Великий пост - Борщ по-монастырски


Монастырский борщ - это своеобразное кушанье! Я, во всяком случае, о таком борще никогда раньше не слышала.

Трапеза по-монастырски

Ингредиенты:

30-50 г сушеных грибов
200 г капусты
2 ломтика черного хлеба
2 столовые ложки растительного масла
1 луковица
1 морковь
1-2 свеклы
соль, перец и зелень по вкусу

Готовим -

Отварите капустные листья.
Грибы залейте водой, оставьте для набухания, а затем отварите и разделите на две части.
Одну часть грибов мелко порубите, соедините с размоченным хлебом и растительным маслом, посолите и тщательно перемешайте. Полученный фарш заверните в вареные капустные листья, придав форму небольших голубцов.

Лук, морковь, свеклу и вторую часть грибов нашинкуйте тонкой соломкой, обжарьте, посолите, поперчите, залейте горячим грибным бульоном и варите до готовности.

В сваренный борщ положите голубцы и прогрейте. Подавайте с мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "супы":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Суп с шампиньонами (польская кухня)
Часть 13 - Суп-лапша с курицей
Часть 14 - Великий пост - Борщ по-монастырски

Великий пост - Сырые голубцы


Конечно, эти голубцы не совсем сырые. Они маринованные. Попробуйте!

Ингредиенты:

небольшой рыхлый кочан капусты

5-7 морковок среднего размера

2-3 зубчика чеснока

Кочан капусты разберите на листья, срежьте утолщения, ошпарьте кипятком, затем ополосните холодной водой.
В мягкие податливые капустные листья положите натертую на крупной терке морковь, смешанную с измельченным чесноком.
Заверните изящные рулетики, уложите плотно рядами в посуду, залейте рассолом
(на 1/2 л воды 1 столовая ложка соли, 1/2 столовой ложки сахара и 1 чайная ложка 70 % уксуса) так, чтобы он покрывал рулетики.
Положите сверху деревянный кружок или тарелку и небольшой гнет, поставьте в холодильник или холодную кладовку на три дня.

Приятного аппетита!


http://happywoman.com.ua/articles/velikij-post-retseptyi-ot-happywoman--8/

ЮВЕЛИРНЫЕ ИКОНЫ БОЖЬЕЙ МАТЕРИ

Икона Божией Матери «Иерусалимская»
ювелир: мастерская Рязанцевых
художник: Рожкова Марина Анатольевна
скань, расписная эм аль, роспись по эмали.

Читать далее...

СССР - Россия. Цены и качество жизни. Или 30 лет спустя.

"Прежде всего нужны факты, а
уж потом их можно перевирать.
(Марк Твен)
Для сравнительной таблицы я взял неплохую советскую зарплату 1982 года (150 рублей) и средненькую московскую зарплату 2012 года (25 000 рублей). Разделив одно на другое, получил коэффициент индексации 166. То есть, зарплата увеличилась в 166 раз. Посмотрим на советские цены, также увеличенные в 166 раз, и сравним их с российскими ценами 2012 года.

Жить стало лучше, жить стало веселее... >>>

Хочу...

     1. Хочу молока, йогурта, домашнего сыра или ватрушку 
    Почему: Ты встревожен, напряжен и мечтаешь отдохнуть и расслабиться. В молоке содержится незаменимая аминокислота триптофан, из которой производится нейрогормон серотонин. От него у нас проходит тревога, улучшаются настроение и сон. А еще твои мышцы и сердце требуют кальция, чтобы ритмично сокращаться и не страдать от перевозбуждения. 
    Что делать: Каждый вечер пить теплое молоко (200 мл) или ужинать порцией йогурта (150 г). Вместо жирной и калорийной нарезной ватрушки полезнее приготовить домашнюю творожную запеканку или покупать ее в виде полуфабриката и запекать в духовке или микроволновке.  

Далее

Пирог за 5 минут

Читать далее...

Женщины в армии [40 фото]

Во все армейские печатные издания потоком идут письма от девушек, жаждущих служить в армии. Народ по простоте душевной убежден: женщины отправляются в армию только затем, чтобы найти мужа. Но даже если это так, согласитесь, мечта о встрече с настоящим мужчиной - все-таки более гуманный мотив, чем желание убивать...

