Рецепт этого супа я нашла на одном из болгарский сайтов, но на каком не помню, к своему сожалению. Мне понравилось, что он легкий и его можно очень быстро приготовить. Как раз сейчас я и пойду этим заниматься . Этот супчик любят детки, да и муж не проч его поесть.
Ну так вот, для его приготовления в небольшой кастрюльке нам потребуется: 3 картофелины, 3-5 моркови(в зависимость от их размера), 1 луковица, зелень, 2 кубика куриного бульона, соль, перец, 5 яиц (можно и больше).
Отвариваем яйца, остужаем и отставляем в сторонку. Картофель почистить, нарезать кубиками(или произвольно, как душе угодно) и поставить вариться в небольшой кастрюльке. Морковь почистить, натереть на терке, лук тоже чистим, мелко нарезаем и отправляем вместе с морковью на сковородку, т. е. делаем зажарку. После того как лук и морковь станут мягкими, отправляем их в кастрюльку с картошкой. За несколько минут до готовности добавляем бульонные кубики, соль, перец. Доводим до кипения и все суп готов.
Наливаем в тарелочку, кладем одно яйцо и посыпаем зеленью. Приятного аппетита.