Манты из творожного теста в духовке

Вторник, 26 Октября 2010 г. 15:15 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Манты из творожного теста в духовке

	Довольно неожиданный или, скорее, необычный рецепт мантов.Но вкусно
	Ингредиенты: Для теста: 400 г творога 2 яйца 180 мл растительного масла 600 г муки 2 пакетика разрыхлителя для теста Для начинки: 600 г мясного фарша 1-2 луковицы 1 головка чеснока Соль, молотый черный перец
Творог растереть с яйцами, маслом и солью:

Постепенно подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем:

Замесить крутое мягкое тесто. Завернуть в пакет и поставить на час в холодильник:

К фаршу добавить измельченный лук, чеснок. Посолить, поперчить, влить пол стакана ледяной воды и тщательно вымесить:

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать колбаской и нарезать поперек кусочками:

Каждый кусочек расплющить руками:

На середину лепешки выложить столовую ложку мясного фарша:

Края теста скрепить сверху над фаршем:

Концы с обеих сторон защипать параллельно друг другу:

Краешки противоположных сторон соединить друг с другом:

Полученные изделия выложить на противень, выстеленный пергаментом. Накрыть фольгой:

Выпекать 30 минут при 180 градусах в духовке, на дно которой установлена емкость с водой:

Затем фольгу снять, а на противень влить стакан воды:

Выпекать еще около 25 минут до зарумянивания:

Подавать с соусом по 2-3 штуки на порцию:
http://harch.ru/muchnye-blyuda/manty-iz-tvorozhnogo-testa-v-duxovke