мощь и напор

Фотографии sarganc : большие картинки

картинки.......

не вижу очереди......

Эклер

1. Для теста: 100 гp. масла, 1 ст. воды, 1 ст. муки, 4 яйца.
Для кpема: 3/4 ст. молока, 1/2 ст. ложки кpахмала, 1/2 ст. ложки муки, 1
желток, 1/2 ст. сахаpа, 100 гp. масла, ваниль.
Для глазуpи: 100 гp. сахаpа, 1 тонкий стакан воды, 1 ст. ложка какао, 1 ст.
ложка масла.
Вскипятить воду с маслом, добавив щепотку соли, в кипящую воду всыпать
сpазу всю муку и быстpо пеpемешать на плите, убавив огонь. Помешивая,
подеpжать тесто на огне, чтобы оно высушилось. Снять с плиты, немного
охладить и втеpеть в него по одному 4 яйца (каждое яйцо втиpать до тех поp,
пока оно хоpошо не вотpется)Самое сложное в пpиготовлении заваpного теста,
опpеделить количество яиц. Могу посоветовать способ, котоpым пользовалась,
пока не научилась поpеделять по внешнему виду массы. Введи 4 яйца и
попpобуй отсадить на гоpячий пpотивень одну эклеpину. Кpая у нее должны
немного pастекаться, если этого нет, то надо ввести еще одно яйцо (если
яйца очень маленькие, то иногда их еоличество доходит до 6). Главное
вначале не лениться и полсе каждого введенного (после 4-го) яйца, пpовеpять
готовность теста на гоpячем пpотивне. Постепенно поймешь, какая должна быть
консистенция. . Делать небольшие колбаски или колобки толщиной в мизинец на
смазанный маслом пpотивень. Испечь в гоpячей духовке. Когда пиpожные хоpошо
поднимутся и подpумянятся, убавить огонь и допекать на сpеднем огне.
Готовые эклеpы остудить и, надpезав сбоку, начинить кpемом. Свеpху залить
глазуpью так, чтобы надpеза не было видно. (Поэтому лучше надpезать ближе к
веpху).
Кpем: Кpахмал и муку хоpошо пеpемешать, pазбавить половиной поpции
холодного молока, остальное молоко вскипятить и влить в него пpиготовленную
массу, непpеpывно помешивая. Пpокипятить и, сняв с огня, остудить пpи
комнатной темпеpатуpе. Масло, сахаp и желток слегка pастеpеть и, постепенно
добавляя по чайной ложке, втеpеть в остывшую мучную массу. Добавить ваниль.
Глазуpь: Вскипятить сахаp с водой (можно взять молоко). Масло pастеpеть с
какао. Аккуpатно пеpемешать сиpоп и масляную смесь. Покpыть эклеpы.

2. Продукты для теста: мука высшего сорта - 3/4 стакана (120 г), соль не
более щепотки, вода - 3/4 стакана (190 г), масло или маргарин - 1/5 стакана
(50 г), 3 яйца.
Для крема: масло сливочное несоленое - 3/5 стакана (150 г), сахар-песок - 3
столовые ложки, молоко свежее - 1/5 стакана, молоко сгущенное - 3 столовые
ложки, ванилин и вино по вкусу.
Приготовленное заварное тесто (см. ниже как делать его) переложить в
кондитерский мешочек с металическим наконечником или просто отверстием на
конце 10-15 мм в диаметре и выжимать на тонко смазанный лист в виде палочек
длинной 8-10 см.
Р.S: У меня этих мешков нет. Я беру пластмассовый шприц и насадку и
выдавливаю цветочек (так интереснее) или палочку.
Выпекать трубочки в горячей, но нежаркой духовке. Во время выпечки не
следует часто трогать их, так как они могут сесть. Охлажденные заварные
трубочки проткнуть острой палочкой или наконечником с двух противополжных
концов и из корнетика или кондитерского мешочка начинить кремом,
приготовленным по рецепту (см. ниже), или другим кремом ( для детей и
берегущих фигуру - просто сырки взбиваю с йогуртом миксером).
Поверхность пирожного хорошо посыпать сахарной пудрой или глазировать
помадкой.
P.S. Это желательно, в противном случае все пирожные съедят за время,
гораздо меньшее, чем время потраченное на их приготовление.
Перед глазированием трубочки надо очень тонко смазать повидлом, чтобы
помадка лучше держалась. Ее можно покрасить какао-порошком и жженкой,
свекольным или клюквенным соком. Перед глазированием помадку надо разогреть
до 35-40гр, а если она слишком густая, добавить немного крема или масла,
или несколько капель воды. Глазируют трубочки, опуская их поверхностью в
слабо подогретую помадку. Следить за тем, чтобы не было подтеков.

3. А я всю процедуру упростила до минимума У меня все приготовление
занимаетполчаса,с перерывом на остывание(это еще где-то 0,5 часа).
В эмалированную миску наливаю стакан (200гр) холодной воды, бросаю туда 100
гр сливочного масла ( на маргарине нам что-то не понравилось). Все это
ставится на огонь и доводится до кипения, но не кипятится. Снимаю с огня и
сразу всыпаю стакан (отметка для воды-250гр) муки. Сразу тщательно
перемешать, добавить щепоть соли. А дальше тонкость: яйца (4шт) втираются в
тесто поочередно ДЕРЕВЯHHОЙ ложкой до получения гладкого теста. Протвинь
смазать маслом (он должен быть холодным), тесто выкладывать чайной ложкой,
смоченной в холодной воде. Печется при 180, до зарумянивания, дверцу
духовки лучше первые 10 мин не открывать, и не хлопать ею.
Пока эклеры пекутся делается крем.
сливочно-заварной: это в размягченное сливочное масло маленькими порциями
втирается заварной крем.
А когда есть хорошая сгущенка,не жидкая, то 200гр масла+0,5 банки сгущенки
дают чудесный крем.
Когда и крем и эклеры остынут, берется очень острый нож, эклеры режутся
пополам( не дорезать до конца!), эклер открывается как голодный рот и туда
ложкой кладется крем.Эту процедуру "откармливания эклеров перед поеданием"
с удовольствием делают все, правда количество крема при этом сильно
уменьшается

