-Цитатник

Идея с поддонами - (0)

Деревянные поддоны- очень интересные варианты применения дома и в саду. 60 фото Деревянные под...

Рецепты из тыквы - (0)

100 Простых рецептов из тыквы Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из тыквы   ...

Без заголовка - (0)

Шпаргалка для вязальщиц: приемы вязания крючком (описание и видео) вШпаргалка для вя...

Без заголовка - (0)

"Рыжие рукоделки" http://rigierukodelki.blogspot.com/ Блог Осиповой Екатерины - очень позитивн...

Без заголовка - (0)

ПРИМЕНЕНИЕ ПОДДОНОВ ДЛЯ СОЗДАНИЯ МЕБЕЛИ. Куда использовать поддоны.     ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sadik

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание крючком декоративно-прикладное искусство фотошоп художественная роспись по мебели и дпи

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2010
Записей: 445
Комментариев: 5
Написано: 456





Этапы прощения

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения plastica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этапы прощения

Человек не может выздороветь, не простив самого себя. Этот принципиальный этап открывает возможность преображения не только нашей любви к себе, но и самого сердца и крови в нашем физическом теле.
Эта новая кровь, наполненная энергией обретенной любви, омоет все тело, подобно чудодейственному бальзаму, и оздоровит все клетки на своем пути. Даже если твой здравый смысл не позволяет тебе в это поверить – попробуй все же, ведь ты ничего не теряешь.

Вот этапы истинного прощения, уже пройденные тысячами людей и вознагражденные чудесными результатами:

1. Определи свои эмоции (часто их бывает несколько). Осознай, в чем ты обвиняешь себя или другого человека, и определи, какие переживания это у тебя вызывает.

2. Возьми на себя ответственность. Проявить ответственность – значит осознать, что у тебя всегда есть выбор – реагировать с любовью или со страхом. Чего ты боишься? Теперь осознай, что ты, возможно, боишься быть обвиненным в том же, в чем винишь другого человека.

3. Пойми другого человека и сними напряжение. Для того чтобы снять напряжение и понять другого человека, поставь себя на его место и почувствуй его намерения. Подумай о том, что и он, возможно, винит и себя, и тебя – в том же, в чем ты винишь его. Он боится, так же как и ты.

4. Прости себя. Это самый важный этап прощения. Для того чтобы простить себя, дай себе право бояться, проявлять слабость, заблуждаться, иметь недостатки, страдать и злиться. Прими себя таким, какой ты есть в настоящий момент, зная, что это временное состояние.

5. Почувствуй желание попросить прощения. Готовясь к этапу представь себе, что просишь прощения у человека, которого ты осуждал, критиковал или в чем-то обвинял. Если этот образ вызывает у тебя чувство радости и свободы, ты готов к следующему этапу.

6. Встреться с человеком, у которого хочешь попросить прощения. Расскажи ему о своих переживаниях и попроси прощения за то, что осуждал, критиковал или ненавидел его. О том, что ты сам простил его, упоминай только в том случае, если он об этом заговорит.

7. Установи связь или прими решение в отношении родителя. Вспомни подобную ситуацию в прошлом с человеком, представлявшим для тебя власть, авторитет, – с отцом, матерью, дедом, бабушкой, учителем и др. Этот человек должен быть того же пола, что и тот, кого ты только что простил. Повтори с ним все этапы прощения.

Если эмоции, которые ты переживаешь, направлены против тебя самого, пройди этапы 1, 2, 4 и 7.

Важные советы

· Дай себе время, необходимое для прохождения всех этапов прощения. На один этап тебе может потребоваться день, на другой – год; самое главное, чтобы твое желание пройти эти этапы было искренним. Чем сильнее психологическая травма и сопротивление эго, тем больше понадобится времени.

· Если этап 6 окажется очень трудным, знай, что это сопротивляется твое эго. Если ты думаешь: «С какой стати я должен просить прощения у этого человека, если не я его обидел, а он меня? У меня были все основания злиться на него!» – это говорит твое эго, а не твое сердце. Самое главное желание твоего сердца – жить в мире и сострадании к другим.

· Не переживай, если человек, у которого ты просишь прощения, будет реагировать не так, как ты ожидал. Некоторые вещи практически невозможно предугадать. Он может ничего не сказать, сменить тему разговора, удивиться, отказаться говорить об этом, заплакать, попросить прощения у тебя, броситься тебе в объятия и т.д. Постарайся отнестись с пониманием к чувствам другого человека – как и к собственным.

· Как я отметила в описании шестого этапа прощения, ты не должен говорить человеку, который тебя обидел, о том, что простил его. На то есть три причины:

1. Может оказаться, что человек, на которого ты злишься, вовсе не имел намерения тебя обижать. Реальность очень часто отличается от нашего восприятия. Может быть, этот человек даже и не подозревал о том, что ты обиделся.

2. Ты должен понять, что прощение нужно тебе, для освобождения себя. Простить другого человека – значит сделать необходимый шаг к прощению самого себя.

3. Ты должен осознать также, что не в твоей власти воистину простить другого человека. Только он сам может себя простить.

· Если человек не хочет принимать твою просьбу о прощении, это значит, что он сам не может себя простить. Ты можешь его простить, но этого недостаточно. Он должен сам простить себя. Ты отвечаешь только за себя, но тот факт, что ты сам себя простил, может помочь другому человеку простить себя.

· Если ты рассказываешь другому человеку о своих переживаниях, а он от неожиданности начинает оправдываться, ему, возможно, показалось, что ты его обвиняешь. Если это так, значит, ты еще не простил этого человека и надеешься, что он изменится.

· Если ты, собираясь встретиться с этим человеком, надеешься, что он поймет всю глубину твоих страданий и попросит у тебя прощения, ты до сих пор его не простил. В любом случае ты не должен злиться на себя; просто тебе нужно еще немного времени для перехода к этапам 2 и 3. Вероятно, ты уже простил этого человека умом, но еще не успел простить его сердцем. Простить человека умом – значит понять мотивы его действий, но это не приносит ни облегчения, ни внутреннего освобождения. Такое часто происходит. Прощение умом – хорошее начало, так как оно по крайней мере свидетельствует о доброй воле.

· Помни: простить кого-то вовсе не значит, что ты согласен с его обвинениями. Прощая кого-то, ты как бы говоришь, что смотришь глазами сердца и видишь нечто более важное в глубине души этого человека, чем его обвинения.

· Благодаря этому прощению, тебе легче будет дать себе право быть самим собой и проявлять свои человеческие чувства.

А теперь давайте рассмотрим три эмоции, которые люди переживают труднее всего: страх, гнев и печаль. Эти эмоции человек обычно подавляет, контролирует, скрывает – одним словом, делает все, чтобы их не переживать, так как они бередят душевные раны, полученные в детстве и юности. Эти раны возникают под действием пяти отрицательных психологических факторов: травмы отвергнутого, травмы покинутого, травм унижения, предательства и несправедливости.

Вместо того чтобы дать себе право быть несовершенными и страдать от душевных ран, большинство людей продолжает обвинять других, считая их причинами своего страха, гнева и печали. Именно поэтому люди переживают так много отрицательных эмоций, а эмоции, в свою очередь, вызывают всевозможные болезни.

Но эти эмоции можно использовать во благо:

· Страх помогает тебе понять, что ты нуждаешься в защите и ищешь ее. Он же напоминает о том, что настоящую защиту следует искать в самом себе.

· Гнев полезен тем, что помогает обнаружить твою потребность в самоутверждении, ясно сформулировать свои требования и более внимательно прислушаться к своим потребностям.

· Печаль помогает тебе понять, что ты страдаешь от чувства потери или от страха потерять. Печаль учит человека не привязываться.

ЛЮБИТЬ СЕБЯ – значит самому отвечать за свою жизнь и дать себе право проявлять эту ответственность. Если ты полюбишь себя, у тебя будет здоровое и полное энергии тело, которое позволит тебе осуществить все свои мечты.

 Лиз Бурбо
Из книги "Твое тело говорит: ЛЮБИ СЕБЯ!"

Рубрики:  психология

Мастер-класс: избавляемся от плохого настроения

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ШОта_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: избавляемся от плохого настроения

Мастер-класс: избавляемся от плохого настроения

В последнее время у тебя часто бывает плохое настроение, и ты чувствуешь, что вот-вот твое раздражение вспыхнет со всей силой и ты выплеснешь его на первого попавшегося человека, будь то любимый мужчина, сотрудник или друг? Действительно, после череды неудач и затянувшейся черной полосы в жизни многим из нас сложно сдерживать огромные порции «невкусных» эмоций. 

