Ленивые пельмени под соусом
Самый ленивый вариант пельменей,
но очень вкусный и необычный. Пельмешки
получаются очень сочные и
вкусные, а готовятся ну очень быстро!
75 мл. теплой воды
50 мл. молока
1 шт. яйцо
щепотка сахара
0.5 ч. ложки соли
1 ст. ложка растительного масла
2 стакана муки
500 гр. фарша (готового, как на пельмени,
с луком)
1 шт. морковь
1 шт. луковица
1-1.5 стакана бульона (можно из кубика)
2 ст. ложки томатной пасты
соль, перец и приправы по вкусу
В смеси теплой воды и молока растворить
сахар и соль,добавить масло,яйцо -
замесить гладкое тесто как на пельмени,
накрыть его миской, дать отдохнуть30 минут.
Морковь натереть на терку,лук измельчить.
Обжарить овощи на растительном масле,
влить бульон,добавить томатную пасту соль
и перец по вкусу, можно любые приправы,
довести подливу до кипения и пока
отставить в сторону.
Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать
его по желанию сливочным маслом,сверху
ровным слоем распределить фарш.
Затем пласт с тестом свернуть аккуратно
рулетом,порезать на небольшие рулетики и
немного их приплюснуть.
На сковороде разогреть немного
растительного масла, слегка обжарить
рулетики с двух сторон.
В подходящую емкость выложить
обжаренные рулетики желательно в один
ряд, залить их подливкой так, чтобы только
слегка их прикрыть.
Довести все до кипения, затем убавить
огонь и томить рулетики под крышкой
минут 25.
Подавать горячими.
|
|
|
|
|
|
Natlved 
