Яйца (желтки) — 4 шт., изюм — 120 г, мука — 60 г, орехи — 100 г, мед — 20 г, крахмал — 60 г, лимонная цедра — 10 г, масло растительное — 100 г, сахар — 120 г.

Изюм перебрать, промыть в нескольких водах, опустить в кипящее масло, выдержать до набухания, мелко изрубить. Орехи поджарить до золотисто-румяного цвета, измельчить в крупку.

Желтки соединить с сахаром, растереть деревянной лопаткой, добавить изюм, крахмал, лимонную цедру, орехи (25 г), все вымешать до образования однородной массы средней густоты. Замешанное тесто раскатать в пласт толщиной 3—4 мм, смазать подогретым медом, посыпать орехами, нарезать на прямоугольники, уложить на лист, выпечь при температуре 200°С..

Лакомка : Рецепт 335: Печенье желточное с изюмом