Читать далее...
Рубрики:  психология

ОБИДЫ

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБИДЫ

 

Причины возникновения обиды

Обида, как и любая другая эмоция, как любое чувство, дана человеку неспроста! Это очень важная эмоция, которая дает нам знать о том, что:

в нас затронуты некие болевые точки - «ключи обиды», за которыми стоят наши ценности
у нас возникло желание обидеться, т.к. появляется вторичная выгода от этого чувства, м.б. это хорошо отработанный нами инструмент или способ взаимодействия с окружающим нас миром.

Читать далее...
Рубрики:  психология

10 романтических фильмов о любви

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения kylym [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 романтических фильмов о любви

10. Любовь во время холеры Love in the time of cholera (2007)

Фильм снят по одноименному роману Габриеля Гарсия Маркеса. Еще в юношестве Флорентино встретил любовь своей жизни, но она, к сожалению, предназначена для другого мужчины. Однако герой не хочет отступать. Всю жизнь он стремится только к одной цели – быть достойным своей возлюбленной. И через 50 лет он все-таки будет с ней.


Только испанец мог создать историю безответной любви длиною в жизнь! Красота Испании переплетается с красотой сюжета. Картину завершает латиноамериканский саундтрек, который никого не оставит равнодушным.

9. Близость Closer (2004)

В этом романтическом фильме переплетение отношений двух пар держит в напряжении зрителя, который до самого конца фильма будет гадать, кто с кем останется. Из банального любовного треугольника режиссер Майк Николс сделал квадрат, и получился довольно необычный сюжет с непредсказуемой концовкой. Все разговоры в фильме крутятся вокруг секса, но в картине нет ни одной обнаженной сцены. Отлично подобранный актерский состав (Джулия Робертс, Джуд Лоу, Клайв Оуэн и Натали Портман) придают фильму «Близость» особое очарование.

8. Мои черничные ночи My blueberry nights (2007)

Очень часто мы зацикливаемся только на одном человеке, забывая о том, что желанное может находиться совсем рядом. Элизабет, главной героине фильма (кстати, в исполнении известной певицы Норы Джонс), понадобилось уехать из родного дома и провести год в новой для нее жизни, чтобы понять, что ей действительно нужно.
Фильм «Мои черничные ночи» является Голливудским дебютом китайского режиссера Вонга Кар Вайя. Не смотря на смену места съемок, он все-таки остался верен своему стилю – ставить в приоритет красоту восприятия. Поэтому в каждом его фильме приятно рассматривать детали, сочетание красок и цветовых находок режиссера. Этот вне всяких сомнений романтический фильм смотрится на одном дыхании, а саундтрек в исполнении Норы Джонс прекрасно дополняет визуальный ряд.

7. Долгая помолвка A Very Long Engagement (2004)

Удивительный фильм про любовь, которая разрушает все преграды. Героиня фильма, в исполнении Одри Тоту, на протяжении фильма ищет своего жениха, считающегося казненным в конце Первой Мировой войны. Она чувствует, что он жив, но никто не верит ее интуиции. Окружающие считают, что она просто сошла с ума. На протяжении всего фильма зритель сочувствует героине Одри Тоту. Каждый хочет, чтобы она наконец нашла своего друга. Убедительная игра великолепной французской актрисы не оставит равнодушным ни одного зрителя.

6. Английский пациент English Patient (1996)

Девять премий Оскар, присвоенных кино-академией этому фильму в 1997ом году (в том числе и в номинации Лучший фильм), говорят сами за себя. Великолепный актерский состав (Рейф Файнс, Джульетт Бинош, Уиллем Дефо, Кристин Скотт Томас и Нэвин Эндрюс), отличные декорации, интересные съемки и затягивающий сюжет делают почти три часа фильма одним мгновением.
История жизни каждого человека намного интереснее любого романа. И сюжет фильма построен на рассказе о последней любви умирающего военного. Переплетение любви, страстей и предрассудков – вот сюжет этого фильма о любви, уже по праву считающейся шедевром мирового кинематографа. «Английского пациента» стоит посмотреть каждому.

5. Модильяни Modigliani (2004)

В основу этого фильма о любви легла биография известного художника Амадео Модильяни. Картина в деталях рассказывает о последних годах балагура Моди, проведенных с Жанной Эбютерн. Обаятельный Энди Гарсия – идеальный выбор на роль гуляки Модильяни. А Эльза Зильбейнштейн, играющая Жанну, как будто сошла с картин Амадео. Удачно подобранный актерский тандем и умело снятый Париж делают фильм по-настоящему красивым. Монматр, талантливые художники и бездарности – всё переплелось в сюжете картины. Но все знают, что счастливого конца у этой истории не будет. Трагедия Амадео Модильяни и Жанны Эбютерн, снятая режиссером Майклом Дэвисом, доводит до слез. Но вместе с сочувствием к главным героям после просмотра фильма в душе остается чувство прекрасного и красивого.

4. Город ангелов The city of angles (1998)

А что если ангелы живут среди нас? И один из них влюбится в вас? Режиссер Брэд Сидберлинг даёт свою версию ответов на эти вопросы. Сэт Плафон (Николас Кейдж), будучи ангелом, приходит за душами людей, чтобы проводить их в мир иной. Он просто делает свою работу. Ангелы абсолютно лишены человеческих чувств – страха, боли и любви. Но иногда они хотят стать людьми, чтобы обрести то, что делает жизнь такой яркой. Сэт влюбляется в доктора Мэгги Райс (Мэг Райан) и решает пройти свой земной путь ради нее.
Отлично подобранный саундтрек делает эту романтичную, но грустную историю еще более красивой.

3. Призрак The Ghost (1990)

Данный фильм уже считается классикой романтического жанра. История про Сэма Уита, в исполнении Патрика Суэйзи, ставшего призраком, спасающим свою девушку, полюбилась многим. Ну и конечно же песня Unchanged melody! После выхода фильма она стала настоящим гимном всех влюбленных.
 

 

 

2. Одержимость Wicker Park (2004)

А что если действительно у каждого из нас есть вторая половинка, предназначенная судьбой? И встретив ее в нашем огромном мире, необходимо не потерять ее, не смотря на все препятствия и неприятности.
Фильм рассказывает, как Мэтью (Джош Хартнетт) на протяжении двух лет ищет ту единственную – Лизу. Его поиски осложняет девушка Алекс, которая пытается помешать их встрече. Интересно снятый любовный треугольник сопровождается хорошим саундтреком. Отличное времяпрепровождение вам обеспечено.

1. Дневник памяти The Notebook (2004)

Вот и подошли мы к первому месту нашего рейтинга и самому романтичному фильму.
История любви длиной в жизнь, снятая по одноименной книге Николаса Спаркса.
Ной и Элли встретились в юношестве, полюбили друг друга и хотели быть вместе всю жизнь. Однако ее родители и обстоятельства не дали им сделать этого. Большую любовь невозможно разрушить, но при просмотре фильма в хэппи-энде сомневаешься до самого конца повествования. История Ноя и Элли западает в душу. Необходимо несколько дней после просмотра, чтобы полностью осознать фильм и запомнить его навсегда. Многие критики и зрители считают «Дневник памяти» величайшим романтическим фильмом когда-либо снятым.

В мировом кинематографе есть множество историй любви. Формат нашего электронного журнала, к сожалению, не позволяет перечислить все фильмы о любви. Поэтому мы попытались выделить наиболее интересные и популярные романтические фильмы. Если вам понравилась эта подборка, не пропустите 10 фильмов с потрясающим интерьером, которые стоит посмотреть.

А какие картины Вы считаете самыми романтичными?

***

Закончилась память. Хотя брал с запасом. Самое интересное, что половина информации – я к ней не вернусь, никогда. А если вдруг что-то понадобиться, то найти снова, получиться быстрее, чем перерыть компьютер.

Классические фильмы сначала хранил на винте, потом на дисках, а теперь в сети. Короче мой винчестер как чемодан или ящик в гараже. Лежит, мешает. Только собрался выкинуть, открыл – лучше б не открывал, всё надо. А ещё минуту назад собирался выкинуть целиком.