Как выглядят женщины в современной армии разных стран мира? >>>

Карамель домашняя

 

Читать далее...

Шампиньоны в "гнёздышках"


Это незамысловатое блюдо требует немного затрат денег и времени, а выглядит вполне достойно.

Продукты, необходимые для приготовления шампиньонов в картофельном гнездышке:

+ Картофель - 750 гр.,
+ яичные желтки - 3 шт,.
+ шампиньоны - 300 гр.,
+ чеснок - 1-2 зубчика,
+ пшеничная мука - 1 ст. ложка,
+ оливковое масло - 1 ст. ложка,
+ чёрный молотый перец, соль

Процесс приготовления :

1. Картофель сварите "в мундире", отвар слейте. Картофель очистите и разомните. К протёртому картофелю добавьте яичные желтки, муку, посолите, поперчите и перемешайте.

2. Чеснок и шампиньоны нарежьте ломтиками, соедините, обжарьте на оливковом масле, посолите.

3. Картофельную массу отсадите на противень из кондитерского мешка с фигурной насадкой в виде 4 колец. В центр картофельных колец уложите жареные грибы.

4. Запекайте 15 минут при 230 С.

При подаче выложите "гнезда" на блюдо и оформите зеленью.

Шампиньоны в картофельном гнезде готовы!

Приятного аппетита!


http://vkus.3dn.ru/publ/vtorye_bljuda/ovoshhnye_bl..._kartofelnom_gnezde/31-1-0-217

Великий пост - Коврижка из хлеба


Рецепт по-монастырски

Ингредиенты:

буханка хлеба типа «Бородинского»
7 столовых ложек меда
1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов
1 столовая ложка корицы
1 столовая ложка лимонной цедры

Тонко нарежьте хлеб и обрежьте корочку.
Каждый ломтик хлеба пропитайте медом, посыпьте корицей и тертой цедрой.
Уложите друг на друга, сверху посыпьте толчеными грецкими орехами и поставьте в холодное место на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

кадр

откуда этот кадр?

 

есть еще просто картинка

more

Найти книгу онлайн

Найти книгу онлайн

Спагетти Болоньезе


-на правах рекламы-

Нет более демократичного продукта, чем паста. Ее можно приготовить в качестве гарнира или как самостоятельно блюдо. Настоящие итальянские спагетти вкусны с маслом, с кетчупом, со всевозможными соусами. А если их полить мясной подливкой, то и вовсе пальчики оближешь!

Спагетти Болоньезе - уникальный продукт, который совершенно не вредит фигуре, с этьим соглашаются даже известные диетологи.

Например, традиционное итальянское блюдо – рагу Болоньезе. Готовится быстро. В его составе - мясо телятины, сухое красное вино, мясной бульон, панчетта, лук, морковь, сельдерей, пармезан, молоко, базилик, соль и перец. Рецепт приготовления можно прочитать на сайте pastapaolo.

Если хотите приготовить что-то еще с пастой – используйте рецепты от шеф-повара. Ужин получится отменный!

Блинчики из сырого картофеля (не деруны)

Блинчики из сырого картофеля (не деруны)

ХРЕН ОТ СТА ПРОБЛЕМ

ХРЕН ОТ СТА ПРОБЛЕМ

Это пряно-ароматическое растение известно человечеству с древнейших времен.

Древние египтяне и эллины,славяне и немцы, англичане и жители Скандинавии высоко ценили хрен за его вкусовые и целебные свойства

Народная медицина широко использует бактери­цидные и антимикробные, мочегонные и обще­укрепляющие свойства хрена и по сей день.

От кашля

Хрен очистить, натереть на мелкой терке, смешать с равным количеством жидкого меда. Принимать при су­хом, лающем кашле по 1 чайной ложке 3 раза в день.