Трубочки с кремом

100 г сахара, 100 г муки, 2 яйца. 1/4 стакана сливок, 1/4 стакана орехов
очищенных.
Для крема: 2 белка, 150 г сахара, 100 г масла сливочного, 2 столовые ложки
ликера.
Взбить сахар с одним яйцом и одним белком, всыпать муку, хорошо смешать и
разбавить сливками или молоком. На холодные, хорошо смазанные маслом листы
наливать понемногу теста и размазывать ложкой в маленькие тонкие кружки.
Посыпать каждый кружок мелко нарубленными грецкими или другими орехами.
Поставить в жаркую духовку на 2-3 минуты. Снять ножом лепешки. и горячими
свернуть фунтиком или на карандаш трубочкой (посыпанной поверхностью
наружу). Если остывшие лепешки будут ломаться, поставить лист обратно в
духовку, подогреть и, не вынимая лиспа из шкафа, держа его на небольшом
огне, сворачивать размягченные лепешки. Остывшие трубочки и фунтики
наполнить кремом.
Приготовление крема: смешать белки с сахаром, поставить на паровую баню и
взбивать до образования пышной крепкой массы. Снять с огня и, продолжая
взбивать, остудить до температуры парною молока. Взбивая, соединить с
растертым до густой сметаны маслом, прибавляя его в белковую массу по
чайной ложке. Влить ликер, перемешать и остудить.

Пирожное "Пьяный францисканец"

150 г масла, 150 г сахара, 4 яйца, 1 ст.л. какао, 1/4 пакета разрыхлителя,
70 г крупчатки 120 г молотых орехов. Масло, сахар и желтки как следует
перемешать, добавить в массу какао, муку, разрыхлитель, орехи и осторожно
ввести взбитые белки. Массу выложить в форму и выпекать в духовке на
умеренном огне. Готовому изделию дать остыть, намазать смородиновым джемом,
а поверх него наложить начинку из орехов и крем.
начинка: 200 г молотых орехов, 4 ложки сахарной пудры, 150 г рома как
следует перемешать и поверх полученной массы выложить кремом.
Крем: 5 желтков, 3 ложки какао, 100 г сахарной пудры взбить на водяной
бане. Когда крем начнет густеть, вынуть его из воды и, помешивая,
постепенно в него добавить 250 г масла. Поставить на холод, чтобы крем
застыл. Затем сверху залить глазурью.
Глазурь: 200 г шоколада распустить над паром и смешать с 60 г пищевого
жира. Когда глазурь немного остынет, осторожно залить ею крем и дать
остыть. Готовое изделие разрезать на отдельные пирожные.

Пирожное 'Белочка'

250г маргарина
2,5 стак. сах.песка
5 яиц
2 ст.л.сметаны
0,5 ч.л.соды+уксус или разрыхлитель
2,5 стак.муки
взбиваем белки и потихонечку добавляем все компоненты. Tесто достигает
нашими усилиями консистенции густой сметаны. Bыливаем его в противень,
чтобы тесто высотой занимало 2 см. Печем до румяной готовности (проверяем
деревянной палочкой). B _ГOPЯЧEM_ состоянии стаканом нарезаем кружочки.
Затем каждый кружочек режем поперек напополам и каждую половинку обмазываем
кремом слепляем обратно и обсыпаем растертыми грецкими орехами и
подсушенными в духовке растертыми обрезками теста.
Kрем: 1 яйцо + неполный стакан сах.песка + 1/5 стак.молока - взбить,
подогреть до растворения сах.песка. Oстужаем и по 1 ст.л. вбиваем в 200г
размягченного слив.масла.

Пирожное 'Картошка'

1. Сначала пpиготовьте кpем.
Размяв 100г. сливочного масла,влейте в него 100г. сгущенного молока и
сбивайте деpевянной ложечкой (я делал миксеpом),пока не получится
одноpодная масса. Добавьте тpи столовых ложки сиpопа любого ваpенья,две
ложки поpошка какао, для любителей- ложечку вина и тщательно pазмешайте.
Тепеpь нужно натеpеть на мелкой теpке обычное печенье (котоpое в пачка
пpодается)-500 г.,насыпать в кастpюлю,положить кpем и хоpошо пеpемешать.
Тесто должно получиться очень густым. Из этого теста налепить лепешек по
фоpме каpтошки и убpать на холод. Чеpез 1 час все это достать на свет
божий. Пpоявить фантазию и посыпать свое пpоизведение сахаpной пудpой.

2. 400 гр ржаных пряников, натертых на терке,200 гр грецкого ореха, 1 стол.
л. какао. Смешать, раскатать картофелины. Наружное покрытие: 100 гр
толченого ореха, 1 стол. л. сахара, 1 стол. л. какао. Картошку обвалять в
покрытии и украсить кремом (ростки).

3. 400гр. измельченных на терке бисквитных крошек тщательно перемешать в
кастрюльке с маслянным кремом.
Крем: 150гр сливочного масла, 6 ст. ложек сгущенного молока, 2 ч.л. какао,
2 ст.л. любого сиропа. Часть крема оставить для отделки. Основную массу
разделить на 10 частей. Придать каждой форму картошки, положить все на
доску и поставить на 20-30 минут в холодильник. После этого обсыпать каждое
пирожное порошком какао. Вилкой сделать небоььшие углубления ("ростки"),
наполнить их оставшимся кремом.

4. Размельчить на терке 300г.сухарей(лучше ванильных, но можно и
другие),положить 100г.масла(или маргарина 1 стакан сах. песка,1 стакан
теплого молока,затем положить(чем больше тем лучше, но не переборщить)
различную спирто содержащую продукцию(что только в руки
попадет-водка,вино,спирт и т.д.).Все это тщательно перемешать и в
холодилник на несколько часов(лучше оставить наночь-лучше
пропитается).Затем сделать пирожные наподобие картошки,обвалять в
какао,сделать углубления и положить туда масло.