Так и нужно для расчистки собственного пространства без сожаленья, раз и стёр. Раз и выкинул.

Теперь хранить фильмы у себя постоянно, вообще древность. Зачем, если есть Торрентзал.

Ни каких ограничений, только надо знать, что искать.  Заходим http://torrentzal.ru/.

Удобный интерфейс каталогов, жанров и папок.

Сколько дома не пытался упорядочить информацию по темам, не, ни как! А там пожалуйста, всё и сразу.

Рубрики:  психология

Привычки, убивающие продуктивность: часть первая

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Yas_Nataly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Привычки, убивающие продуктивность: часть первая

4621511_1297795805_58 (700x700, 220Kb)/4621511_1297795805_58 (700x700, 220Kb)

 

Наша повседневная жизнь наполнена сознательными и подсознательными привычками, несовместимыми с высокой продуктивностью. Перед вами лишь некоторые из них:

Вы потребляете слишком много лишней информации. Постарайтесь сократить список рассылок до минимума. Ваша почта не резиновая, как и ваше время, так стоит ли занимать их ненужной информацией? Не бойтесь упустить ничего важного. Если появятся действительно интересные новости, вы в любом случае узнаете о них из других источников.

Вы разрешаете другим управлять вашей жизнью. Стив Джобс сказал: “Ваше время ограничено, поэтому не тратьте его, живя чужой жизнью”. Вы хозяин собственной жизни и никто кроме вас не в праве управлять ею. Если вы будете постоянно стараться угодить кому-либо, вы не сдвинетесь с места ни на шаг. Безусловно, иногда необходимо прислушиваться к советам окружающих, но при этом нужно уметь игнорировать тех, кто пытается манипулировать вами.

Вы изобретаете велосипед. Прежде чем начать работать над очередным проектом, дайте себе обещание быть проще. Не мудрите и не надумывайте там, где в этом нет необходимости. Помните, что все гениальное просто и зачастую самые лучшие решения уже придуманы до вас.

Вы пытаетесь быть идеальными. Стремление к совершенству похвально, но иногда оно отнимает слишком много времени и энергии, при этом не принося ожидаемых результатов. Над чем бы вы не работали, нужно уметь вовремя остановиться и перешагнуть на следующую ступень.

Вы ставите перед собой слишком много задач сразу. Не хватайтесь за несколько дел одновременно. Если вы хотите остаться довольными результатом, вам придется вложить в его достижение все силы, всю энергию и все внимание. Оставаясь сосредоточенными на чем-то одном, вы быстро достигнете желаемого.

Вы постоянно опаздываете. Прекратите напрасно тратить время других людей. Опозданиями вы портите свою репутацию, зарекомендовывая себя человеком, который не уважает интересы окружающих. Ведь приходя на встречу позже назначенного времени, вы демонстрируете, что вам все-равно на того человека, который тратил свои драгоценные минуты, ожидая вас.

Вы думаете, что чем больше, тем лучше. Однако, в большинстве случаев качество побеждает количество. Например, лучше иметь меньше клиентов, но не сомневаться в их надежности. Или лучше иметь меньше навыков, но быть в них настоящим профессионалом. Сосредоточьте ваше внимание на тех вещах, которые приносят вам наибольшую выгоду.

источник

Серия сообщений "Дело жизни":
Мотивационное
Часть 1 - Работать – это такое счастье!
Часть 2 - Извлекай из работы Опыт, а не ожидание результата – это приносит Свободу
...
Часть 17 - Путь художника
Часть 18 - Как эффективно работать дома
Часть 19 - Привычки, убивающие продуктивность: часть первая
Часть 20 - Привычки, убивающие продуктивность: часть вторая
Часть 21 - Как вернуть себе Осознанность. Практические советы
Часть 22 - Как происходит сам процесс достижения цели?
Часть 23 - Календарь вдохновения на февраль
Часть 24 - Энергетический посыл творения или Пять Правил Шедевра
Рубрики:  психология

Болит тело - кричит душа! Карта взаимосвязей.

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болит тело - кричит душа! Карта взаимосвязей.

 

Карта тела и ... духа

Тело и душа неразделимы. Зная болезни тела, можно предположить как человеку живётся: его любят или нет, какая самооценка, винит ли себя за прошлое, одинок ли...

Как в теле проявляются наши душевные проблемы

Тело человека - это карта его проблем. Если что-то не в порядке с психикой, духом, то это неизбежно отражается на теле: та или иная часть заболевает. О каких душевных проблемах говорит та или иная болезнь? Подробно в книгах Луизы Хей "Целительные силы внутри нас", "Здоровый дух - здоровое тело". 

Принимать ли эту таблицу однозначно и стопроцентно - вопрос веры. Я вижу в ней много правды, но есть и сомнения. Если я считаю, что мой телесный (и духовный) мир зависит от меня на все сто, то таблица верна. Если я считаю, что окружающий мир вносит свои коррективы в мои болезни и я завишу ещё и от него, то таблица частично верна.

Источник

Рубрики:  психология

Привычки, убивающие продуктивность: часть вторая

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Yas_Nataly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Привычки, убивающие продуктивность: часть вторая

Продолжение списка привычек, крадущих вашу продуктивность

 

Вы не упускаете ни одной возможности отвлечься. Число отвлекающих факторов растет с каждым годом. Если когда-то отвлечь ваше внимание мог лишь болтливый коллега или стационарный телефон, то сегодня это и аська, и электронная почта и мобильный, и многое-многое другое. Если вы будете тратить ваше время на все, что звонит, играет и снабжает вас последними новостями, у вас просто напросто не останется этого времени.

Вы молчите, когда нужно спросить. Не стыдно не знать, стыдно не интересоваться. Если вам необходима какая-либо информация, но вы ей не располагаете, не стесняйтесь спросить совета у кого-то еще.

 

Вы не заканчивайте начатое. Важно уметь найти в себе силы не только взяться на работу, но и закончить ее. Составьте план решения задачи, стоящей перед вами и следуйте ему до самого конца.

Вы устали. Если вы чувствуете усталость, отдохните. Не жалейте время на отдых, иначе вы потратите впустую еще большее его количество. Очень сложно сосредоточиться на решение задач, когда у вас в голове лишь одна мысль: “СПАТЬ!СПАТЬ!СПАТЬ!”.

Вы берете на себя слишком много. Не будьте чересчур самонадеянны. Не взваливайте на себя лишнее. Учитесь говорить “нет”, когда вы чувствуете, что и так загружены.

Вы ожидаете пока меры примет кто-то другой. Иногда единственный способ сделать что-то хорошо заключается в том, чтобы сделать это самостоятельно. Возьмите инициативу в свои руки и наслаждайтесь плодами своего труда.

Вы не умеете признавать свои ошибки и извлекать из них уроки. Все совершают промахи. В этом нет ничего страшного или экстраординарного. Однако, некоторые люди учатся на своих ошибках и умеют извлекать из них пользу, а другие лишь жалуются на жизнь и видят кругом один негатив.

Вы устраняете лишь последствия, но не саму причину. Если вы прокололи колесо на велосипеде, у вас есть два варианта решения этой проблемы: либо возить с собой насос и периодически подкачивать поврежденное колесо, либо заменить его на новое и избавить себя от лишних хлопот. Легче раз и навсегда устранить причину проблем, чем постоянно бороться с их последствиями. Это существенно сэкономит ваше время и силы.

Серия сообщений "Дело жизни":
Мотивационное
Часть 1 - Работать – это такое счастье!
Часть 2 - Извлекай из работы Опыт, а не ожидание результата – это приносит Свободу
...
Часть 18 - Как эффективно работать дома
Часть 19 - Привычки, убивающие продуктивность: часть первая
Часть 20 - Привычки, убивающие продуктивность: часть вторая
Часть 21 - Как вернуть себе Осознанность. Практические советы
Часть 22 - Как происходит сам процесс достижения цели?
Часть 23 - Календарь вдохновения на февраль
Часть 24 - Энергетический посыл творения или Пять Правил Шедевра
Рубрики:  психология

как адекватно реагировать на критику

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения kylym [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как адекватно реагировать на критику

Продвижение вперед в любом деле невозможно без критики. Критика дает информацию о том, что нужно исправить, улучшить в своем труде. И если мы выработаем правильное отношение к критике, мы сможем совершенствоваться и достигать успехов.

