Мягкие, нежные, воздушные рогалики с маком



Рогалики – кулинарное изделие из теста с начинкой. Выпечка рогалики получила свое название из-за формы, которая напоминает звериные рога. Рогалики, рецепт которых очень популярен в нашей стране, делают с различной начинкой и из разных видов теста.

Пышные оладьи на дрожжах



Ингредиенты:
500 гр муки
20 гр свежих дрожжей или 2 ч. ложки сухих дрожжей
2 стакана теплого молока
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла в тесто
масло для жарки
Читать далее...

Заварное дрожжевое тесто на кипятке для жареных пирожков (моментально растут на сковороде)

Роскошные булочки на майонезе «Цветы под снегом»

Воздушные РОГАЛИКИ с Вареньем Готовить Просто, ПОПРОБУЙТЕ! Постные Рецепты

Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными, очень мягкими, тесто просто как пух, а готовить просто и очень легко. Рогалики из дрожжевого теста можно отнести в категорию «постные рецепты», т.к. рецепт не содержит продуктов животного происхождения. Этот рецепт рогаликов пользуется популярностью среди моих друзей и близких. Узнала об этом рецепте на одном из кулинарных сайтов, от автора – Оксаны Садовой, за что ей очень благодарна!

Ингредиенты:

Мука – 500 г + 50 г на подсыпку

Дрожжи прессованные – 50 г

Масло растительное – 50 г

Сахар – 50 г

Варенье, повидло или джем – 100 г

Сахарная пудра – 2 ст. л.

Вода – 250 мл

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже! 

Шаги приготовления:

1. Растворяем сахар в горячей воде (100 мл).
2. Горячую воду, с растворенным сахаром, смешиваем с холодной водой и добавляем дрожжи, растительное масло и постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем тесто.
3. Тесто делим на 3 части и из каждой раскатываем круг толщиной 0,6-0,8 см. Каждый круг разрезаем на 8 сегментов.
4. На широкую часть каждого сегмента помещаем варенье, повидло или джем и формируем рогалик.
5. Рогалики выкладываем на лист, покрытый пекарской бумагой и смазанный маслом.
6. Оставляем рогалики на расстойку на 20-25 минут и отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 25-30 мин.

Приятного аппетита!

Домашняя пита: готовить не особо сложно - главное добросовестно

Обалденные булочки с колбасным сыром - такие ароматные, что с ума сойти можно!!!

Обалденные булочки!!! Такие вкусные, что оторваться от них просто не возможно!!! И такие ароматные, что с ума сойти можно!!! Булочки очень вкусные и простые в приготовлении. Приготовив их один раз, вам захочется их готовить снова и снова, я вас уверяю. Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

ПухОвые пирожки - очень мягенькие и пушистенькие... и долго не черствеют

Очень воздушные, почти невесомые булочки к обеду, методом Танг-Жонг с заваркой муки

Это очень вкусные булочки с ярко выраженным сливочным вкусом.

Дрожжевое тесто за 10 минут, которое меня еще ни разу не подводило.

 

10 минут – время, конечно, утрированное. За 10 минут можно вымесить тесто, но надо еще время, чтобы оно поднялось, минут 30-40 ( в зависимости от температуры в помещении).

Тесто не терпит плохого настроения хозяйки. Сами знаете, стоит начать замешивать тесто без настроения или, что еще хуже, поругавшись с домочадцами, все – никакое тесто не получится – ни дрожжевое, ни пресное!

Вот о дрожжевом тесте я и хотела бы поговорить сегодня. О том рецепте, что я подобрала наконец-то для себя и которое меня еще ни разу не подводило.

Рецепт дрожжевого теста за 10 минут

Печем в хлебопечке. Пшеничный хлеб "К завтраку" с кедровыми орешками

У меня маленькая хлебопечка. Буханка получилась весом около 650 гр. Пекла хлеб и фотографировала вечером, поэтому прошу прощение за качество снимков. Хлеб очень вкусный.

Продукты

Мука- 350 гр.
Вода- 100 мл
Молоко- 200 мл
Растительное масло – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 2 столовые ложки ( приблизительно 40 гр)
Сухие дрожжи – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Сахар- 1 столовая ложка
Кедровые орешки – половина стакана

Загружаем в хлебопечку воду, молоко, растительное масло, насыпаем муку, раскладываем в углы сахар, соль, сливочное масло, в углубление в центре насыпаем дрожжи.
Режим "Основной", средняя корочка.