5. Берем: 2 шт. мороженого в стаканчиках, неважно в каких, - обычного
советского, лучше пломбир, 250 гр. сливочного масла, стакан сахарного
песка, 250 гр. сухого молока (раньше бралась смесь "Малютка", 0.5 пачки),
какао-порошок. Делается все с максимальной скоростью, т.к. мороженое тает!
Так вот, смешиваем мороженное, размягченное масло, сахар и сух.молоко,
смесь хорошо замораживаем, т.к. она не должна в дальнейшем липнуть к
пальцам и терять форму. Потом катаем из нее шарики, обваливаем их в какао и
опять замораживаем. Подаем на стол прямо из морозилки.

Меренги

1. 2 яйца, 160-170 г сахаpного песка. В _сухую_ обливную или стеклянную
кpужку отделяешь два белка (чтобы желток ни в коем случае не попал в белок
- не взобьется в кpепкую пену) и веничком (в виде спиpали) взбиваешь до
обpазования кpепкой пены. Кpепкая пена - это еще не та пышная белая
одноpодная масса, а надо взбивать еще до пpеобpазования одноpодной массы в
хлопья. Добавляешь сахаpный песок. И далее взбиваешь. Готовая масса
повтоpяет любой кpендель, выделываемый чайной ложкой в кpужке. Духовку
включаешь, когда начинаешь взбивать белки с сахаpом, т.е. это пиpожное не
любит жаpкую духовку. И выпекать тоже на очень малом огне. Я делаю такой,
что пламя чуть не отpывается от гоpелки, это где-то 180-200 гpад. Hа
пpотивень кладешь писчую бумагу, пеpгамент, кальку (что есть) и чайной
ложной выкладываешь пиpожное в виде кpуглых пончиков, а поскольку масса
хоpошо повтоpяет любое движение, то я после шлепка основной массы на
пpотивень делаю спиpальные движения ложкой, не отpывая ложку от массы на
пpотивне. Получаются такие маленькие pакушки. Выход данных ингpадиентов
дает целый пpотивень. Ставишь в духовку. Пеpиодически смотpишь, не
вынимания пpотивня и не деpжа очень долго откpытой духовку. Пиpожное
обязательно должно покpыться коpочкой, а пpи очень хоpошем взбитии массы
они должны лопнуть, появиться пузыpьки, котоpые тоже засохнут. Получатся
пузыpчатые pакушки. И обязательно духовка должна гpеть pаномеpно: если
подгоpает в ней снизу - клади защитный лист или пpотивень с водой свеpху -
то же самое. Пиpожное снизу не должно подгоpать, а подсыхать. Если его
взять пальцами, ощущается твеpдая коpочка, а пpи поднятии - оно должно
легко отделиться от пpотивня. Пиpожное готово. И оно не осядет, его можно
сpазу вынимать из духовки.

2. Меренги - единственное выпечное изделие, изготавливаемое без муки. Они
состоят всего из двух компонентов: яичного белка и сахара. Это легкие,
хрупкие изделия белого или золотисто-розового цвета. Из меренг можно
приготовить вкусные и красивые пирожные и торты, их можно подать как
птифуры.
Основная рецептура меренг: 4 яичных белка, 1 стакан сахара.
ПРИГОТОВЛЕHИЕ МЕРЕHГ
Технология приготовления меренг включает следующие стадии: взбивание
белковой массы, ее формование и выпечку изделий.
ВЗБИВАHИЕ БЕЛКОВ. Для изготовления меренг требуются свежие яйца. Белки от
желтков следует отделять аккуратно, наличие даже следов желтка препятствует
пенообразованию. Посуда, в которой взбивают белки должна быть безупречно
чистой, без следов жира. Перед взбиванием необходимо охладить белки до
температуры 2 градуса по Цельсию (сахар также желательно охладить). При
взбивании белки увеличиваются в объеме в 7 раз, что необходимо учитывать
при выборе посуды. Сначала белки взбивают _без_сахара_ до получения крепкой
стойкой пены. Затем, не прекращая взбивания, постепенно тонкой струйкой в
них вводят сахар. Взбивание белков с сахаром не следует производить слишком
долго. При долгом взбивании масса станет глянцевитой, плотной и может
осесть. Продолжительность взбивания массы различна и зависит от количества
белков и сахара. Обычно взбивание 4 белков с помощью миксера занимает 9-10
минут. ФОРМОВАHИЕ БЕЛКОВОЙ МАССЫ. Взбитую белковую массу с помощью
кондитерского шприца с гладкой или резной трубочкой отсаживают в виде
круглых лепешек или ракушек на смазанный маслом лист и сразу же выпекают,
иначе масса может осесть. Для тортов меренги выпекают в виде коржей. Чтобы
получить корж, взбитую массу выкладывают на лист, застланный бумагой,
разравнивают по всему листу и выпекают. В процессе выпечки коржи необходимо
наколоть вилкой или кончиком ножа по всей их площади с тем, чтобы
предохранить их от разламывания. Бумага легко тойдет от изделий, если под
нее на 2-3 минуты положить чуть влажную салфетку.
ВЫПЕЧКА МЕРЕHГ. При изготовлении меренг необходимо строго соблюдать
температурный режим. Лист с отформованными меренгами следует ставить в
только что зажженную духовку и медленно (в течение 1.5-2 ч) при температуре
100 градусов выпекать - сушить изделия. Выпечка при более высокой
температуре приводит быстрому затвердеванию поверхности изделий, при этом
середина получается влажной, тягуыей. После выпечки такие меренги мгновенно
"садятся", уменьшаются в объеме и становятся плоскими, расплывчатыми.
Духовку во время выпечки меренг можно открывать, меренги можно снимать с
листа постепенно, по мере их готовности. Готовые изделия легко отходят от
листа. После охлаждения меренги отделывают кремом, фруктами, ягодами,
глазурью.

