"Помидорчики в овощной заливке" |
 Помидор — 9-10 кг Морковь — 4 шт Перец болгарский — 4 шт Чеснок — 4 шт Перец чили (горький красный) — 2 шт Соль — 200 г Сахар — 300 г Уксус (9%, по 80 г на банку) — 320 г Вода< — 6 л  Берем 4 3-литровых банки, стерилизуем, заполняем их помидорчиками, надрезанными крестиком. Заливаем кипяточком и оставляем на 30 мин.  Tак я надрезала.  А тем временем ставим закипать 6 литров воды, чистим морковку, чеснок, перчик. Перемалываем всё это на мясорубке (я терла морковку на мелкой терке, мне так легче) и добавляем в закипающую воду. Туда же соль и сахар. Пусть все это покипит минут 10. Все, рассольчик готов.  Из банок выливаем предыдущую воду, наливаем в каждый по 80 г уксуса, заливаем рассолом и закатываем. Если помидорки будут крупные, то может получиться и 5 банок, это не страшно, потому что рассола хватит и на пятую. http://www.povarenok.ru/recipes/show/68105/  TATYSIY |
| Рубрики: | Консервация/Помидоры |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
