Паштет из фасоли и шампиньонов

Для приготовления паштета я использовала:
 
— 1 стакан отваренной фасоли
— 200 г шампиньонов
— 1 крупную луковичку
— 1 среднюю морковку
— 2 ст.л. растительного масла
— по щепотке соли и перца
 
Необходимое для всего процесса время: около часа (с учетом отваривания раннее замоченной фасоли)
 

Последовательность действий:
 
Ну, прежде всего я поставила вариться фасоль – на это у меня ушло около 20 минут.

А за это время я успела подготовить для обжаривания грибы – я их промыла, слегка очистила, порезала и отправила на сковороду с маслом.

Через время добавила к шампиньонам тертую морковку и нарезанный лук. Пустила соль и перец.

Перец процессом измельчения в блендере все продукты немного остудила, а потом уже превратила грибы с овощами в пюре.

Проба на соль, легкие коррективы, финишное нажатие кнопки блендера и мой паштет готов. Нежный, сочный, воздушный и, что самое главное, очень вкусный...
 
Парочка кусочков бородинского хлеба, несколько ломтиков свежего
помидора, немного зеленушки и...

 

Мне понравилось такое альтернативное решение – буду экспериментировать дальше)))