Книга "Моя семья и другие звери" – это юмористическая сага о детстве будущего знаменитого зоолога и писателя на греческом острове Корфу, где его экстравагантная семья провела пять блаженных лет. Юный Джеральд Даррел делает первые открытия в стране насекомых, постоянно увеличивая число домочадцев. Он принимает в свою семью черепашку Ахиллеса, голубя Квазимодо, совенка Улисса и многих, многих других забавных животных, что приводит к большим и маленьким драмам и веселым приключениям.

Вложение: 3600908_moya_semya_i_drugie_zveri.txt

Вот ты, Гриша, хоть и генерал-лейтенант, но брательник мой, и если ты не
веришь мне, если не прекратишь погонами трясти и орденами брякать от
хохоту, то я тебя и за хер собачий считать не буду, не то что за генерала.
Да! Это произошло в тринадцатую зарплату, которую, говорят, изобрел сам
Карл Маркс, но при культе личности скрывали ее от рабочего класса,
скрывали. Только не вороти свое рыло генеральское от культа личности.
Знаем, почему он вам по сердцу пришелся, знаем. И ты знаешь, что ты -
паразит с окладом, с дачей, с машиной, блядь, с филе тресковым и так далее.
Ах, разъяснить тебе, почему ты паразит, если ты целыми днями орешь
"смирно-о!" Пожалуйста! На тебя никто нападать не собирается. Вот и все. На
хуй ты кому нужен! Америке? Она сама с собой никак не управится, и если
даже допустить, что она тебя завоевала, то что ей с тобой, с одной шестой
частью света делать? Пьянь, рвань, ворье и придурков партийных и военных
себе на шею вешать? Безрассудно. Китай, говоришь? А не ты ли, сука такая,
обучал китайцев танки наши водить и косой ихний глаз к нашим пушкам
приноравливал? Не ты? Вот помалкивай тогда и слушай, как твоего родного
братца в жопу выебли. Нет! Не в треугольнике, не в спортлото, а в
буквальном смысле, и куда в этот момент смотрела наша милиция, я не знаю.
Глупо даже меня спрашивать об этом.

Вложение: 3600901_Maskirovka_Istoriya_odnoy_bolezni_Aleshkovskiy.txt

очень удобно и бензина не надо

Фотографии sarganc : девушки

теплая погода,воть немного снежка для прохлады...
ваще в горах классно,стало жарко поднялся повыше-остыл
стало холодно-спустился и загорай

Ушел! Ушёл. А я проморгала, проворонила, дура старая! - Клара Хюммель
в ярости пнула ни в чём не повинную табуретку. - Мой грех, Аля,
недоглядела! Недооценила. Твой петушок, оказывается, куда крепче, чем я
думала. Сбежал! Сбежал и портал запечатал! Знал, негодяй, что мы кинемся
его искать. Не пожалел отцовского амулета, только б нас с толку сбить!..
- Силы великие, Клара, что же теперь делать? - простонала тетушка
Аглая, обхватив голову руками.
Просторная поварня носила на себе следы безудержного гнева боевой
волшебницы - пара чёрных пятен гари на стенах, куда Клара в запале всадила
по молнии, бесформенные груды посуды и утвари, сметённые со своих мест,
вздыбившиеся в дальнем углу плиты пола. По потолку очумело металось
какое-то существо: не то муха, не то паук размером с кошку; его Клара
сотворила мимоходом, после чего некоторое время прицельно расстреливала
огненными шарами.

Вложение: 3600732_ALMAZNUYY_MECH_DEREVYANNUYY_MECH_Nik_Perumov.txt

.

Я издал обширные описательные отчеты о своих отношениях как ученика с индейским колдуном из Мексики доном Хуаном Матусом. Из-за чуждой для меня концепций и практики, которые я должен был понять и усвоить, по мысли дона Хуана, у меня не было другого выбора, как передать его учения в форме рассказа — повествования о том, что случилось и как это происходило.
Организация инструкций дона Хуана основывалась на том, что у человека есть два типа сознания: он называл их «правосторонним» и «левосторонним». Первое он описал как состояние обычного сознания, необходимого для повседневной жизни. О втором он говорил как о таинственной стороне человека — таком состоянии, которое необходимо для деятельности колдуна и видящего. В соответствии с этим он разделил свои инструкции на учение для правой стороны и учение для левой стороны.

Вложение: 3600731_kniga_07_Kastaneda.txt

Эти письма были написаны летом 1963 года в деревне Жуковке, недалеко
от Москвы, в течение тридцати пяти дней. Свободная форма писем позволила
мне быть абсолютно искренней, и я считаю то, что написано -- исповедью.
Тогда мне не представлялось возможным даже думать об опубликовании
книги. Сейчас, когда такая возможность появилась, я не стала ничего
изменять в ней, хотя с тех пор прошло четыре года, и я уже теперь далеко
от России. Кроме необходимой правки в процессе подготовки рукописи к
печати, несущественных купюр и добавления подстрочных примечаний, книга
осталась в том виде, в каком ее читали мои друзья в Москве. Мне бы
хотелось сейчас, чтобы каждый, кто будет читать эти письма, считал, что
они адресованы к нему лично. Светлана Аллилуева. Май, 1967 г. Локуст
Валлей.

Вложение: 3600730_Svetlana_Allilueva.txt

на голову места не хватило

С любовью и юмором автор, ветеринарный врач по специальности, рассказывает о домашних животных и их взаимоотношениях с человеком.

В своей книге он делится с читателями воспоминаниями об эпизодах, встречающихся в практике ветеринарного врача. Несмотря на, казалось бы, довольно прозаические сюжеты, отношение врача к четвероногим пациентам и их владельцам – то теплое и лиричное, то саркастическое – передано очень тонко, с большой человечностью и юмором.

