САЛАТ "Шапка деда Мороза"

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 03:36 + в цитатник

Цитата сообщения Галина_Бикмуллина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛАТ "Шапка деда Мороза"

Оливье "Шапка деда Мороза"

8 порций

1 час

Людмила Владимировна 20.10.13

Какой Новый год без любимого салата Оливье! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему:) Вкусно, красиво и празднично. Если вы ищите блюдо к новогоднему столу 2014 - вы его нашли. Запишите в новогоднее меню 2014!

Продукты (на 8 порций)
Картофель - 5-7 шт.
Яйца куриные – 6 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Колбаса вареная или ветчина – 200 г
Огурцы соленые – 3 шт.
Зеленый горошек (по желанию) – 1 банка
Майонез – по вкусу
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОливье "Шапка деда Мороза"

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №1

Продукты для новогоднего салата Оливье перед вами.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №2

Как приготовить новогодний салат Оливье:

Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель - примерно 20 минут. Морковь - 20-30 минут. Овощи охладить и очистить.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №3

Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №4

Огурцы соленые нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №5

Картофель нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №6

С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №7

Белок натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №8

Половину моркови нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №9

Вторую половину моркови натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №10

Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №11

Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №12

Все ингредиенты сложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №13

Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №14

Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №15

Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье.
На плоском блюде сформировать силуэт шапки.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №16

Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком.

Фото приготовления рецепта: Оливье "Шапка деда Мороза" - шаг №17

Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье "Шапка деда Мороза" готов, можно подавать.
Приятного аппетита!

ТУТ: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124770

Серия сообщений "Торты !!!":
Часть 1 - С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
Часть 2 - Пирог с сухофруктами и апельсином
...
Часть 6 - Шарлотка - 9 вариантов приготовления
Часть 7 - Салат "Подкова" для новогодней Лошади - 2
Часть 8 - САЛАТ "Шапка деда Мороза"
Часть 9 - Пирожные «Снежки» - Мягкие, ароматные, сладкие!!!
Часть 10 - Без заголовка
...
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка