
  1 столовая ложка арахисового масла.

1. 
   В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.


2. 
   Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое масло. Взбиваем до получения однородной массы.


3. 
   Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд. Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт. Это нормально.


4. 
   Подаём к столу в тёплом виде, кушаем сразу.

Лаймово-кокосовый кекс в кружке

• 
  4 столовые ложки муки;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя;


• 
  2 1/2 столовые ложки сахарного песка;


• 
  4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок);


• 
  1 чайная ложка кокосовой стружки;


• 
  1/4 чайной ложки цедры лайма.

1. 
   Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.


2. 
   Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.


3. 
   После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.


4. 
   Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид.


5. 
   Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.

Апельсиново-шоколадный кекс в кружке

• 
  8 столовых ложек сливочного масла;


• 
  1 стакан сахарной пудры;


• 
  1 чайная ложка апельсиновой эссенции (или просто натёртой цедры);


• 
  1/4 стакана апельсинового сока;


• 
  2 стакана муки;


• 
  1/2 стакана какао-порошка;


• 
  2 яйца.


• 
  Шоколадно-апельсиновая глазурь:


• 
  1 стакан сахарной пудры;


• 
  200 грамм молочного шоколада, расплавленного;


• 
  1/2 стакана апельсинового сока.

1. 
   В большой миске взбиваем 6 столовых ложек сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры.


2. 
   Добавляем апельсиновую эссенцию (или цедру), апельсиновый сок и яйца, продолжаем взбивать.


3. 
   Всыпаем муку, а также какао и взбиваем до образования однородной массы.


4. 
   Смазываем кружки небольшим количеством масла и вливаем в каждую кружку теста на 2/3. Отправляем в микроволновку на 2 минуты.


5. 
   Затем переворачиваем кружки, аккуратно достаем кексы и выкладываем их на тарелку. Сверху поливаем апельсиново-шоколадной глазурью.

Чтобы сделать глазурь, просто взбейте вместе растопленный шоколад, сахарную пудру и апельсиновый сок.

Из приведённого в рецепте количества ингредиентов получается 4 кекса в кружках.

Яблочный кекс с корицей

• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  1 столовая ложка сахара;


• 
  1/2 чайной ложки корицы;


• 
  1/8 чайной ложки разрыхлителя;


• 
  1 столовая ложка яблочного пюре;


• 
  1/2 столовой ложки растительного масла;


• 
  1/2 столовой ложки молока;


• 
  1/8 чайной ложки ванилина.

Для глазури:

• 
  1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры;


• 
  2 столовые ложки сахарной пудры;


• 
  1 чайная ложка молока.

1. 
   Сначала готовим глазурь. Для этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образования однородной кремообразной массы. После чего откладываем её в сторону.


2. 
   Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса. Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким.


3. 
   Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Снова хорошенько всё перемешиваем.


4. 
   Выкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше — только половину.


5. 
   Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. Если этого времени недостаточно, то держим около минуты.


6. 
   Перед подачей поливаем сливочной глазурью. Наслаждайтесь!

(via)

Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))
 

 Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.

Ингредиенты:
-Один стакан пива,
-200 г маргарина,
-0,5 ч.л соли, 
-муки столько, сколько возьмет тесто.
-Маргарин

Порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво. 
Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.
Из него можно готовить пирожки, пиццу, печенье, делать сладкую и несладкую выпечку, замораживать.

Бегущий заяц

    
    
    
    
    
    

Барашек

    
    
    
  

Рулет формовой

    
    
  

Колосок

    
    
    

Зиг-заг

    
    

Гребешок

    
  

Батончик Бенуа

    
    
  

http://www.liveinternet.ru/users/avalona/post113817130/

Описание: Очень рекомендую приготовить эти вкуснейшие палочки!! Готовятся очень просто, но результат... супер! Рекомендую использовать в тесто майонез (Махеев), то есть, сократив количество сливочного масла, мы дополним его майонезом. Преимущество в том, что в майонезе есть уже и яйца, и масло растительное, поэтому в тесто не добавляем эти продукты. Еще заметьте, в рецепте теста нет ни соды, ни разрыхлителя!!!

Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 стакана

Кефир 1 стакан

Яйцо куриное 2 шт.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Сода пищевая 0,5 ч.л.

Масло растительное 1 ст.л.

Сыр твердых сортов 400 г

Масло сливочное 50 г

1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

2.2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.

