-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Маленькая_Эль_

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.01.2008
Записей: 568
Комментариев: 824
Написано: 2415


Сыр, слоеное тесто и капелька фантазии

Четверг, 13 Октября 2011 г. 16:45 + в цитатник

Что нужно для того, чтоб приготовить "что-нибудь эдакое, вкусное и красивое"? Всего-то сыр, слоеное тесто и капелька фантазии.
Рецептов слоеного теста очень много. С удивлением обнаружила недавно, что его даже на дрожжах делают. Приведу рецепт, как готовила лично я.

150 гр. маргарина,
1\4 стакана молока,
щепотка соли,
1 ч. л. сахара,
150 гр. муки.

Маргарин и муку мелко порубить ножом (я просто мяла руками) до образования однородной крошки.
В молоко всыпать соль и сахар, размешать до растворения. В серединке горы из крошек сделать углубление и вылить туда наше молоко. Замесить тесто.

А дальше...дальше как Вам лень-матушка велит: раскатываем тесто в пласт, смазываем его маргарином, складываем пополам, снова смазываем, и еще раз складываем пополам. Раскатываем.
Эту операцию повторяем пока не надоест.
Хорошее слоеное тесто насчитывает в себе не менее 250 слоев.
После того, как тесто готово, укладываем его на присыпанную мукой тарелочку, закрываем полиэтиленом и убираем в холодильник.
Мое тесто стояло в холодильнике ночь.
После извлекаем наше тесто и принимаемся за готовку.

Обычный плавленый сырок я разрезала на восемь частей, раскатала пласт теста и разрезала его на маленькие кусочки. Теперь кладем на один край пластика кусочек сыра.


Закрываем его тестом и защипываем края.


Оставшийся шлейф теста разрезаем на тоненькие хвостики-полосочки.


Каждую полосочку закручиваем.


И закрепляем ее, обернув кусочек сыра, с противоположной стороны (можно сделать полосочки подлиннее, чтоб они заканчивались под донышком заготовки. Когда положим заготовку на противень, концы полосок прижмутся, а затем и испекутся).


Так это выглядело в не испеченном виде.


Из оставшегося теста наляпала печенья.

Извиняюсь за качество некоторых фотографий. Как всегда Его Высочество Фотоаппарат заявил, что устал и работать не будет. Попросту кончился заряд. Поэтому фотографии доделывались на 3 мгп. камеру телефона.
Рубрики:  КУХНЯ/Выпечка
КУХНЯ/Десерты


Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Время_чая   обратиться по имени Четверг, 13 Октября 2011 г. 17:37 (ссылка)
очень аппетитненько и красиво смотрятся))
Ответить С цитатой В цитатник
Sakura_Arina   обратиться по имени Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 17:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку