И захотелось ей наколдовать салфеточки! Правда они получились жирненькие и рыженькие, но зато кружевные. В общем, решила постряпать блины. Рецепт их уже писала несколько ранее в своем дневнике здесь.
 

Опробовала оба рецепта, и пришла к выводу, что "салфеточки" на кефире все же интереснее по вкусу, нежели на дрожжах. Дрожжевые блины отдают хлебом, как ни крути, и на вкус суховаты. А на кефире когда пекла, еще и крышкой закрывала, чтоб не ссохлись. Блины получились очень нежными, на ощупь как пух, на вкус..... ммммм, пальчики оближешь, без преувеличения.
Ну а для начинки к ним брала куриный фарш, который немного потушила в воде, и рис, сварила рассыпчатым и перемешала с фаршем, посолила, приправила.