Сало по Закарпацки

Четверг, 24 Января 2013 г. 21:03 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сало, маринованное с луком и чесноком по-закарпатски

	. Готовится очень просто и быстро.
	Ингредиенты: 300-400 г соленого сала 1-2 луковицы 1 морковь 5 зубчиков чеснока Маринад: 1 стакан воды 1 столовая ложка уксуса Молотый черный перец Немного лаврового листа, перца душистого и гвоздики
В воду добавить специи и нарезанную мелко морковь. Довести до кипения. Влить уксус и снять с огня. Остудить:

Сало нарезать тонкими ломтиками и сложить в глубокую посуду:

Добавить кольца лука, пластинки чеснока, молотый перец и перемешать:

Залить остывшим маринадом и оставить при комнатной температуре:

Употреблять можно уже через час:
http://harch.ru/zakuski/salo-marinovannoe-s-lukom-i-chesnokom-po-zakarpatski

Серия сообщений "сало":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 4 - Грудинка
Часть 5 - Сало: вредно, или полезно???
Часть 6 - Сало по Закарпацки
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Сало, рецепт от Любава я.