Еще со школьных времен мы помним увлекательные задания учительницы по биологии по проращиванию различных семян. Наблюдать, как из сухой и совсем неживой на вид фасолинки или горошинки пробивается нежный росток, было действительно интересно. В то время мало кто знал, что если прорастить зерна пшеницы – можно получить настоящую витаминную «бомбу». Сейчас модно быть здоровым, актуальность вопроса правильного питания неоспорима, многие телевизионные каналы транслируют передачи о здоровом образе жизни и правильном питании. И, можете проверить, почти в каждой поднималась тема пользы пророщенной пшеницы. Почему именно эта зерновая культура вызывает такой интерес?
«Живая» еда
Зерна пшеницы – кладезь витаминов. В маленьком ростке содержатся кальций, фосфор, магний, витамины А, Е и С, калий, цинк, железо, фолиевая кислота, антиоксидант октакозанол и др. важные вещества. Но основной секрет пророщенной пшеницы не в этом. Все перечисленные витамины, минералы и микроэлементы приобретают свою силу именно в момент появления ростка. Так что заранее настраивать себя на то, что придется ради здоровья грызть сухие зерна не нужно. Это не принесет результатов.
Весь фокус заключается в том, что как только зерно прорастает оно мобилизует все свои силы, обеспечивая таким образом благоприятные условия для роста. Именно в этот момент польза семян максимальна и их заслуженно можно назвать «живой» едой для человека.
Наряду с активными «боевыми» действиями за выживание в зернах происходит процесс разрушения крахмала, в завершении которого получается легкоусвояемый сахар. Он то и придаст чуть сладковатый вкус росткам. Это еще один плюс для желающих опробовать пророщенную пшеницу.
«Живая еда» полезна для каждого, но особую необходимость в ней испытывают люди с такими серьезными проблемами как:
Читать далее
|  | | | |
для Вас Natali002