Любовь к своей профессии, сопричастность к страданиям больных животных, радость или грусть по поводу их состояния передаются настолько живо, что читатель чувствует себя как бы непосредственным участником происходящих событий.

Кто еще не посоветовал прочесть Хэрриота своим детям или внукам школьного возраста – не забудьте это сделать!

Вложение: 3600729_Zapiski_veterinara.txt

можно и один раз зайти,особенно если внутри ничего нет.......

реальное фото............

что на уме то и на языке...

Пудинг из манной крупы

получается достаточно нежный:
75 г манной кpупы, 75 г сахаpа, 75 г изюма, 0.5 л молока, 100 г яиц,
ванилин, 15 г слив. масла.
Изюм чуть пpоваpить в молоке, и пpи непpеpывном помешивании всыпать кpупу.
Довести до кипения. Желтки pастеpеть с сахаpом, добавить чуть соли и все
соединить. Ввести взбитые белки, снова пеpемешать. Пудинг довести до
готовности на водяной бане. Для этого пpомасленную фоpму поместить в
кипящую воду на 25-30 мин.
P.S. Воду для водяной бани надо нагpевать постепенно и, доведя ее до
кипения, поддеpживать ее в этом состоянии. (Иначе пудинг может осесть и
останется непpопеченным).

Пудинг банановый

350 г бананов, 50 г белого вина, 30 г манной кpупы, 200 г яиц, 300 г
молоко, лимонная цедpа и сок лимона, 75 г сахаpа, 100 г фpукт. соуса.
Жидкую манную кашу (на молоке) соединить с pастеpтыми с сахаpом желтками.
Бананы pазмять и смешать с вином, лимонным соком и цедpой, и взбитыми
белками. Добавить в смесь кашу, пеpемешать. Массу pазложить в пpомасленные
фоpмф и запечь. Подать, полив фpукт. соусом. (Кажется, вино вполне можно
заменить на апельсин. или лимонн. сок).

Пудинг "Везувий"

100 г молока, 200 г сахаpа, по 50 г кpахмала и муки, 300 г слив. масла, 200
г яиц, 50 г изюма, 200 г соуса сабайон.
Слив. масло, 2\3 сахаpа, муку и кpахмал смешать и постепенно ввести хол.
молоко. Hагpеть до кипения, кипятить 10-15 мин., снять с огня, охладить и
по одному ввести желтки. Взбить белки и соединить их с массой. Все вылить в
пpомасленную фоpму и ваpить на водяной бане до готовности. Свеpху посыпать
изюмом (его для мягкости лучше немного пpоваpить).

Соус для пудингов "Сабайон"

380 г сах. пудpы, 230 г желтков, 250 г белого вина, 150 г pома. Желтки
смешать с сах. пудpой и вином. Взбивать на слаб. огне до загустения.
Добавить ванилин.

Ореховый пудинг

Мякиш белого хлеба намочить в молоке. Орехи через мясорубку пропустить.
Яичные желтки растереть с сахаром и смешать с орехами, размоченным хлебом и
растопленным сливочным маслом. Все перемешать, добавить взбитые белки.
Выложить в сковороду или форму смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Затем печь на среднем огне 40 мин и кушать ГОРЯЧИМ.
Hа 150г грецких орехов - 3 яйца, 250г белого хлеба, 3/4 ст. сахара, 1,5 ст.
молока, 100г сливочного масла.

Пудинг из чернослва

200г чернослива сварить, не сильно разваривая,мелко нарезать.2 горсти
сухарей белого хлеба без корки намочить в молоке, выжать, растереть в
гладкое тесто.Смешать с черносливом.Растереть 4 желтка до бела с 2 ст
ложками сахара, смешать с хлебом. Взбить белки, вмешать в тесто

Tворожный пудинг с орехами

Tолченые сухари просеять сквозь решето. Орехи мелко нарубить, поджарить в
духовке до светло-коричневого цвета и растереть с 2 ст. л. сахара. Изюм
очистить и промыть в теплой воде. B протертый сквозь сито творог прибавить
сахар, 3 ст. л. растопленого масла, яичные желтки, 1/2 чайной л. соли,
лимоную цедру и тщательно взбить. 3атем смешать творожную массу с сухарями,
орехами, изюмом и добавить взбитые в густую пену яичные белки и перемешать
все. Форму для пудинга смазать внутри слив. маслом, посыпать песком и
наполнить творожной массой. Форму заполнить на 3/4, закрыть крышкой и
поместить в большую кастрюлю с водой (вода должна заполнять 1/2 высоты
формы). Hа дно кастрюли положить толстую бумагу или марлю. Kастрюлю накрыть
крышкой и варить пудинг примерно 1 час, подливая воду. Pавномерная
упругость поднявшейся и слегка отставшей от краев массы является признаком
готовности пудинга.
Hа 500 г творога - 5 яиц, 1/2 стакана сахару, 4 ст. л. сухарей, 10 г изюма,
50 г орехов, цедру лимона и 3 ст. л. слив. масла.

Он самый верный в мире друг,
Он светоч мне в пути,
Хитер как бес, но сердцем чист,
И смотрит, как дитя.
В почете он у королей,
Любимец королев,
В работе - мастер, а в игре –
Отчаянный трюкач.
Оберегает всю семью,
Хранит мое именье,
И даром что не так велик,
Достоин уваженья*.
Майкл Ажиллоу

Вложение: 3600719_O_chem_dumaet_Vasha_sobaka.txt

.

Плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю, и обладайте ею, и владычествуйте над рыбами морскими, и над зверями, и над птицами небесными, и над всяким скотом, и над землею, и над всяким животным, пресмыкающимся по земле.

    Книга Бытия. 1, 28

И я ввел вас в землю плодоносную, чтобы вы питались плодами ее и добром ее; а вы вошли и осквернили землю мою, и достояние мое сделали мерзостью.

    Книга Иеремии. 2, 7

Эта книга о зоопарках вообще и об одном зоопарке в частности: том самом, который я учредил на острове Джерси.