Просто сказать – непросто сделать. Как правило, критика вызывает резкое отторжение. Критикующая сторона рискует нарваться на озлобленность. А критикуемая сторона ловит себя на желании огрызнуться.

Почему так происходит? Давайте разберемся.

По опыту, критика бывает двух видов:

1. Конструктивная.
2. Эмоциональная.


По названию становится сразу ясно, что конструктивная критика – самая «полезная», с точки зрения стремления к улучшениям. Конструктивная критика дает точку зрения только об обсуждаемом продукте, с конкретными поправками, аргументами и предложениями для улучшений. Именно такая критика имеет право восприниматься здраво. В такой критике не может и не должно быть конфликтов.

Если вы, как критик, сделали спокойные адекватные и здравые поправки, имеющие право называться конструктивными, а в ответ получили обиды, не берите их на себя. Это значит, автор своего творения еще не готов к улучшениям. Это проблемы автора, а не ваши.

Эмоциональная критика – самая конфликтная и, более того, абсолютно неконструктивная. Тот, кто выступает в роли критика, часто испытывает зависть, злость, неудовлетворенность собственными трудами. И его чувства находят выплеск в «выливании грязи» на другого, того, кто, по его мнению, достиг чего-то большего, лучшего или несет угрозу его трудам. Причем критик часто не осознает собственных чувств. Он просто злой и все. Естественно, его «пожелания» не могут принести абсолютно никаких улучшений.

Как правило, в эмоциональной критике задействуются все способы «уколоть» автора, «отомстить» ему. В дело пойдут: переход на личности, обсуждение биографии, нарекания разными эпитетами, охаивание всех творений и данного труда. Ничего конструктивного не сказано, никаких конкретных поправок не сделано. Зато присутствует много оценок, категорий, диагнозов. Зачастую обидных, не имеющих под собой здравой почвы. Естественно, такая критика не приводит к улучшениям. И возникновение конфликта будет обоюдной ответственностью. Критикующий повелся на свои болезненные чувства, а критикуемый не смог вынести испытания «популярности».

Рассмотрим критику с позиции критикуемого. Если вы всегда болезненно реагируете на критику, это повод разобраться в себе.

Причины болезненной реакции на критику:

1. Неуверенность в себе. Низкая самооценка. Вы и так не верите в себя, а вам еще и со стороны говорят о «плохом» результате. Этого достаточно, чтобы вообще перестать к чему-либо стремиться. Зачем? И так все плохо.

2. Ориентация на внешнюю оценку. Вы сами не можете объективно отнестись к своему труду, но очень хочется сделать что-то хорошее. А со стороны вместо мнения о «хорошести» вашего труда получаете критику. В таком восприятии нет золотой середины. Все либо «черное» – плохое, либо «белое» – хорошее. Среди разных слов будут услышаны только «плохие». А отсюда возникнет обида и досада.

3. Потребность быть нужным, потребность в одобрении и поддержке. Вытекает и пересекается с двумя предыдущими пунктами. Естественно, если нет внутреннего ощущения в нужности и ценности своих трудов, то любое высказывание будет восприниматься «в штыки». Потому что критика не несет в себе подтверждения вашей нужности и полезности.

Абсолютно все эти моменты касаются только конструктивной критики. Если в вас есть хоть капелька потребности в одобрении, в поддержке и т.д., то вы не способны адекватно воспринять самую здравую критику на свете. А до эмоциональной критики вы просто не доросли. Потому что эмоциональная критика возникает на те труды, которые уже достигли определенного успеха. С неуверенностью в себе об успехе говорить не приходится.

Рассмотрим способы здравого отношения к эмоциональной критике.

Как я уже говорила, эмоциональная критика самая бесполезная и самая болезненная. Здесь просто уверенностью в себе не поможешь. Для здравого восприятия необходима безграничная любовь к людям. Понимание их реакции и прощение. Принятие злобности, направленной на себя, как неизбежности. Принятие зла с добром. Для такого восприятия необходимо быть открытым, не замыкаться в себе, не закрываться. Но в то же время быть милосердным. Для выработки такого отношения необходимо бесконечно наполняться теплом к людям.

Кроме того, встретившему эмоциональную критику не помешает немного «остудить» свою «великость». Понятно, что определенные вершины уже достигнуты. Но есть одна закономерность: чем больше ты достиг, тем легче себе много возомнить и тем тяжелее себя сбрасывать с придуманных вершин. Жизнь нас учит: не зазнавайся.

Позволяйте другим людям ошибаться. Позволяйте другим людям иметь свою, отличную точку зрения, пусть даже категоричную. Каждый из нас делает свой выбор: идти на поводу своих недостатков или преодолевать их. Пусть это будет личное дело каждого. Как говорится, «не учите нас жить».

Если вы озадачились целью обратить взор эмоционального критика на себя самого (вместо того, чтобы в своих неудачах или сомнениях винить вас), вам необходимо достичь состояния полного спокойствия и равнодушия. В этом, «прозрачном» состоянии, без суеты, по внутреннему чутью, вы сможете реагировать острым словом там, где это необходимо. В ведении беседы задавайте горе-критику конкретные вопросы, касаемо обсуждаемого дела. Приводите примеры, уточняйте каждую деталь. Рано или поздно с таким подходом вы добьетесь «доказательств» его неправоты. Критика изначально была неконструктивной, поэтому по делу собеседнику сказать нечего. На этом вы его и «поймаете».

Но ваш «триумф» не должен быть триумфом. Вам должно быть все равно.

Удачи и успехов вам в ваших трудах!

Рубрики:  психология

Как поднять жизненный тонус

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как поднять жизненный тонус

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1/59/216/59216590_0_7bf6_c3ad4a86_XL.jpgВыражение «жизненный тонус» мы часто употребляем в повседневной жизни, однако, хорошо ли мы понимаем его значение? Слово «тонус» пришло к нам из латинского языка, и в медицине понимается как способность нервных окончаний прибывать в возбуждённом стабильном состоянии в течение долгого времени. По сути, жизненный тонус – это способность человека быть энергичным и радостным в течение долгого времени. Однако, всё чаще можно услышать жалобы о том, что человек засыпает на работе, домой еле волочит ноги, а по вечерам ни на что нет сил.

Читать далее...
Рубрики:  психология

Путь к успеху

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путь к успеху

http://gallery.forum-grad.ru/files/2/2/5/0/4/0a0e0c399153e2cd522cf2742aa835d6_thumb.jpeg1. Начиная любое дело, важно сформулировать будущий  результат.

      Ведь результат, к которому мы  стремимся,  играет  одну  очень значимую роль в организации поведения. Он позволяет выстроить все многообразие человеческих действий в такой поведенческий рисунок, который становится в итоге картиной успеха.  Влияние  представления о будущем результате на наши повседневные  дела  можно  сравнить с воздействием магнита на  рассыпанные  на  бумаге  железные опилки. Вероятно, все в школьные годы поделывали  этот  опыт,  и видели, как выстаиваются железные опилки на бумаге вдоль магнитных линий.  

Читать далее...
Рубрики:  психология

Способы поддерживать огонь в отношениях

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ШОта_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы поддерживать огонь в отношениях

Сколько раз вам казалось, что вы разочаровываетесь в вашем партнере? У тебя такое чувство, как будто тебя совсем не понимают. Ты чувствуешь, что вас больше не связывает нечто необъяснимое. Кажется, будто огонь и страсть покинули ваши отношения.

Но каждый хочет почувствовать эту страсть снова. Вот несколько простых способов снова зажечь огонь в отношениях и поддерживать его:

1. Не забывайте про свидания. Хоть об этом и говорилось уже тысячи раз, но это на самом деле действенно. Пары, которые никуда не выходят и не устраивают друг другу романтических свиданий, начинают постепенно относиться друг к другу как к мебели в доме. Вам необходимо каждую неделю устраивать для себя подобного рода свидания.

Приведите себя в порядок и красиво оденьтесь для партнера. Сходите в ресторан, поиграйте в боулинг или просто прогуляйтесь. На самом деле, неважно, куда именно вы решите пойти, главное, чтобы это выбивалось из ваших повседневных дел. Когда вы на свидании, ведите себя друг с другом так, как это было, когда вы только начинали встречаться.

Читать далее...
Рубрики:  психология

Очень хорошая статья "Что делать с собственной агрессивностью?"

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень хорошая статья "Что делать с собственной агрессивностью?"

