Сляпалось на скорую руку. Обычно, непрезентабельно, но чертовски вкусно!


кликабельно

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Тесто обычное дрожжевое.
Для начинки
2 яйца,
2 плавленых сырка,
пучок зелени,
одна средняя луковица,
приправы.

Лук мелко порезать, пережарить. Сырки потереть на средней терке. Зелень нарезать. Яйца взбить венчиком в пену.
Все соединить, добавить приправы, соль, перец по вкусу.

Тесто раскатать в пласт, выложить на смазанную маслом сковороду, сверху выложить всю начинку и прикрыть вторым таким же пластом теста. Края завернуть.

Выпекать при температуре 200 градусов.

Безобразие, но от того не менее вкусное. Захотелось пиццы. А с тестом возиться вечером - лень. Пока ты его поставишь, пока оно поднимется, уж и спать пора, не то что ужинать.

Взяла белый хлеб, раскрошила его, вбила в крошки яйцо и добавила немного молока. Все это безобразие превратила руками в кашицу. Мой косяк - корочки. Вот их не следовало класть: размокают долго и потом комочками получаются. Сдается мне, что для сих целей отлично подойдет батон.

Так вот, на смазанный противень выложила эту хлебную массу в виде тарелочек с небольшими краешками. Краешки придется делать в любом случае. Хлеб не тесто, не поднимется.

А дальше все еще примитивнее. Помидорки опустить на несколько минут в кипяток, снять кожицу, нарезать кубиками, сосиска - кубиками. Лук - кубиками, мелко. Сыр на терке. Все слоями как в обычную пиццу. И в духовку минут на 15. Прогреть и запечь сыр. Яйцо в хлебной массе за это время уж точно схватится. А "тесто" у нас готовое, хоть так ешь.
В принципе в начинку модно все, что вам по вкусу. Пиццы разные бывают.

Все гениальное - просто, также как и все гениальное рождается спонтанно.
Имеем задачку.
Дано: вечер, животик, который очень хочет кушать, и уж очень жалостливо сообщает об этом.
Задание: заставить животик не плакать.

Решение:
Идем к холодильнику и извлекаем оттуда одну сосиску, 100 гр. плавленного сыра, баночку маринованных грибов, одно яйцо.
Отправляемся на кухню, там обнаруживаем кабачок и пару кусочков белого хлеба, соль, манную крупу, немного муки, луковицу и масло для жарки.

Приступаем к приготовлению.
Действие первое. Чистим кабачок, извлекаем внутренности и режем на колечки сантиметра два шириной.

Действие второе. Кромсаем сосиску, добавляем пару тройку ложек маринованных грибов (любые), крошим хлеб и лук. Все это превращаем в однородную массу с помощью блендера. Солим и перчим.

Действие третье. Получившимся паштетом (который, к слову, очень и очень напоминает настоящий магазинный паштет) набиваем дырки в кабачковых колечках. Встает вопрос: зачем тратиться на химию, если по тому же принципу можно сделать свое, домашнее и без добавок?
Вот, что получается.


Действие четвертое. Панировка.
Выбиваем в чашку яйцо. На мелкой терке трем сыр. Все перемешиваем.
В другую чашку насыпаем немного муки
В третью - манной крупы.

Каждое фаршированное колечко обваливаем в муке, затем обмакиваем в сырно-яичной смеси (следим за тем, чтоб сыр также приставал к кабачку), и после - в манной крупе.
Жарим.

Задача решена.

Взято у Лилёша


мясной фарш для котлет
детские сосиски
сыр бутербродный

читать далее