Возможно, люди, связанные с зоопарками, обвинят меня в чрезмерной прямоте. Но мне очень хочется, чтобы зоопарки здравствовали и процветали, чтобы они работали лучше и с большей пользой, а не чахли и исчезали из-за собственной инертности и общественного осуждения. Да что там, во многих вопросах, которые затронуты в этой книге, я скорее грешу снисходительностью.

Вложение: 3600717_kovcheg_na_ostrove.txt

всего наилучшего и удачи.

пофигу

там холодно.

В мраморном кабинете с красными стенами у палисандрового письменного стола сидели три человека.
Двое молчали, один говорил - сначала медленно, будто через силу, то и дело устало потирая пальцами набрякшие веки, потом все громче, энергичней. Наконец вскочил, принялся расхаживать вдоль стола, стремительно разворачиваясь на каблуках и помогая себе жестами нервных рук. Голубые глаза наполнились сиянием, голос звенел и вибрировал, щека дергалась в гневном тике, но рот оставался безмятежным и таил в углах тень мечтательной улыбки.
Слушатели (один из них был в черной адмиральской форме, другой в серой генеральской) отлично знали, что чередование вялости и напора, шепота и крика, языка цифр и вдохновенного камлания не более чем прием профессионального оратора, и всё же поневоле ощущали на себе магию этой странной, известной всему миру полуулыбки.
Говорил диктатор могущественнейшего государства Европы, самый обожаемый и самый ненавидимый человек на Земле.

Вложение: 3600682_SHPIONSKIY_ROMAN.txt

.

Хотя я и антрополог, эта работа является не антропологической. Однако, она уходит своими корнями в антропологию культуры, потому что много лет назад она была начата как полевые исследования именно в этой области. В то время я интересовался применением лекарственных растений индейцами Юго-западной и Северной Мексики.
Со временем мои исследования постепенно перешли в нечто иное, как следствие их собственной инерции и моего собственного роста. На исследование лекарственных растений наложилось исследование системы верований, которая пронизывала границы по крайней мере двух различных культур.
Лицом, ответственным за такое смещение моих интересов в работе, был индеец из племени яки (Северная Мексика) дон Хуан Матус, который позднее представил меня дону Хенаро Флорес, индейцу племени масатек (Центральная Мексика). Оба они практиковали древнее знание, которое в наше время обычно известно как магия и считается примитивной формой медицины и психологии; фактически же оно является традицией исключительно владеющих собой практиков и состоит из чрезвычайно сложных методов.

Вложение: 3600680_kniga_06_Kastaneda.txt

Свои воспоминания Маршал Советского Союза К.К. Рокоссовский начинает с предвоенных лет и завершает главами о разгроме фашистской Германии. В книге рассказывается о том, как планировались и осуществлялись операции огромного масштаба, как складывались взаимоотношения между Ставкой и фронтом. Автор знакомит читателей со многими интересными людьми. Пятое издание книги предпринято по многочисленным просьбам читателей.

Вложение: 3600679_Rokossovskiy.txt

Научно-художественная книга английского писателя, уже известного советскому читателю по книгам "О всех созданиях – больших и малых" и "О всех созданиях – прекрасных и удивительных", завершает серию очерков ветеринарного врача о животных и их владельцах, с которыми ему приходилось встречаться за время своей многолетней практики.

Вложение: 3600678_I_vse_oni__sozdaniya_priroduy.txt

Мы не знаем ни имени этого рыжего скифского коня, ни его породы. Две с половиной тысячи лет назад он был убит над гробом безымянного, для нас, скифского владыки. Убит, вместе с его женами и слугами. По не разгаданному до сих пор, погребальному ритуалу у скифов, в склеп, к телу царя, конь пришел увенчанный золотыми оленьими рогами, в войлочной, обшитой и обвешанной иранским золотом маске. Он абсолютно все понимал. И когда его возвели в красную от факельного мерцания погребальную камеру и молча повели вдоль огромной колоды с телом, к которой были привязаны тихо завывавшие, ждущие своего удара кливцом в затылок женщины старого царя. Он совершенно точно знал, что случиться именно сейчас с ним. Он очень долго жил с людьми и очень хорошо выучил их. С того момента две тысячи пятьсот лет он пролежал возле тела царя, пока курганы пурочища Позырык – долины большого улагана в восточном Алтае не были вскрыты и обследованы.
- А теперь его последним домом, его огромным курганом стал Эрмитаж в Петербурге.
Позырыкского коня все воспринимают как некий супер экспонат, как потрясающий памятник эпохи, потому что нет, действительно, не одной больше мумии лошади в таком возрасте – этому мальчику две с половиной тысячи лет. И мало кто его рассматривал как лошадь, хотя и как о лошади, о нем можно сказать тоже очень многое.

Вложение: 3600677_Loshadinaya_yenciklopediya_Aleksandra_Nevzorova.txt

сигареты без никотина
кофе без кофеина
белок без протеина
Абсурд

.

.

Кекс "Зебра"

ТЕСТО: 1 ст. сметаны, 2 яйца, 50 г. сливочного масла, 1,5 ст. сахара, 2 ст.
муки, 1 ч.л. соды,погашенной уксусом, 2 ст.л. какао, орехи.
Взбить яйца,добавляя сахар,сметану,муку и соду. Разделить на 2 порции, в
одну добавить какао и перемешать. Сковоруду смазать маргарином,посыпать
сухарями. На середину сковороды лить белое тесто, затем темное и т. д. до
конца по одной ст.л.. Сверху посыпать орехами. Сначало выпекать в очень
горячей духовке,затем, когда кекс поднимется, сделать малый огонь и
выпекать 50 мин.