Жить лучше с любовью, но и здоровая агрессивность бывает нужна. Тот, кто боится собственной агрессивности, рано или поздно все равно взрывается: когда ему уже сели на шею и достали «по полной». Агрессивность – вовсе не всегда плохо, в руках разумного человека управляемая агрессия – полезная вещь.

Умение взорваться агрессивностью в любую секунду и в следующую секунду уже безмятежно улыбнуться – показатель высокого уровня владения собой и собственными эмоциями. Если вы научитесь свободно вызывать агрессию, вам вскоре станет легче и ее выключать, да и окружающие начнут относиться к вам с большим уважением.

Тем не менее, в жизни бывает всякое. Мы все живые, иногда мы сердимся и обижаемся, после чего хочется внутреннее напряжение как-то разрядить. Как?

Не только от друзей и соседей, но и в популярной психологической литературе вы нередко можете встретить рекомендацию: «Если вы разозлились и вас переполняет агрессия, не подавляйте ее в себе, найдите способ ее разрядить. Выбросите её в словах, выплесните её в действиях, и вам станет легче. Если же вы будете подавлять свои эмоции, это плохо отразится на вашем здоровье». Отнеситесь к подобной рекомендации осторожно: это очень популярный, но вредный миф, где полуправда смешана с невежеством.

Утверждения о вреде сдерживания агрессии и негативных эмоций являются невежеством, а обещание пользы от выплеска эмоций – опасная полуправда. В этой полуправде момент правды в том, что сейчас от выплеска вам скорее всего станет легче, и большая неправда, что к этому сомнительному методу стоит себя приучать.

Читать далее...
Рубрики:  психология

Семь принципов успеха в 21 веке

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семь принципов успеха в 21 веке

Принцип первый

http://i.i.ua/photo/images/pic/8/8/3331188_968d82fe.jpgВаша жизнь станет лучше лишь тогда, когда вы сами станете лучше. Если вы хотите иметь лучшую жену, будьте лучшим мужем. Если вы хотите иметь лучших детей, то проявите себя лучшим родителем, если хотите иметь лучших сотрудников, станьте лучшим шефом. Короче, если вы хотите изменить свою жизнь в любом аспекте, то начинайте с самого себя. Ваша жизнь станет лучше лишь тогда и лишь в том случае, если вы сами станете лучше.

Принцип второй

Неважно, откуда вы стартовали. Важно, куда вы направляетесь. Прошлое уже миновало, и безвозвратно. Быть может, на вашем «лицевом счете» накопилось множество глупостей, вы потеряли массу времени и денег. Всё это следует принимать в расчет лишь в том случае, если вы чему-то научились на указанных ошибках. И совсем не важно, откуда вы начали движение. Важно, куда вы направляетесь, а выбор цели зависит только и исключительно от вас.

Читать далее...
Рубрики:  психология

Изменить свою жизнь к лучшему за 7 дней

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изменить свою жизнь к лучшему за 7 дней

http://development.tomsk.ru/images/flowers.jpgЧтобы обновить и переделать наши жизни, нам необходим план. Вот он: семидневная программа, которую можно повторять снова и снова. Этот план включает в себя физическую, ментальную и духовную работу. Используйте весь семидневный процесс, или выберите любой из дней, чтобы создать такую жизнь, какую вы хотите.

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ - ПЕРЕОСМЫСЛЕНИЕ. День взятия обязательств.

Сконцентрируйтесь на изменении своих установок: настал день для изменения ваших мыслительных установок. Избавьтесь от фраз типа: "Я не могу", "Почему это случилось со мной", "Все не так", "Когда дела дойдут до худшего, они сами собой повернут к лучшему". Внушайте себе такие мысли: "Я могу сделать это", "Можно найти позитивное решение любой проблемы".

Читать далее...
Рубрики:  психология

10 фраз, которые укрепляют отношения и семью

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 фраз, которые укрепляют отношения и семью

— Мы уже говорили о фразах, которые губительно действуют на отношения с партнером. Попробуем найти слова-противоядия от разрушения отношений. Слова, укрепляющие отношения. Правда, ломать, как известно, легче.

1. Слова, выражающие желание партнера помириться. «Давай попробуем друг друга понять, найдем общее решение», «Я очень хочу помириться и быть с тобой!»

2. Извинения за принесенную партнеру боль, насилие, оскорбления: «Прости, я был(а) не прав(а), что напрасно обвинил(а) тебя!», «Извини за то, что обидел(а) тебя!»

Читать далее...
Рубрики:  психология

как повысить имунитет

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:04 + в цитатник
Рубрики:  лечение

рецепты для деток!

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:04 + в цитатник
Детский салат «Коралловый риф»

200г цветной капусты, 1 помидоринка, 1 яблоко, полтора огурца, 2 листа зеленого салата, 2 ст.л. сметаны, соль.

Разбираем на соцветия капусту, отвариваем её в подсоленной воде, охлаждаем. Нарезаем мелкими кубиками помидор, яблоко и 1 огурчик, соединяем их с нарезанными салатными листьями. Солим приготовленный салат, заправляем его сметаной, перемешиваем и сверху укладываем цветную капусту. Вырезаем из половины огурчика фигурку краба, и оформляем им наш салатик.

Творожно-рыбные тефтели

Треска (филе) – 60 г, творог – 30 г, молоко – 160 мл, яйцо – 0,5 шт., сметана 10% – 2 ст. л., белый хлеб – 30 г, растительное масло – 15 мл, зелень, соль.

Хлеб замочить в молоке. Филе рыбы измельчить в мясорубке, смешать с творогом и мелко нашинкованным луком. Смешать хлеб с полученным фаршем и все еще раз прокрутить через мясорубку. Вбить яйцо, перемешать. Сформировать тефтели, выложить их в форму, предварительно смазанную маслом, и запекать на протяжении 25-30 минут. Затем полить сметаной и готовить еще 3 минуты. Посыпать зеленью.

(Источник рецептов: http://ovkuse.ru/)

Рыба с овощами и рисом

90 г любой красной рыбы, тушенной в лимонном соке со свежей петрушкой, 100 г тушеной овощной смеси с морковкой и луком. Гарнир: 40 г вареного риса.

Замороженные овощи в кляре

Замороженные овощи: цветная капуста или брокколи, стручковая фасоль отдельно или в смеси – все, что ребенок любит. Делаем кляр (яйцо, сметана, ложка муки, соль), заливаем им овощи – или обмакиваем отдельными соцветиями, если это капуста. Немного панировочных сухарей сверху – и в духовку до румянца.

Овощные ежики с сюрпризом

Отварить до полуготовности разные овощи: картофель, морковь, цветную капусту, можно свеклу. Остудить, натереть на крупной терке. Добавить яйцо, соль, чуть-чуть манки или кукурузной (гречневой) муки, слепить небольшие шарики. В середину каждого шарика спрятать перепелиное яйцо. Можно обвалять «ежики» в сухарях. Запечь в духовке на 8-10 минут до готовности овощей.

Картофельные котлеты с брынзой

Отварить в "мундире" 4 средних картофелины, очистить и натереть на терке. 2 горсти шпината мелко нарезать, перемешать с картофелем. В смесь добавить 1 яйцо, брынзу, зеленый лук, петрушку, соль по вкусу. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и жарить или выпекать в духовке.

Омлет «Африка»

600 г моркови, 400 г молока, 4 яйца, 4 ст.л. тертого твердого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. апельсинового сока, соль.

Отварить и протереть морковь. Взбить яйца, добавив молоко и муку, сыр и сок, посолить, соединить с морковным пюре. Вылить массу на сковороду и жарить омлет до готовности – или запечь.

Суп с брокколи и йогуртом

125 г йогурта без добавок, 1 стакан брокколи, 2 картофеля, 1 морковь, 1 ст.л. тертого твердого сыра, 1 ч.л. оливкового масла.

Брокколи залить кипятком на столько, чтобы вода едва покрывала их, варить 5 мин на медленном огне. Натереть картофель и морковь на терке, спассеровать на оливковом масле при постоянном помешивании. Добавить пассеровку в суп, варить его еще 10 мин, слегка охладить. Влить в суп йогурт, постоянно помешивая. Можно добавить сыр.

Пшенно-творожная кашка

2/3 стакана молока или воды, ½ стакана творога, 1/3 стакана пшена, 2 ст.л. йогурта или сметаны, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, соль.

