Баклажаны в остром чесночном соусе |
 Баклажаны - 3 кг; Перец болгарский - 2 кг; Растительное масло - 200 г; Чеснок - 100 г; Соль - 1,5 ст.л.; Сахар - 5 ст.л.; Уксус 9% - 120 мл; Вода кипяченая - 250 мл; Перец горький - 2 шт; Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут. Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и воду. Перемешать. Поставить соус на огонь в глубокой посуде. Баклажаны промыть водой, отжать. Когда соус закипит, выложить туда баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут (смотреть, чтобы не развалились), аккуратно помешивая. В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Приятного аппетита!  TATYSIY |
| Рубрики: | Консервация/Баклажаны, кабачки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