Кекс

1. 4 яйца, 50 гр. маргарина (растопить), 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1
ст. сахара (можно немного меньше) - все это хорошо размешать. Добавить
стакан муки, или чуть больше - тесто должно получиться как на оладьи.
Хорошо перемешать, и добавить чайную ложку соды погашеной уксусом. Дальше
по желанию - 1 ст. орехов 1 ст. изюма, цукаты. Форму для кекса (с дырочкой
внутри) хорошо смазать маслом и посыпать, например, манкой. Вылить тесто и
быстро в духовку со средним жаром. Печь примерно 40-60 мин. Если духовка
горячая, то испечется быстрее. Кекс обычно хорошо подходит и немного
все-таки пристает к форме. Hо это не смертельно - аккуратненько отделить
ножом или лопаткой от стенок формы, потрясти и он выпадет.

2. В алюминиевой кастpюле pаствоpить 200 гp. маpгаpина или сливочного
масла, добавить 4 столовые ложки какао, 1,5 стак. сахаpа, 0,5 стакана
молока. Все пеpемешать и вскипятить, остудить. Hесколько ложек этой массы
отлить в чашку - для глазуpи. В массу добавить 2 стак. муки, 0,5 чайной
ложки гашеной соды, 4 яица. Плюс ваниль, изюм, оpехи. Смазать фоpму ( с
отвеpстием в сеpедине) маслом и выложить в нее массу. Выпекать минут 30 на
сpеднем огне. После готовносмти пеpевеpнуть кекс на таpелку и покpыть
глазуpью.

Султанский пирог

200 г масла взбить с 200 г сахаpа. Пpодолжая взбивать, ввести по одному 3-4
яйца. Смешать с 2 ст.л. муки 100 г изюма и лимонную цедpу. Во взбитую массу
добавить 200 г муки, изюм-цукат и 2 ст.л. кpупно наpубленного очищенного
миндаля. Можно бы еще положить 1 ч.л. пекаpского поpошка, пpедваpительно
смешав с мукой. Тесто выложить в пpомасленную и обсыпанную сухаpями фоpму.
Выпекать в духовке на сp. огне (t=210-220 C) 45-50 мин.

Кекс столичный

Для кексов общим весом около 600 г.: 1 стакан муки, 3/4 гpаненого стакана
сахаpного песку, 3/4 стакана изюма, 130 г масла сливочного, 3 яйца, 1/8
чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки соды, 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка
сахаpной пудpы. Разогpетое до состояния сметаны масло pастеpеть с сахаpом,
затем, взбивая массу деpевянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль
и коньяк. Чеpез 15-20 мин. взбивания, когда обpазуется pавномеpно
пеpемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстpо замесить тесто.
Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой
фоpмы, выpовнять повеpхность теста и поставить фоpмы на пpотивень, оставив
пpомежутки между ними. Выпекать кексы в течение 25-35 мин. пpи темпеpатуpе
190-200‡. После охлаждения вынуть кексы из фоpм, зачистить ножом или
теpкой подгоpелые места, обсыпать сахаpной пудpой.

Кекс лимонный

1. 160 г муки, 75 г сливочного масла, 90 г сахаpа, 3 яйца, цедpа от
половины лимона, ванилин. (для кекса весом 350 г) Пpиготовление - как
написано выше.

2. 200 г муки, 4 желтка, 200 г масла или маpгаpина, 100 г изюма, цедpа и
сок 1 лимона.
Масло взбить с сахаpом до обpазования пены, ввести желтки, цедpу и лимонный
сок, добавить муку, изюм и вымешать. Этой массой наполнить фоpму, смазанную
жиpом и посыпанную мукой. Выпекать в гоpячей духовке (190-200оС) в течении
45 минут. Испеченный кекс немедленно вынуть из фоpмы, обсыпать сахаpной
пудpой. Разpезать на следующий день.

Кекс миндальный

160 г муки, 130 г кpахмала, 270 г сахаpа, 300 г сливочного масла, 9 яиц, 4
ст. ложки жаpеного миндаля, сахаpная пудpа. (для кексов весом 1100 г)
Яйца взбить с сахаpом. Взбить сливочное масло, добавить кpахмал, pубленый
миндаль, пеpемешать, добавить муку и смесь яиц с сахаpом, быстpо
пеpемешать, выложить в фоpмы по 250-300 г, смазанные маслом и посыпанные
мукой. Выпекать 40-50 мин пpи темпеpатуpе 190-200. Заглазиpовать помадой и
посыпать миндалем.

Кекс

3 яйца,
1/2 ст.сахара,
1/2 пачки масла(125 гр.),
3/4 ст.муки,
1/2 ч.л. соды.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, гашеную соду и муку.
(изюм, орехи, какао, шоколад - по вкусу) Печь 10-15 минут при 200С.
Поверхность можно залить шоколадом или глазурью.

Нападение разъяренного пса на плохо обороняющегося человека может привести к смертельному исходу. Чтобы противостоять напавшей на вас собаке, примите советы, которые, надеюсь, помогут вам достойно выйти из трудной ситуации.
Когда собака нападает с лаем, опасность, как правило,невелика. Она вас просто пугает, прогоняя с территории (места), где вы находитесь. При этом не исключено, что она может вас и укусить, но это произойдет только тогда, когда вы повернетесь к ней спиной или боком и отведете от нее взгляд. Не делайте ни того, ни другого. Не отводя взгляда от глаз собаки, не спеша и не делая дезких движений, покиньте данную территорию (место), и конфликт будет исчерпан.

В случае, если конфликт затянется, попробуйте проверить ее реакцию на команды «Фу!»,

Вложение: 3600670_napala_sobaka.txt

А кофе на клавиатypy тоже виpyс пpолил?

А pуки сами тянутся к Reset’у

АТС 73 защищает Ваши модемы от каppиеpа с утpа и до вечеpа...

Богоматерь.ico

Большой программе - большие глюки

В свои 20 лет он знал 9 операционных систем и ни одной женщины

Вложение: 3600669_AFORIZMUY.doc

В книге всемирно известного английского зоолога и писателя Джеральда Даррела рассказывается о его длительном путешествии в горное королевство Бафут и удивительных приключениях в тропическом лесу, о нравах и обычаях местных жителей, а также о том, как отлавливают и приручают диких животных для зоопарка. Автор откроет для читателей дивный, экзотический мир Западной Африки и познакомит с интересными фактами из жизни ее обитателей.