Ошпарить и залить кипящим молоком пшено. Добавить сахар, посолить и сварить кашу, охладить. Добавить к готовой каше творог, сливочное масло, йогурт, перемешать.

Гречневая кашка с черносливом и курагой

250 г гречневой крупы, 100 г чернослива без косточки, 100 г кураги, соль (по вкусу), 600 г воды.

Замочите чернослив и курагу для набухания, потом отварите их отдельно, часть мелко нарежьте. Соедините крупу и сухофрукты, залейте кипятком, посолите и варите до полуготовности, постоянно помешивая. В духовке доведите кашу до готовности.

Перед подачей добавьте в кашу растопленное сливочное масло и оформите ее оставшимися черносливом и курагой.

Детское пюре из абрикосов с рисом

Курага – 100г, вода – 375г, порошок из детской рисовой каши – 2ст.л. грудное молоко или подогретая молочная смесь – 80мл.

Соединяем в маленькой кастрюльке курагу и воду, варим до мягкости в течение 20 мин. Делаем пюре из абрикосов, добавляя воду. Грудное молоко или смесь перемешиваем с рисовым порошком. Подаём с 1 ст.л. абрикосового пюре. Хранить можно до 2-х суток в холодильнике. Также, пюре можно замораживать кубиками.


Омлет «Африка»

600 г моркови, 400 г молока, 4 яйца, 4 ст.л. тертого твердого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. апельсинового сока, соль.

Отварить и протереть морковь. Взбить яйца, добавив молоко и муку, сыр и сок, посолить, соединить с морковным пюре. Вылить массу на сковороду и жарить омлет до готовности – или запечь.

Суп с брокколи и йогуртом

125 г йогурта без добавок, 1 стакан брокколи, 2 картофеля, 1 морковь, 1 ст.л. тертого твердого сыра, 1 ч.л. оливкового масла.

Брокколи залить кипятком на столько, чтобы вода едва покрывала их, варить 5 мин на медленном огне. Натереть картофель и морковь на терке, спассеровать на оливковом масле при постоянном помешивании. Добавить пассеровку в суп, варить его еще 10 мин, слегка охладить. Влить в суп йогурт, постоянно помешивая. Можно добавить сыр.

Пшенно-творожная кашка

2/3 стакана молока или воды, ½ стакана творога, 1/3 стакана пшена, 2 ст.л. йогурта или сметаны, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, соль.

Ошпарить и залить кипящим молоком пшено. Добавить сахар, посолить и сварить кашу, охладить. Добавить к готовой каше творог, сливочное масло, йогурт, перемешать.

Гречневая кашка с черносливом и курагой

250 г гречневой крупы, 100 г чернослива без косточки, 100 г кураги, соль (по вкусу), 600 г воды.

Замочите чернослив и курагу для набухания, потом отварите их отдельно, часть мелко нарежьте. Соедините крупу и сухофрукты, залейте кипятком, посолите и варите до полуготовности, постоянно помешивая. В духовке доведите кашу до готовности.

Перед подачей добавьте в кашу растопленное сливочное масло и оформите ее оставшимися черносливом и курагой.

Детское пюре из абрикосов с рисом

Курага – 100г, вода – 375г, порошок из детской рисовой каши – 2ст.л. грудное молоко или подогретая молочная смесь – 80мл.

Соединяем в маленькой кастрюльке курагу и воду, варим до мягкости в течение 20 мин. Делаем пюре из абрикосов, добавляя воду. Грудное молоко или смесь перемешиваем с рисовым порошком. Подаём с 1 ст.л. абрикосового пюре. Хранить можно до 2-х суток в холодильнике. Также, пюре можно замораживать кубиками.

Творожные блинчики

Пшеничная мука – 160 г, творог – 100 г, яйцо – 1 шт., сахар – 10 г., сода – 1/4 ч. л.

Растительное масло – 20 мл.

Яйцо взбить, растереть с творогом, добавить муку, сахар и соду. Все тщательно размешать. Горячую сковороду смазать маслом и выпекать на ней блины.

Яичница с овощами «Перепелиное яичко»

2 перепелиных яйца, 1 морковь, 0,5 стебля сельдерея, 1 ст. л. растительного масла.

Нарезаем морковь небольшими кубиками, слегка обжариваем ее на масле. Добавляем к моркови нарезанный мелкими кусочками сельдерей. Добавляем к овощам воду так, чтобы она немного покрывала овощи и тушим до готовности на слабом огне. Взбиваем яйца, добавляем их к овощам, перемешиваем. Накрываем крышкой и выдерживаем 2 минуты.

Ризотто «Изюминка»
200 г цветной капусты, 2 моркови, 1 стакан риса, 4 ст.л. чернослива без косточки, 2 ст.л. изюма, 2 ст.л. сливочного масла.

Натереть морковь на терке, спассеровать на масле, добавить немного воды, тушить в течение 10 минут. Цветную капусту ошпарить и разобрать на соцветия. Залить рис 2 стаканами горячей воды, посолить и добавить предварительно вымоченный в воде чернослив и изюм. Добавить овощи и тушить ризотто в течение 40 минут на медленном огне. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Вермишель молочная

Вермишель опустить в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности, воду слить, добавить горячее молоко, сахар и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сливочное масло.

Ингредиенты: вермишель — 30 г, молоко — 150 мл, сахар — 8 г, масло сливочное — 4 г. Выход: 200 г.

Суфле из гречневой крупы с творогом

Гречневую крупу перебрать, промыть, сварить вязкую кашу с молоком, слегка охладить, смешать с протертым творогом, сбитым с сахаром яйцом, выложить в смазанную маслом форму и варить на водяной бане. При подаче полить прокипяченной сметаной.

Ингредиенты: крупа гречневая — 40 г, молоко — 75 мл, творог — 60 г, яйцо — 1/2 шт., сахар — 15 г, масло сливочное — 3 г, сметана — 15 г. Выход: 180/15 г.

Крекеры из манной крупы (для детей с 2 лет)

Манную крупу просеять, всыпать в кипящую воду и, помешивая, варить до загустения, затем слегка охладить, добавить сырое яйцо, натертый сыр, тщательно перемешать, сформовать шарики, обвалять в сухарях и обжарить.

Ингредиенты: крупа манная — 50 г, яйцо — 1 шт., сыр — 70 г, сухари пшеничные — 5 т, масло сливочное — 7 г. Выход: 200 г.

Рисовый рулет с овощами

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и тушить в небольшом количестве воды в течение 5 минут, затем добавить последовательно мелко нарезанную капусту, кабачки и тушить до готовности. Из риса сварить вязкую кашу, немного охладить, смешать с сырым яйцом и маслом, выложить на мокрую ткань ровным слоем, сверху положить тушеные овощи, свернуть рулетом, скатить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовом шкафу. Подавать с прокипяченной сметаной.

Ингредиенты: морковь — 40 г, капуста белокочанная — 70 г, ка-бачки — 70 г, рис — 40 г, яйцо — 1/3 шт., масло сливочное — 3 г, масло растительное — 2 г, сметана — 15 г. Выход: 200/15 г.

Цветная капуста с маслом

Цветную капусту очистить от листьев, вымыть, разделить на кочешки, опустить на 30 минут в холодную подсоленную воду, промыть, опустить в кипящую воду и варить до готовности, затем вынуть шумовкой, посыпать сухарями и слегка обжарить, при подаче полить растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты: капуста цветная — 200 г, сухари пшеничные —15 г. масло растительное — 6 г, масло сливочное — 5 г. Выход: 150 г.

Пудинг пшенный с творогом и морковью

Сварить крутую пшенную кашу, слегка остудить, смешать с тушенной в молоке морковью, протертым творогом, сахаром, желтком, взбитым белком, выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовом шкафу. Подавать со сметаной.

Ингредиенты: пшено — 40 г, морковь — 40 г, молоко — 20 мл, творог — 40г, яйцо — 1/3 шт., сахар —10 г, масло сливочное — 5 г, масло растительное — 2 г, сметана — 15 г Выход: 200 г.

Крупеник с творогом

Сварить крутую гречневую кашу, охладить, добавить протертый с молоком творог, сахар, масло, яйцо, тщательно перемешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду и запечь в духовке. Подавать со сметаной.

Ингредиенты: крупа гречневая — 50 г, творог — 70 г, молоко — 30 мл, яйцо — 1/5 шт., сахар — 8 г, масло сливочное — 3 г, масло растительное — 2 г, сухари пшеничные — 3 г, сметана— 10 г. Выход: 150/10 г.

