Этот рецепт приготовления лаваша классический и простой, в состав теста не входят дрожжи. Лаваш выпекают уже более 6000 лет. Традиционно его выпекают в специальных каменных печах, тонирах. В домашних условиях выпечь его можно на сковородке с антипригарным покрытием или в духовке на противне. Тесту для лаваша обязательно нужно дать время для отстаивания – оно становится эластичным и легче раскатывается в тонкую лепешку. Из ароматных хлебных лепешек можно приготовить множество вкусных закусок с салатами, гарнирами и мясными блюдами.

Шаг 1

    Просеянную муку высыпаю на стол и делаю в ней углубление. Вливаю в него воду, масло, добавляю соль и аккуратно перемешиваю вилкой.

Шаг 2

     Вымешиваю 3-4 минуты и заворачиваю в пленку, оставляю на 20-30 минут.

Шаг 3

  Тесто разделяю на 10 частей, каждый кусочек обваливаю в муке.

Шаг 4

   Раскатываю лепешку толщиной в 2 мм.

Шаг 5

Сковородку хорошо разогреваю и выкладываю на нее тесто. Впекаю лаваш с каждой стороны по 20-30 секунд.

Шаг 6

   Готовый лаваш выкладываю стопкой и накрываю мокрым полотенцем. Приятного аппетита!

http://bistrofastfood.ru/recipe/retsept-prigotovle...zdrozhzhevogo-testa-ot-elenyi/