Вкуснейший картофельный гарнир, хорош как к рыбе, так и к мясу…



1 кг. картофеля (клубни небольшого размера)
4 ст. ложки оливкового масла
4 зубка чеснока
свежий тимьян или розмарин — по вкусу
соль и перец — по вкусу