Суфле из творога

В кипящую воду засыпать манную крупу, варить при помешивании до загустения, добавить горячее молоко, варить до готовности, слегка остудить, добавить протертый творог, сбитое с сахаром яйцо, масло, тщательно перемешать, переложить в смазанную маслом форму и отварить на водяной бане. При подаче полить прокипяченной сметаной.

Ингредиенты: крупа манная — 10 г, молоко — 30 мл, творог — 80 г, яйцо — 1/3 шт., сахар — 10 г, масло сливочное — 2 г, сметана - 10 г. Выход: 120/10

Морковно-яблочная запеканка

Морковь нашинковать соломкой, припустить в масле, добавить горячее молоко (40 мл), всыпать манную крупу и варить до готовности. В охлажденную массу добавить растертый с сахаром желток, взбитый белок, очищенные и натертые на крупной терке яблоки, перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке. Подавать с молочным соусом: в кипящее молоко (оставшиеся 40 мл) добавить сахар, влить разведенную в холодной воде картофельную муку и довести до кипения.

Ингредиенты: морковь — 130 г, молоко — 40 мл, крупа манная — 70 г, масло сливочное - 4 г, яйцо — 1/8 шт., сахар — 10 г, яблоки — 80 г, сахар — 7 г, мука картофельная — 3 г. Выход: 200/50 г.

Запеканка рисовая с тыквой

Вязкую рисовую кашу, сваренную с тыквой, слегка охладить, добавить взбитое с сахаром яйцо, сливочное масло, тщательно перемешать, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду и запечь в духовом шкафу.

Ингредиенты: рис — 40 г, молоко — 60 мл, тыква — 90 г, сахар — 5 г, яйцо — ]/8 шт., масло сливочное — 5 г, масло растительное — 2 г, сухари пшеничные — 5 г. Выход: 200 г.

Запеканка рисовая с творогом

Творог протереть, добавить взбитое с сахаром яйцо, масло, перемешать, соединить с рассыпчатой рисовой кашей, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду (слоем не более 3,5 см), смазать смесью яйца со сметаной и запечь в духовом шкафу.

Ингредиенты: творог — 80 г, рис — 40 г, молоко — 40 мл, яйцо — 1/3 шт., сохор — 10 г, масло сливочное — 5 г, сухари пшеничные - 5 г, сметана — 5 г. Выход: 200 г.

Голубцы с гречневой кашей и творогом

Кочан капусты отварить до полуготовности, разобрать на отдельные листья, срезать утолщенные стебли, на каждый лист положить фарш из рассыпчатой гречневой каши, смешанной с творогом, сливочным маслом и нарубленным крутым яйцом, завернуть в виде конверта, обжарить с обеих сторон, уложить на смазанную маслом сковороду, залить сметаной и запечь в духовом шкафу.

Ингредиенты: капуста белокочанная — 150 г, крупа гречневая — 30 г, творог — 30 г, яйцо — 1/4 шт., масло сливочное — 5 г, масло растительное — 2 г, сметана — 15 г. Выход: 200 г.

Биточки манные с творогом

Сварить крутую манную кашу, охладить, соединить с протертым творогом, яйцом, сахаром, тщательно перемешать, сформовать биточки, обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Ингредиенты: крупа манная — 30 г, творог — 70 г, яйцо — ]/4 шт., сахар —Юг, масло сливочное — 5 г. Выход: 200 г.

Сырники с фруктовым пюре

В протертый творог добавить яйцо, сахар, муку (15 г), хорошо перемешать, сформовать сырники, обвалять их в муке (8 г), обжарить с обеих сторон, поставить в духовой шкаф на 5-7 минут. Подавать с фруктовым пюре (фруктовые или ягодные консервы для детского питания).

Ингредиенты: творог — 130 г, яйцо — 1/б шт., мука пшеничная — 15 г, сахар — 8 г, мука пшеничная — 8 г, масло растительное — 3 г, пюре фруктовое (ягодное) — 30 г. Выход: 150/30 г.

Вареники ленивые

Творог протереть, добавить сахар, яйцо, муку, тщательно перемешать, раскатать пластом толщиной в 1 см, разрезать на полоски шириной 2,5 см, а затем на кусочки квадратной или ромбовидной формы, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить при слабом кипении 4-5 минут, после чего осторожно вынуть шумовкой, полить растопленным маслом и прогреть в духовом шкафу.

Ингредиенты: творог — 110 г, яйцо — 1/6 шт., мука пшеничная — 15 г, сахар — 8 г, масло сливочное — 3 г. Выход: 150 г.
Рубрики:  куринария/для деток



Процитировано 14 раз

тыква

Среда, 08 Февраля 2012 г. 15:01 + в цитатник
Тыквенное пюре с мясом
----------------------
Сырую тыкву почистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками, залить холодной водой, подсолить и отварить до полной готовности (мягкая станет). Параллельно приготовить мясо, желаемое - отварить например. Как все сготовится - соединить, размять толкушкой
или размельчить в блендере, довбавить сливочное мясло. Замораживать такое блюдо можно, хранится до 3х месяцев .

Тыква по - калифорнийски
------------------------
1. Тонкими пластинками порезать тыкву, посолить
2. Приготовить фарш (обжарить мясной фарш с луком добавить вареный рис)
3. Уложить в глубокий сотейник без ручки или кастрюльку слоями, последний слой тыква
4. Размешать в стакане воды 2 ложки томатной пасты и залить все
5. сверху смазать майонезом или сметаной украсить кружочками помидорок
6. Довести до готовности в духовке

Суп из тыквы
------------
Варим тыковку маленькими кусочками в небольшом количестве воды. Когда становится размазнёй, или на блендере размалываем или толкушкой. Варим жидкую - прежидкую сладенькую манную кашу, как закипит, тыквенное пюре туда закидываем, сливочное масло добавляем. Готово. Для запаха можно добавить ванилин .

Жареная тыква
-------------
Здесь подойдёт только свежая тыква (не мороженая). Тыкву режем тонкими прямоугольными ломтиками, обваливаем в предварительно подсолённой муке и жарим на сковородке на сливочном или растительном масле, кому как нравится.

Каша манно-тыквенная
--------------------
Тыкву мелкими кусочками нарезать и тушить в небольшом количестве воды с маслом сливочным. Когда она разварится, добавить горячего молока. Закипит - добавить манку, сахар, соль по вкусу. Всем очень нравиться. Также можно вместо манки добавлять овсянку - тоже очень вкусно!

Тыква запеченная
----------------
Тыкву очистить, нарезать ломтиками, обжарить на сливочном масле, посолить. Полить сметаной, посыпать тертыми сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке (мин 10, чтобы сметана подрумянилась). Можно вместо соли посыпать сахаром,
тогда получится десерт.

Суп-пюре из тыквы
-----------------
Очистить тыкву, нарезать кусочками, добавить промытый рис, соль, сахар, воду, варить до готовности, полить топленым маслом, протереть в блендере, влить кипяченое молоко, дать вскипеть. Можно заправить сливками. Ссверху посыпать листиками мяты или мелиссы.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=13486 - разные рецепты из тыквы еще

Запечённая тыква
----------------
Картошку, курицу отварить. Порезать, добавить лук. Всё перемешать. Подготовить тыкву: срезать крышечку (верхушку), очистить от семян. Начинку выкладываем в тыкву. Сверху заливаем сметаной, можно потереть сыром. Приправы добавлять по вкусу и
ставим в духовку мин на 30-50, в зависимости кто какую тыкву любит (твёрдую или помягче). Ещё можно добавить грибы, вместо курицы-мясо. Вообще начинка готовится по вкусу, кто что любит. Самое главное получается полезно и вкусно!!!

Салат из тыквы
--------------
Натереть на крупной тёрке тыкву, яблоко, морковь. Добавить киви. По вкусу зелень, орешки. Перемешать. Можно есть со сметаной, майонезом, маслом подсолнечным, оливковым. Получается сочно, свежо, вкусно.

Тыквенный торт
-------------
Состав: тыква 1,5 кг, вода или молоко 1стакан,мука пшеничная 1 ст.,яйца 2шт, масло растительное 3ст. ложки,майонез 150 гр., чеснок 3 зубчика,зелень петрушки рубленая 3 ст. л., цедра 1 лимона тертая, красный перец щипотку, соль.

