Сырные рулетики

Понедельник, 02 Января 2012 г. 18:54 + в цитатник

Сырные рулетики

http://forum.say7.info/topic5683.html
http://forum.say7.info/post1707135.html#1707135
http://forum.say7.info/post427930.html#427930
http://forum.say7.info/topic298.html
http://forum.say7.info/topic12258.html
http://forum.say7.info/topic4677.html
http://forum.say7.info/topic24181.html

Вообще это хорошее решение завтраков: вечером готовим, а утром не тратим время на приготовление вкусного и сытного завтрака dance2

1. Сырные рулетики "Нежный краб"

Ингредиенты:

сыр Российский - 300 - 400г;
маленькая упаковка крабовых палочек или крабового мяса;
яйца всмятку - 3-4 шт.;
зелень;
перец черный молотый.

Рецепт приготовления:

Натереть сыр на мелкой терке:

Я выложила в стекляную форму для микроволновки:

Расплавить сыр в микроволновке или духовке (я ставила в холодную духовку, побоялась, что форма лопнет), вряд ли понадобится более 10 мин.

Как только сыр расплавится, сразу надо выключить, не передерживать.

Вынуть сыр из духовки и слегка остудить:

Яйца измельчить, можно в блендере:

Развернуть крабовые палочки и выстелить ими сырный "блин" (можно натереть на терке и выложить слоем):

Выложить сверху яйца, поперчить:

Посыпать измельченной зеленью:

Свернуть рулетом

. Завернуть в пленку, остудить.

Выдержать в холодильнике пару часов и нарезать на кусочки:

Кушать подано!
2. Сырные рулетики с вареной говядиной

Ингредиенты:

говядина отварная - 200-300г (можно взять фарш);
морковь - 1крупная или 2 маленькие;
сыр Российский -300 - 400г;
яйцо - 1 шт.;
зелень (у меня зеленый лук);
смесь перцев.

Рецепт приготовления:

Морковь натереть или измельчить в блендере:

Обжарить морковь (мне больше нравится на сливочном масле).

Добавить измельченую говядину

к моркови, поперчить и немного обжарить.

Т.к. мясо суховатое, то масла ушло грамм 100.

Если у вас фарш, то довести его с морковью до готовности (фарш надо чуть присолить):

Сыр натереть на терке, добавить яйцо (см. примечания ниже):

Перемешать и выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Бумагу надо смазать растительным маслом:

Поставить в разогретую духовку до расплавления сыра (5-10 мин.), главное не передержать, иначе сыр будет "поджариваться":

Вынуть сырную массу из духовки, слегка остудить:

Зелень измельчить:

Выложить сверху на сырный "блин" мясо с морковью, посыпать зеленью:

Свернуть рулетом.

Завернуть в пленку, остудить.

Выдержать в холодильнике пару часов и нарезать на кусочки:

Приятного аппетита!

Мои советы и замечания:
1. Больше мне понравилось плавить сыр в стеклянной форме, я думаю, оптимально будет - на силиконовом коврике (у меня его пока нет unknown ).