5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

6.Из каждой части теста формируем лепешку.

7.В центр выкладываем сырную начинку.

8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. 9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "- сыры":
Часть 1 - Домашний плавленный сыр из творога.
Часть 2 - Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"
...
Часть 6 - Грибной рулет
Часть 7 - Нечто очень вкусное, похожее на хачапури
Часть 8 - Хачапури по-Тбилисски за 5 минут
Часть 9 - Быстрые английские булочки-сконы с сыром - очень вкусно и сыырно!!!
Часть 10 - Слоёный пирог по-деревенски
...
Часть 14 - Сливовый соус
Часть 15 - СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ. ЭТО ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ НЕСЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ!
Часть 16 - НЕВЕСОМАЯ ЗАКУСКА С ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ СЫРНЫМ ВКУСОМ. ОТ ТАКИХ КРЕКЕРОВ НЕ ОТОРВАТЬСЯ!

Серия сообщений "- выкрутасы с тестом":
Часть 1 - Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Часть 2 - Выкрутасы из теста.Идеи для оформления пирога
...
Часть 5 - Дрожжевое тесто + пироги из него.Готовим вместе.
Часть 6 - Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.
Часть 7 - Хачапури по-Тбилисски за 5 минут
Часть 8 - Выкрутасы из теста.
Часть 9 - Булочки-хрюшки. Идея!
Часть 10 - Сырно-творожные хрустящие палочки (Супер!!!)))
Часть 11 - АЛУПАТРЫ (КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ)

Своих огородов, дач у меня нет, да и лень там копаться, проще купить на рынке уже готовые овощи. Встав пораньше, купив нужные овощи, принялась за их приготовление. 
Нам понадобятся баклажаны, морковь, чеснок, плавленые сырки.

Трём морковь на крупной тёрке и томим(не жарим), добавив сливочное масло, до мягкости.Выкладываем и оставляем остывать.

Баклажаны режем на пластины, солим, чтобы убрать горечь.

Обжариваем на растительном масле слегка.

Лишнее масло с баклажанов убираем салфеткой. 
К остывшей моркови добавляем выдавленный чеснок, тёртый плавленный сыр, чёрный молотый перец и соль по вкусу, грамм 100 домашнего майонеза, хорошо перемешиваем-это начинка.

На слегка остывшую пластину из баклажанов выкладываем начинку.

Сворачиваем в рулеты и скрепляем шпажкой, хотя это необязательно, отправляем в холодильник чтобы хорошо остыли.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "- баклажаны":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ
Часть 2 - Опять баклажанчики!
...
Часть 26 - Баклажаны с перцем в томатном соусе.
Часть 27 - Консервация. Соте из баклажанов. От Серёги.
Часть 28 - Рулетики из баклажанов с начинкой
Часть 29 - Ложный жульен из баклажан (по вкусу напоминает грибы!) – это сказка!
Часть 30 - Малосольные баклажаны с укропом и чесноком "Охмурительные"
Часть 31 - Мусака - 30 рецептов с фото
Часть 32 - Маринованные баклажаны по-сицилийски (сырые) - невероятно вкусно, хрустяще и небанально!

Из баклажан по этому рецепту можно приготовить икру или салат, добавив лук или чеснок, растительное масло. Пользуюсь им уже много лет.
Вымачивать в соли не надо, горечи никогда не было в готовых баклажанах.
Баклажаны отвариваем целиком (хвостики удалять) в подсоленной воде ( на 1 л воды 1 ст. л. соли), готовность проверять спичкой, примерно 7- 10 мин от закипания. Баклажаны вынимаем из кипятка, раскладываем в подготовленные банки, добавляем уксус в банку ( на 3л банку 3 ст. л. уксуса 9% и пару зубков чеснока), залить кипящим рассолом в котором варились баклажаны, закатать.

Серия сообщений "- баклажаны":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ
Часть 2 - Опять баклажанчики!
...
Часть 22 - Баклажаны быстро и вкусно!
Часть 23 - Баклажаны по-корейски
Часть 24 - Баклажаны ленивые.
Часть 25 - Баклажаны а-ля "Грибочки"
Часть 26 - Баклажаны с перцем в томатном соусе.
...
Часть 30 - Малосольные баклажаны с укропом и чесноком "Охмурительные"
Часть 31 - Мусака - 30 рецептов с фото
Часть 32 - Маринованные баклажаны по-сицилийски (сырые) - невероятно вкусно, хрустяще и небанально!

