Нужно ли есть хлеб? Почему мы задались таким вопросом? Человечество ело хлеб на протяжении тысячелетий. Благополучно росло, развивалось. И вдруг в наше время появились призывы отказаться от него. С чем это связано? Ведь современная наука начала доказывать, что все, что человеком культивировалось на протяжении многих веков, имеет под собой хорошую основу и практически всегда несет организму только пользу.

Виной всему оказались дрожжи. Да-да, именно те дрожжи, которые продаются в любом магазине. Они еще имеют название термофильные. На рынке  сахаромицеты (второе название)  появились лишь в  1947году. В природе они не встречаются. Их впервые изготовил человек. И вот эти  дрожжевые грибки и являются фактически яблоком раздора. Живые термофильные  дрожжи способствуют росту раковых опухолей. Это доказал французский ученый Этьен Вольф.  Производят их из остатков продуктов переработки сахарного тростника с добавлением хлора и соляной кислоты…  Погибают ли они при выпечке хлеба? Наверное, погибают, но остаются споры, которые могут пережить многие катаклизмы.

 Нужно ли есть хлеб. Я думаю, нужно, но лучше готовить его самим. Тем более, современные хлебопечки практически не требуют усилий со стороны хозяек.

Единственное затратное по времени мероприятие — это подготовка закваски. Делать мы её будем по рецептам наших прабабушек. Хлеб на закваске выпекается действительно очень полезный, который не нарушает работы нашего организма, который в умеренных количествах не приводит к набору веса.

Закваска

     Берем двухлитровую банку. Насыпаем в неё 100 грамм ржаной муки. Заливаем таким же количеством воды. Хорошо размешиваем, накрываем тканью и ставим в теплое место. Пшеничная мука не дает хорошего эффекта, так как в ней легче развиваются патогенные микроорганизмы.

Дорогие мои читатели! Обращаюсь к вам за помощью! В городе Снежное донецкой области на Украине, как вы знаете идут бои. Там остались мои родственники-двоюродная сестра Александра (44 года), и ее родители-мои крестные), пенсионеры. Отцу была проведена операция по удалению аденомы. В общем они сидят в подвале, воды нет, медикаментов тоже. Город периодически простреливают. У меня большая просьба, может кто-нибудь по каналам помощи или по знакомым, помогут им добраться хотя бы до Донецка на жд вокзал )они потом едут к своим в Харьков), или же хотя-бы до какого-нибудь города, из которого можно уехать на Харьков. Вот точный их адрес: 
г. Снежное, поселок Залесное, шахта 37, улица Днепропетровская 42/1.
Я понимаю, что это в данной ситуации очень сложно, но может быть получится!!!!! С уважением и понимаем, ваша Монте_Карло, или Марина. Всем добра и благополучия!

Закуска замечательная, простая в исполнении. Да и сам элемент неожиданности у дегустаторов - грибы, не грибы... Что за диво дивное? Очень рекомендую попробовать, если в холодильнике появится пара-тройка прекрасных синеньких.

Время приготовления: 30 минут

Порций: 4

Вам потребуется:

3 средних баклажана

4 средних луковицы

3 яйца

3-4 ст.л. сметаны

соль, перец, специи

1-2 зубчика чеснока

50 г сливочного масла для жарки

растительное масло для жарки

Как готовить: