Смаженки мини-пицци

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 01:54 + в цитатник

http://www.rezepty.ru/files/styles/250x250/public/smajenki1.jpg

Ух, денёк выдался сегодня необычайно жаркий и плодотворный! Так обычно и бывает, когда занимаешься выпечкой из дрожжевого теста. Это довольно долгий, хотя и приятный процесс. Лучше замешивать больше теста: так из него можно будет выпекать разнообразную выпечку, а оставшееся тесто заморозить на случай новых кулинарных вдохновений. Так из одного теста у меня сегодня получились украинские чесночные пампушки к борщу и белорусские мини-пиццы смаженки к вечернему чаю. Вкусно! Попробуйте!

Для теста:

1 ст. молока
30 г сливочного масла
30 г дрожжей
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2,5 ст. муки

Для начинки:

300 г ветчины
200 г сыра
1 солёный огурец
5 ст.л. томатного соуса
соль, чёрный молотый перец, базилик, орегано, тимьян по вкусу

Приготовление:

Подготовить продукты

Соединить продукты для дрожжевого теста, взбить, дать подойти два раза

Раскатать тесто толщиной 0,5-1 см, блюдцем вырезать круги

Томатный соус смешать с пряностями, посолить

http://www.rezepty.ru/files/styles/250x250/public/smajenki5.jpg

Смазать приготовленным соусом каждую лепёшку

http://www.rezepty.ru/files/styles/250x250/public/smajenki6.jpg

Ветчину и огурец мелко нарезать, перемешать, выложить ровным слоем на лепёшку

Сверху посыпать тёртым сыром

http://www.rezepty.ru/files/styles/250x250/public/smajenki8.jpg

Поставить в разогретую до 200С духовку на 20 мин

http://www.rezepty.ru/files/styles/250x250/public/smajenki9.jpg

Дополнительные инструкции:

Солёный огурец в рецепте смаженок – компонент необязательный. Он придаёт приятную кислинку. Ветчину при необходимости можно заменить варёной колбасой

Приятного аппетита!
http://www.rezepty.ru/smazhenki