Цитата сообщения kru4inka Спагетти с тыквой (Постные блюда)



Для приготовления потребуются:
чеснок - 2 зубчика;
тыква - 300-400г;
лук - 1 шт.;
зелень петрушки, базилика - по вкусу;
макароны - 300г;
масло растительное для жарки;
соль - по вкусу;
пармезан - по вкусу

-Очищенный чеснок нарезаем лепестками и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
-Убираем чеснок.
-Лук порежем тонкими кольцами и слегка обжарим в масле. Перекладываем его жареный в отдельную емкость и накроем крышкой.
-Тыкву очистим и порежем на небольшие кусочки (1.5х1.5 см). Обжариваем тыкву в оставшемся масле до полной готовности(мягкости). При необходимости, добавить воды.
-Добавить к тыкве жареный лук, соль, мелко порубленную зелень.

-Спагетти отвариваем, сливаем воду и добавляем к тыкве. При подаче посыпать тертым пармезаном.
Источник: gotovim.ru