От веснушек и пигментных пятен

100 г хрена очистить, натереть на мелкой терке, за­лить бутылкой 6% уксуса, плотно укупорить. Настаивать в прохладном темном месте 2 недели, затем процедить. Хранить готовый настой в холодильнике, перед употре­блением разбавлять водой в соотношении 1:10 и проти­рать полученной жидкостью лицо 2 раза в день.

От ангины и боли в горле

Хрен очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок. Смешать сок с кипяченой водой в пропорции 1:1. полу­ченной смесью полоскать горло 5-7 раз в день.

От радикулита и остеохондроза

Очистить и натереть на мелкой терке небольшой ко­рень хрена и 1 яблоко. Отжать лишний сок, кашицу тща­тельно перемешать, после чего приложить к больному месту на 20-25 минут, сверху накрыть полиэтиленовой пленкой и укутать шерстяным платком.

От гипертонии

300 г хрена очистить, мелко нарезать, залить литром воды, довести до кипения и кипятить на небольшом огне 2-3 минуты. Когда отвар остынет, процедить его и добавить 3/4 стакана меда. Принимать данное средство по полстакана три раза в день перед едой.

От стоматита и болезней десен

Хрен очистить, натереть на мелкой терке. Чайную ложку кашицы залить стаканом кипяченой воды, на­стаивать 4-5 часов, процедить. Полоскать полученным настоем полость рта каждые 25-30 минут.

От усталости и упадка сил

400 г хрена очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, залить литром кипяченой воды, настаивать неделю в прохладном темном месте. Процедить, добавить стакан меда и сок 2 лимонов, взболтать, настаивать еще неделю. Принимать по 1 сто­ловой ложке 2-3 раза в день перед едой.

Для стимуляции иммунитета

Столовую ложку натертого на мелкой терке хрена за­лить стаканом кипятка, настаивать 10 минут, процедить, добавить столовую ложку меда. Пить такой чай рекомен­дуется 2-3 раза в день в периоды эпидемий ОРЗ

Наружное применение хрена противопока­зано при индивидуальной аллергической реакции, внутреннее - при повышенной кислотности желудочного сока, а также при воспалительных заболеваниях печени, почек и желудочно-кишечного тракта.

Профессор Селезнёв

Молочный коктейль "Райское наслаждение"

                                                             

Читать далее...

Постные голубцы

 

Читать далее...

Острая капустка


Нам понадобиться: вилок капусты белокочанной, свекла 1 штука, головка чеснока, острый стручковый перец 2 штуки, пучок укропа и петрушки, соль, уксус, сахар, перец черный и душистый горошком, 3 листика лаврушки.готовим

Варенуха из сухофруктов

ВАРЕНУХА ИЗ СУХОФРУКТОВ

Этим напитком в Украине с XVI века угощали гостей в Рождество и на Пасху

Исконно  согревающая душу варенуха готовилась из самогона, в который добавля­ли сушеные фрукты, пряные коренья и травы, мед.

Все это в глиняном горшке, залепленном тестом, ставилось в горячую печь и томилось там от несколь­ких часов до суток.

В морозы - в Рождество и новогод­ние праздники - варенуху подавали к столу в теплом виде, а в теплое время года - в охлажденном.

Также часто наслаждались вкусным питьем без особого по­вода - просто когда пришли гости.

А еще этому напитку мы обязаны тем, что в совре­менном языке осталось выражение «выпить на коня», которое родилось именно благодаря варенухе.

Когда ароматная жидкость была выпита, осадком лечили раны, образовавшиеся на коже лошадей, то есть он шел на коня.

Вот и сейчас так говорят, когда предпо­лагается окончание застолья

Если вы решили удивить гостей уникальным напит­ком, то единственное, чего вам может не хватить в се­годняшнем вечно спешащем мире - времени, поэтому сделайте варенуху заранее.

дальше

Пончики творожные

Творог — 250 г

Яйцо — 3 штуки

Мука пшеничная — 8 столовых ложек

Сахар — 3 столовые ложки

Сода — 1/2 чайные ложки

Соль — 1/2 чайные ложки

Масло оливковое — по вкусу

Сахарная пудра с ванилью — по вкусу

Серия сообщений "Блюда из творога":