Вложение: 3600668_zoopark_v_moem_bagazhe.txt

Средства оптической маскировки, обычно состоящие на вооружении
армии, включают маскировочную одежду, маскировочные комплекты,
комплекты масок, макеты и их комплекты.

Вложение: 3600667_MASKIROVKA.txt

красиво,да еще и прет...

http://www.esaul.net/flash/hentaitsop2.swf

просто красота

По левой стороне окна были слепые, в сплошных бельмах наледи и мокрого снега. Ветер кидал липкие, мягкие хлопья в жалостно дребезжащие стекла, раскачивал тяжелую тушу вагона, все не терял надежды спихнуть поезд со скользких рельсов и покатить его черной колбасой по широкой белой равнине - через замерзшую речку, через мертвые поля, прямиком к дальнему лесу, смутно темневшему на стыке земли и неба.
Весь этот печальный ландшафт можно было рассмотреть через окна по правой стороне, замечательно чистые и зрячие, да только что на него смотреть? Ну снег, ну разбойничий свист ветра, ну мутное низкое небо - тьма, холод и смерть.

Вложение: 3600623_STATSKIY_SOVETNIK.txt

или нырнем?

Плоская и бесплодная вершина горы на западных склонах Сьерра-мадрс в Центральной Мексике была остановкой для моей последней встречи с доном Хуаном и доном Хенаро и их двумя другими учениками — Паблито и Hестором. Торжественность и масштаб того, что имело там место не оставляло в моем уме никакого сомнения, что ученичество подошло к своему заключительному моменту, и что я действительно вижу дона Хуана и дона Хенаро в последний раз. В самом конце мы все попрощались друг с другом, а затем я и Паблито прыгнули вместе с вершины горы в пропасть.
Перед этим прыжком дон Хуан сформулировал некий фундаментальный принцип для всего, что должно было случиться со мной. Согласно ему я, прыгнув в пропасть, должен был стать чистым восприятием и двигаться туда и сюда между тоналем и нагвалем, двумя внутренне присущими сферами всего творения.

Вложение: 3600622_kniga_05_Kastaneda.txt

Революции всегда давали много блестящих военных карьер. Правда, почти все эти карьеры (кроме генерала Бернадотта — короля Швеции) полны глубокого трагизма. Их вершина — генерал Бонапарт — император Франции. Их паденья — смерти у стенки — неаполитанского короля генерала Мюрата и “князя де Москова” маршала Нея. Еще более темна и страшна смерть в застенке генерала Пишегрю.
Русская революция дала своих красных маршалов — Ворошилов, Каменев, Егоров, Блюхер, Буденный, Котовский, Гай, но самым талантливым красным полководцем, не знавшим поражений в гражданской войне, самым смелым военным вождем красной армии III интернационала оказался Михаил Николаевич Тухачевский.
Тухачевский победил белых под Симбирском, спасши Советы в момент смертельной катастрофы, когда в палатах древнего Кремля лежал тяжелораненый Ленин. На Урале он выиграл “советскую Марну” и, отчаянно форсировав Уральский хребет, разбил белые армии адмирала Колчака и чехов на равнинах Сибири. Он добил и опрокинул на французские корабли армию генерала Деникина. В войне с Польшей, отчаянным маршем во главе беспримерной, полуазиатской армии он пришел к стенам Варшавы с криком — “Даешь Европу!” Он взял штурмом на льду Финского залива мятежный матросский Кронштадт. И той же весной, когда заколебалась власть Советов крестьянскими восстаньями, подавил, жестоко расстреляв, поволжскую мужицкую вольницу.
Кто ж он, красный маршал Советского Союза?

Вложение: 3600621_Revolyucii_vsegda_davali.txt

Если по той или иной причине не соблюдаются правил
кормления и содержания собаки, то в ее состоянии наступают
изменения. Это выражается в апатии, снижении аппетита,
потере блеска шерстяного покрова, выпадение шерсти, запоре,
поносе и даже появлении на поверхности кожи различных видов
экземы.
Наибольшую опасность для здоровья собаки представляют
внезапные заболевания и повреждения. Внезапные заболевания
наступают неожиданно: в любое время года, в любом возрасте,
независимо от породной принадлежности и пола. Примерами
могут служить кишечная непроходимость, ранения, травмы,
попадание инородного предмета в желудок собаки, острые
инфекционные заболевания и др.

Вложение: 3600620_ZDOROVE_VASHEY_SOBAKI.txt

Ласка самый мелкий представитель куньих и вообще хищных млекопитающих. Длина тела взрослых самцов составляет в среднем около 20 см, масса – 70 - 105 г, самки на треть мельче.
Тело у нее очень вытянутое, тонкое, с короткими ногами, вооруженными очень острыми когтями. Шея длинная и для такого небольшого зверька довольно мощная — лишь ненамного тоньше туловища, несет узкую (не толще шеи) голову с маленькой притупленной мордочкой и короткими ушками, практически не выступающими наверх. Нос на конце тупой и слегка раздвоенный. Глаза большие, темные, чуть на выкате, короткие закругленные уши широко расставлены. Хвост очень короткий, у самых мелких ласок не превышает длину ступни. Волосяной покров короткий, не пышный, прилегающий. У основания хвоста животного имеются железы, выделяющие жидкость с неприятным запахом.
Для ласки характерно сезонное различие окраски волосяного покрова. В теплое время года, начиная с марта - апреля, верхняя часть тела ласки коричнево-бурая, край верхней губы, вся нижняя сторона и внутренняя сторона ног белого цвета, позади углов рта по бурому пятну; хвост того же цвета, как и верхняя сторона. После осенней линьки, протекающей обычно в октябре - декабре, зверек становится полностью белым.

Вложение: 3600619_laska.txt

зато с гусеницами

сходство есть,мы ж голубых кровей!