Цитата сообщения DragooonFly

Пасха-2017: глазурь для кулича, которая не крошится

Как приготовить глазурь для пасхи, которая не крошится и не липнет?

Пасхальную выпечку нужно делать только с хорошим настроением. Пасха – самое главное блюдо. Без него не обходится этот самый великий в году праздник. Но даже если вы идеально выпекли пасхальный кулич, к нему нужно достойное украшение – глазурь, которая не крошится, не прилипает к рукам и привлекательно выглядит. поделимся лучшими рецептами.

Нежный крем, напоминающий пломбир. Ингредиенты: ● 500 гр.сметаны 20% ● немного лимонной цедры ● 2 яйца ● 3 ст.л. муки ● 180 гр. сахара ● 2 гр. ванили ● 250 гр. масла комнатной температуры Приготовление: Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить. Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший крем. Легкие рецепты

Легкие рецепты

Бригадейро — вкусные конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели. Своим названием они обязаны чину бригадного генерала Eduardo Gomes, который подал от своего имени шоколадные конфеты на одном из мероприятий. Так и появились конфеты "бригадейро", готовящиеся быстро и легко. В Бразилии их подают на праздники и дни рождения, отведайте и Вы это лакомство.

Много лет назад, когда я в первый из многих раз смотрела сериал “Друзья” меня прямо завораживала серия, в которой Рейчел и Чендлер ели чужие чизкейки. Выглядели они (чизкейки, разумеется) ооочень аппетитно  И так хотелось попробовать, что это такое, но сливочного сыра у нас в те времена и в помине не было. Сейчас крим-чиза просто завались, и чизкейки я уже пеку чуть ли не с закрытыми глазами. И до сих пор умудряюсь находить все новые варианты этого американского десерта.

Сегодня я делюсь с вами рецептом чизкейка с вареной сгущенкой. Он получается очень вкусным и оооочень карамельным 

Ингредиенты:
Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм
Приготовление:
1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита!

Десерты • Выпечка • Рецепты • Кулинария

Natalia756

Серия сообщений "Помадки, пропитки.":

Часть 1 - Как пропитать бисквит. 10 вариантов
Часть 2 - Домашний шоколадный сироп.
Часть 3 - Супер-блестящая зеркальная глазурь из какао.
Часть 4 - Тот самый крем из Рафаэлло - сохрани рецепт себе на страницу!

Самые вкусные, на мой взгляд, шоколадные конфеты - это трюфели. Приготовить их очень просто, а к праздникам - это ещё и отличный подарок! Тем более, что сам процесс приготовления займёт у вас не больше 15 минут. Приготовьте шоколадные трюфели сложите в красивую коробочку и ждите восторгов и комплиментов)

100 г шоколада 70%
100 г сливок 33%
цедра 1,5 апельсинов
какао

Снимите цедру с апельсинов. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, сливки доведите до кипения. В три приёма влейте сливки в шоколад, хорошо размешивая. Дайте ганашу немного застыть и отсадите трюфели. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов, затем уберите в холодильник на 24 часа. Обваляйте в какао.

Суперблестящая зеркальная глазурь из какао

Описание: Глазурь готовится из простых ингредиентов, получается очень блестящей и красивой.

Рецепты: Украшения для блюд ->Глазурь и помадки ->Глазурь

Ингредиенты:
Сахар, Вода, Какао-порошок, Желатин, Сливки.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "Помадки, пропитки.":

Часть 1 - Как пропитать бисквит. 10 вариантов
Часть 2 - Домашний шоколадный сироп.
Часть 3 - Супер-блестящая зеркальная глазурь из какао.