Смотреть фильмы онлайн бесплатно) Делюсь своей находкой! |
|
Любимый рецепт соления огурцов |
Я овца! В прошлом году у кого-то здесь на Лиру увидала рецепт соленых огурцов. Вроде бы даже процитировала, но сейчас перевернула всю свою Кулинарную книгу и не нашла! Пришлось искать по всему интернету.
Рецепт сказочный. Я по нему в прошлом году делала пару банок на пробу, осталась в диком восторге.
Вот, нашла снова
|
 |
Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.
Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Но судьба меня не оставила без внимания и послала мне... приятельницу из Киева, от нее я и узнала простейший способ консервирования огурчиков, которым пользуются киевлянки (как она мне сказала) и этот способ так и называется "Огурцы из-под крана".
|
закуска из сельди с морковью и луком |
 Состав:2 небольшие соленые сельди 3 крупные морковки 2-3 луковицы 2 ст.л. томатной пасты приправа для корейских салатов зелень растительное масло Способ приготовления: Сельдь разделать, порезать кусочками. Морковь потереть длинными полосками, лук нарезать полукольцами и обжарить на масле-можно вместе, а можно раздельно. Добавить томатную пасту и обжарить, приправить специами. В блюдо уложить сельдь, накрыть морковно-луковой смесью, украсить зеленью, оставить на час. |
|
Салат из печени трески |
Печень трески – моя слабость: вкусная, нежная, деликатная, эдакая морская фуа-гра, о пользе которой и вовсе написаны целые трактаты. Говорят, в советские времена счастливцы, которым удавалось раздобыть баночку консервов из печени трески, не ели ее сразу, а сохраняли до ближайшего застолья.
Сейчас, к счастью, такой проблемы нет – этот (не побоюсь такого определения) деликатес продается круглый год, так что остается только правильно ее приготовить. Салат, который я хочу вам предложить, отступает от постсоветского канона: тоже, конечно, не ахти какой мишлен, но без майонезной сетки и тому подобных изысков мы обойдемся совершенно точно.
|
Маринадные дела |
Казалось бы все ясно – маринад мы используем в том случае, когда возникла необходимость замариновать продукты для шашлыка, будь то курица, мясо или рыба, либо для заготовки грибов и овощей. А ведь мариновать можно и в любое другое время, например готовя нежные свиные отбивные на ужин.
‘Маринад’ как слово – ближайший родственник латинского mare – ‘Море’. Еще древние римляне заметили – морская вода предохраняет продукты от порчи. Со временем морскую воду заменили вином, которое содержит антибактериальные компоненты и кислоты, разъедающие животный белок и размягчающие мясо и рыбу.
|
Вкуснейший соус к шашлыку! |
|
Очаровательные КОММЕНТЫ. |
|
КОММЕНТЫ-ПОЖЕЛАНИЯ |
|
КРАСИВЫЕ СПАСИБКИ |
|
Самая красивая музыка зарубежной эстрады. Исключительно для души |
|
Рецепт пупкофф (Куриные желудочки ) |
Был как-то у нас на фирме корпоратив, с выездом на природу, с шашлыком и всеми атрибутами, которые положены корпоративу. И принято, у нас, что если человек чего готовить умеет вкусно, то, он это приготовит обязательно и с остальным народом и поделится. Мне, к сожалению, попасть на этот корпоратив не удалось, но отзывов было предостаточно. И практически все рассказывали, какие необыкновенно вкусные куриные пупки приготовила и привезла Люда. Не откладывая в долгий ящик рецепт был истребован и в первозданном виде я его здесь и помещаю.
Никакого, собственно говоря, рецепта и нет. Просто очень мне нравится мясо, а в данном случае – пупки (тщательно вымытые и выскобленные), готовить в домашней сыворотке с ягодами кислыми или яблоками.
Пупки обжарила на сливочном масле, в кастрюльке закипятила сыворотку, в кипящую сыворотку выложила пупки, посолила, лавровый лист, душистый перчик. Я добавила алычи (штук 10) с косточкой, тушила на слабом огне 2,5 часа!!!! В конце, после того, как выключила огонь, добавила столовую ложку меда (пупков было 1,5 кг). Всё!
С уважением Людмила.
Вот собственно и все. От себя добавлю, что алычи я не нашел и заменил ее парой яблок. Пупки как правило продаются уже чищенные, но иногда попадаются едковатые, какие-то зелено-желтые недоочищенные кусочки. Их надо отловить и эту жесткую и некрасивую пленку снять. Так подробно про пленку рассказываю, потому, что для меня пупки – продукт новый и понять сразу, не увидев, что надо чистить не получилось.
Рецепт прост, незамысловат, но вкусен и необычен. Мясо становится нежное, прямо тает во рту… Не ожидал, что так просто и без лишней заморочки получится такая вкусность. 
Еще раз рекомендую. Пожалеть, что приготовили Вы просто не сможете.
|
Рыба заливная |
Ингредиенты:
Рыбу очистить, убрать кости, нарезать на кусски и выложить в кастрюлю кожей вниз.
Сверху выложить голову рыбы, хвост, очищенные луковицы, корень петрушки и пряности.
Залить водой, отварить.
Рыбу убрать из бульона, бульон процедить.
В теплый бульон высыпать желатин, довести до кипения, процедить и остудить.
Рыбу выложить в форму для заливного, слегка смочить бульоном и украсить морковью и зеленью. Убрать в холодильник, чтобы все украшения застыли.
Залить рыбу оставшимся бульоном и убрать в холодильник до полного застывания.
|
Греция. Рим. Мифы. |
|
|
Энциклопедия ЛиРу |
|
Елена Ваенга. 3 альбома |
Решила объединить 3 альбома, которые я делала раньше. В первых 2-х есть некоторые повторения, но так были выпущены диски.
Желаю Вам приятного прослушивания
|
|
|
||||||
| auriki |
Сайт певицы www.vaenga.ru
Серия сообщений "Музыка":музыка, романсыЧасть 1 - Фраецузская музыка
Часть 2 - французский шансон - неизвестный
...
Часть 64 - Когда играет аккордеон, сбываются мечты... Волшебные звуки!
Часть 65 - Скоро осень. Музыка,пейзаж
Часть 66 - Елена Ваенга. 3 альбома
|
Сегодня очень красивые флеш-картинки. |
|
Очень красивая цветочная анимация+код |
|
Бесподобная Мега подборка нежных флешек+код! |
|
Советские мультфильмы Онлайн |
|
Без заголовка |
"Автопортрет" Конец 1620-х — начало 1630-х
С 1618 по 1620 Ван Дейк создает произведения на религиозные темы, часто в нескольких вариантах: Коронование терновым венцом (1621, 1-й берлинский вариант – не сохранился; 2-й – Мадрид, Прадо)
"Семейный портрет"
|