Многие помнят этот популярный недорогой соус в поллитровых баночках, которым были заполнены полки опустевших советских магазинов.

Острый пикантный вкус, пожалуй, не сравнимый ни с каким современным кетчупом!

Когда я жила в Молдавии, а тогда помидоры были по 5 копеек за килограмм, мы на общежитской кухне выдумывали всевозможные способы сохранить это богатство в зиму.

Тогда и родился этот домашний рецепт, весьма похожий на ГОСТ-овский краснодарский соус. 

Попробуйте, может и вам понравится?))) 

 

Продукты привожу из расчета на 300-граммовую баночку.

Десяток мясистых крепких помидор складываем в кастрюльку, наливаем 2 ст.л. воды и тушим на маленьком огне до размягчения.

Сливаем воду, а помидоры протираем через сито, освобождая от кожицы и семян.

Должно получиться примерно 1,5 стакана густого томатного пюре.

4 крепких сладких яблока режем пополам, и точно так же оттушиваем, добавив 2 ст.л. воды.

Протираем через сито - получаем примерно 1 полный стакан густого яблочного пюре.

Когда речь идет об охлаждении напитков, в голову приходит очевидное решение – кусочки льда. Но только потому, что формочки для льда используют для воды, совсем не значит, что её нельзя использовать и для других, более оригинальных и крутых ингредиентов.

Например, пробовали ли вы замораживать цветы? С ними любой напиток, даже простая вода, становится интереснее. Предлагаем вам 18 способов экспериментов со льдом:

Кофе
Попробуйте заморозить кофе, а затем добавить кофейные ледяные кубики в молоко — у вас получится вкуснейший коктейль!

Вино
Если у вас есть остатки вина, заморозьте его. Приятная добавка, например, к сангрии.

Йогурт
Хороший способ для хранения йогурта, у которого срок годности подходит к концу.

Персиковое пюре
Яркое и вкусное дополнение к любому десерту.

Кусочки арбуза
Для такого натурального льда даже формочка не нужна.

Замороженные цветы
Романтический вечер от этого станет еще приятнее.

Клубника в шоколаде
Это действительно самое вкусное, что вы когда-либо могли пробовать!

Гренадин
Добавит особую сладкую нотку в шампанское.

Сок красного апельсина
Придаст любимым напиткам цитрусовый аромат.

Съедобные блестки
С такими коктейлями любая вечеринка станет ярче.

Суши
Очень неожиданно, но так ваши японские закуски будут храниться долго.

Сок алоэ
Его можно использовать в косметических целях.

Протертые фрукты
Яркий компонент для любителей коктейлей и смузи.

Съедобные цветы
Никакого вкуса не дают, но смотрится просто отлично!

Шоколад
С добавлением молока получится вкуснейший шоколадный коктейль.

Сок лайма и мята
Самое то для домашнего мохито.

Мороженое
Очень оригинальный вариант подачи молочных коктейлей. Дети особенно будут в восторге!

Многослойный фруктовый лед
Будет эффектно смотреться даже в простой воде.

via

Серия сообщений "Приятные мелочи для кухни":
Часть 1 - Чайник для чайных пакетиков.МК
Часть 2 - Приятные мелочи для кухни
...
Часть 44 - СТИЛЬНЫЙ ДИВАН СВОИМИ РУКАМИ
Часть 45 - Понравилось! Подоконные столики
Часть 46 - 18 замечательных способов использовать формочки для льда

Серия сообщений "- кулинарные хитрости/советы":
Часть 1 - Как правильно разводить желатин.Возьмите на заметку
Часть 2 - 16 кулинарных советов домохозяйкам.
...
Часть 9 - Как правильно нарезать арбуз
Часть 10 - Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов
Часть 11 - 18 замечательных способов использовать формочки для льда
Часть 12 - ПОЛЕЗНЫЕ ХИТРОСТИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ РЫБЫ
Часть 13 - «ФРАНЦУЗСКАЯ РУБАШКА» — МЕТОД, КОТОРЫЙ ПОМОГАЕТ МНЕ ГОТОВИТЬ ШИКАРНУЮ ВЫПЕЧКУ! ДЕЛАЮ ТАК УЖЕ ДАВНО.
Часть 14 - РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО ТЕСТА ДЛЯ СИБИРСКИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