Тыкву натрите на крупной терке, залейте горячей водой или молоком и припустите до мягкости. Охладите, смешайте с солью, мукой, яйцами и на смазанной маслом сковороде выпекайте блинчики до образовния золотистой корочки. Охладите.

Для крема чеснок измельчите, смешайте с майонезом, зеленью, перцем и цедрой. Уложите блинчики один на другой, прослаивая кремом. Охладите. сверху можно оформить свежимии овощами.

Пирог из тыквы
---------------
для теста: яйцо смешать с 150гр сливочного масла, 100 гр сахара, щепоткой соли, 250 гр муки и 3 ст ложками теплой воды. завернуть в пленку и в холодильник. лучше подержать там подольше, час например, или в морозилке - с полчаса, примерно.
Для начинки: в кастрюлю выложить 50 гр сливочного масла, около 70 гр сахара, щепотку молотого мускатного ореха и 2 ст ложки корицы, разогреть, чтобы масло расплавилось. добавить тыкву грамм 400-500, варить 15 мин, помешивая. Затем остудить.
Тем временем поставить в духовку противень на разогрев (при 200 гр).В смазанную круглую форму выложить часть теста. Сверху выложить начинку. накрыть второй половиной теста, проколоть дырочки (штуки 3-4), чтобы выходил пар. А можно
сделать открытым пирог, кому как больше нравится. Выпекать 30 минут, подавать теплым со сливками

Оладьи тыквенные
----------------
Продукты:
Тыква - 200 г
Мука пшеничная - 30 г
Молоко - 20 г
Яйцо - 1/4 шт.
Сахар - 5 г
Соль - 0,5 г
Сметана - 30 г
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Тыкву вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Всыпать муку, добавить яйцо, сахар и соль и хорошо перемешать. Влить, помешивая, молоко, нагретое до 40-50° С. Хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса без комков. Разогреть сковороду с растительным маслом и выпечь оладьи, выложив тесто деревянной ложкой. Обжарить их с обеих сторон, пока не подрумянятся.
На стол подавать горячими, полив сметаной.

Тыквенный суп-пюре
------------------
Для этого нам надо: тыквы примерно 1 кг, лук - 2шт, раст.масло - 2ст.л, сливки - 500 мл, чеснок - 3 зуб. , твердый сыр - 200 г, сухарики - 1 пакетик, зелень, соль, перец
Приготовление: Тыкву очистить, порезать кубиками, протушить до мягкости. Лук можно протушить вместе с тыквой. Но я вареный лук не люблю, поэтому обжариваю отдельно в масле. Взбить блендером (или потолочь толкушкой) тыкву в пюре, добавить рубленный чеснок, развести сливками до нужной густоты и довести до кипения. Заправить маслом, тертым сыром и перцем. При подаче украсить сухариками и зеленью.
Рубрики:  куринария
Кутаб с зеленью
гредиенты:

Тесто:
мука
вода
соль
Начинка:
укроп
кинза
зеленый лук
черемша

Способ приготовления:

Итак, предыстория. Существует несколько видов кутабов, но больше всего я люблю с зеленью Даже в самом Азербайджане в зависимости от территории, состав начинки меняется, но неизменными, кажется, являются укроп, кинза, зеленый лук. Живя за пределами Родины, я познакомилась с зеленью под названием черемша. Так что теперь черемша и петрушка тоже входят в мой состав.

Замесить тесто: мука + вода + соль. Слепить маленькие шарики и дать им немного постоять.
В начинку входят вся вышеперечисленная зелень. Зелень перебрать, помыть, высушить и крупно нарезать (это место, думаю, понравится многим хозяйкам).
Раскатать тесто в тонкий пласт, на одну половинку выложить зелень.



Немного посолить, накрыть зелень второй половинкой и защепить края. Остается только пожарить.



Некоторые хозяйки жарят гутаб без масла, а затем смазывают их маслом. Моя мама намазывает маслом непосредственно во время жарки. А свекровь просто заливает небольшое количество растительного масла на сковороду.
Я жарю по третьему варианту. Но масла надо добавлять немного, не пирожки жарим (кстати, их я тоже обожаю). Ну вот и всё.
Если есть время, то всегда можно заранее нарезать зелень и в морозильник отправить. Тогда, как только душа пожелает - 30 минут и гутабы готовы. Всем приятного аппетита! Нуш олсун!

капуста по-корейски

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-корейски

 

 
Капуста по-корейски


Невероятно красивая и вкусная закуска-салат капуста по-корейски, в простонародье – «лепестки». Очень вкусно сочетается с любым продуктом, советую попробовать любителям различных пряностей и солений! 

  Автор рецепта: Kvito4ka на http://vkysnjatinka.com/news/kapusta_po_korejski/2012-02-05-608


Читать далее...
Рубрики:  куринария
Кутаб с зеленью
гредиенты:

Тесто:
мука
вода
соль
Начинка:
укроп
кинза
зеленый лук
черемша

Способ приготовления:

Итак, предыстория. Существует несколько видов кутабов, но больше всего я люблю с зеленью Даже в самом Азербайджане в зависимости от территории, состав начинки меняется, но неизменными, кажется, являются укроп, кинза, зеленый лук. Живя за пределами Родины, я познакомилась с зеленью под названием черемша. Так что теперь черемша и петрушка тоже входят в мой состав.

Замесить тесто: мука + вода + соль. Слепить маленькие шарики и дать им немного постоять.
В начинку входят вся вышеперечисленная зелень. Зелень перебрать, помыть, высушить и крупно нарезать (это место, думаю, понравится многим хозяйкам).
Раскатать тесто в тонкий пласт, на одну половинку выложить зелень.



Немного посолить, накрыть зелень второй половинкой и защепить края. Остается только пожарить.



Некоторые хозяйки жарят гутаб без масла, а затем смазывают их маслом. Моя мама намазывает маслом непосредственно во время жарки. А свекровь просто заливает небольшое количество растительного масла на сковороду.
Я жарю по третьему варианту. Но масла надо добавлять немного, не пирожки жарим (кстати, их я тоже обожаю). Ну вот и всё.
Если есть время, то всегда можно заранее нарезать зелень и в морозильник отправить. Тогда, как только душа пожелает - 30 минут и гутабы готовы. Всем приятного аппетита! Нуш олсун!

оладьи из тыквы

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Aalisia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы (700x468, 229Kb)
Скажу сразу (пусть меня простят любители тыквы), что тыкву я в принципе не ем. Осенью вырезали тыкву на Хелоуин и потом не смогла ее никому пристроить, а просто выбрасывать было жалко. В интернете наткнулась на рецепт оладушек. Попробовала приготовить - понравилось. Теперь периодически готовлю это блюдо.
Рецепт
Рубрики:  куринария
Кутаб с зеленью
гредиенты:

Тесто:
мука
вода
соль
Начинка:
укроп
кинза
зеленый лук
черемша

Способ приготовления:

Итак, предыстория. Существует несколько видов кутабов, но больше всего я люблю с зеленью Даже в самом Азербайджане в зависимости от территории, состав начинки меняется, но неизменными, кажется, являются укроп, кинза, зеленый лук. Живя за пределами Родины, я познакомилась с зеленью под названием черемша. Так что теперь черемша и петрушка тоже входят в мой состав.

Замесить тесто: мука + вода + соль. Слепить маленькие шарики и дать им немного постоять.
В начинку входят вся вышеперечисленная зелень. Зелень перебрать, помыть, высушить и крупно нарезать (это место, думаю, понравится многим хозяйкам).
Раскатать тесто в тонкий пласт, на одну половинку выложить зелень.



Немного посолить, накрыть зелень второй половинкой и защепить края. Остается только пожарить.



Некоторые хозяйки жарят гутаб без масла, а затем смазывают их маслом. Моя мама намазывает маслом непосредственно во время жарки. А свекровь просто заливает небольшое количество растительного масла на сковороду.
Я жарю по третьему варианту. Но масла надо добавлять немного, не пирожки жарим (кстати, их я тоже обожаю). Ну вот и всё.
Если есть время, то всегда можно заранее нарезать зелень и в морозильник отправить. Тогда, как только душа пожелает - 30 минут и гутабы готовы. Всем приятного аппетита! Нуш олсун!


Поиск сообщений в sadik
Страницы: 22 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь