Овощи и фрукты:
Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь (большая) — 1 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Маринад:
Вода — 500 мл
Соль (без горки, каменная, без добавок) — 1 ст. л.
Сахар (без горки) — 3 ст. л.
Мед (любой (у меня гречишный)) — 1 ст. л.
Уксус (9% (если яблоко кислое можно меньше)) — 70 мл
Масло растительное — 50 мл
Лист лавровый (большой) — 1 шт
Перец черный (горошком) — 12 шт
Перец душистый (горошком) — 7 шт
Гвоздика — 3 шт
Вскипятить в воде специи, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минимум 1 час.
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови.
Затем добавить яблоко нарезанное на произвольные куски без сердцевины.
Далее добавить нарезанный чеснок.
Маринад: В настоявшуюся воду со специями добавить сахар, соль, растительное масло. Довести до кипения, добавить уксус, снять с огня, добавить мед, перемешать.
Залить горячим маринадом капусту.
Хорошо перемешать, утрамбовать ложкой. Накрыть крышкой и дать настояться 1 час.
Все готово, можно кушать!