Готовый хлеб достаем из хлебопечки, даем ему остыть на решетке.

Булочки как пончики. Пончики как булочки. Пончики, которые пекутся в духовке плавно переходят в булочки.

Пончики в духовке, спросите вы, а я отвечу - да, именно пончики, и именно в духовке! Уверена, среди вас есть много любителей подобной выпечки, но, как и я, вы часто отказываетесь от этого десерта ввиду его особенной... скажем так, неполезности. Мой компромиссный вариант позволяет лакомиться чудным изделием из дрожжевого теста и при этом как минимум вполовину меньше переживать о том, сколько лишних калорий осядет у вас на талии.

 

Предлагаю вам рецепт пончиков в духовке - проверенный, доходчивый, простой. Результат, конечно, не на 100% похож на привычный нам жареный в масле вариант, но от этого он не становится хуже: пончики выходят воздушными, приятными и, конечно же, с потрясающей начинкой в виде любимого джема. В общем, если вдруг вы еще не знаете, как приготовить пончики в духовке, спешите на кухню, вам понравится!

Сладкий пирог к чаю - легкий как пух

Как хорошо когда за столом собирается вся семья, и каждый делится своими впечатлениями, какими-то новостями. Чтобы беседа была наиболее душевной, приготовьте сладкий пирог к чаю, легкий как пух. Он простой и быстрый в приготовлении, но очень нежный и вкусный. Домочадцы оценят его по достоинству. 

Пирожки Супер Быстрого приготовления: тесто готовится за 5 минут

 Тесто по этому рецепту готовится буквально за 5 минут и не требует расстойки. Тесто универсальное можно и жарить на сковороде и печь в духовке. Получаются пышные, румяные и остаются как свежие даже через сутки. Ингредиенты самые доступные. Тесто очень быстрое и готовится быстро, поэтому нужно сначала подготовить начинку.

Пирожки из Заварного дрожжевого тесто...

Кулинария >Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков  Ингредиенты: 3 столовые ложки муки 3 столовые ложки масла подсолнечного 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли Приготовление: 1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. 2. Хорошо перемешать. 3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. 4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. 5. Начинка любая. Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Рецепты. Кулинарные рецепты блюд с фото

Секундные булочки к чаю - вкуснее торта и пирогов

Нежные, воздушные с дырочками и по-домашнему ароматные заварные блины!

Супертесто "Как пух" для пирожков, начинка никогда не вытекает и не пригорает

Мечтаете испечь супертающие во рту пирожки? Хотите, чтобы фруктовая начинка никогда не вытекала и не пригорала при выпечке?
 

 
пирожки с вишнями

Секреты приготовления в этом рецепте. Действительно, супертесто — сдобное, дрожжевое. Попробуйте и убедитесь, насколько оно пушистое. Выпечка не черствеет минимум 2-3 дня. Начинка вишневая — если не хотите, чтобы она вытекла, сделайте так. Вишню без косточек высыпьте в миску (0.5 кг). Добавьте 6 ст.л. сахара и 2 ст.л. крахмала. На медленном огне немного нагрейте — вишня сразу загустеет и начинка получится как густой кисель. Попробуйте, нереально вкусно и удобно!
 

Заварные оладушки без яиц

Начинаю день с завтрака, а на завтрак сегодня я готовила заварные оладушки без яиц. 

От обычных оладушек они отличаются не только тем, что в них нет яиц, но и тем, что они приготовлены на дрожжах. Готовятся быстро, и получаются пышными и вкусными. Попробуйте!

Ингредиенты на 2 порции:

Молоко 1 стакан

Сахар 1-2 столовые ложки

Соль щепотка

Дрожжи 1/2 чайной ложки

Мука по консистенции

Растительное масло для обжарки

Приготовление.

Читать далее...

Универсальное пышное тесто для вареников с любой начинкой

Универсальное пышное тесто для вареников с любой начинкой получается всегда. С такого теста очень вкусными будут вареники с ягодами и фруктами, если не любите сладкие начинки, тогда оно подойдет и для не сладкой начинки. Можно приготовить начинку из картофеля, творога, печенки и капусты. Вареники отваривают просто в воде или готовят на пару. Вкусно по любому!

Читать далее...