Что такое «блоки кода»? Блоки кода — это типичные объекты Objective-C. Исторически официально они появились в Mac OS X 10.6 и одновременно в iOS 4, но неофициально были доступны немногим ранее. Это не функции, не методы, это просто несколько операторов, которые объединены, как нам подсказывает Капитан Очевидность, в блок. Блоки кода очень похожи на анонимные функции или лямбда-выражения. Вместе с тем они имеют некоторое сходство с указателями на функции, при этом, когда используешь первые, код получается более элегантным. Они очень удобны при создании анимации или любой другой асинхронной работе. Между тем первоначальное их предназначение — сократить объем необходимого для написания кода, совместив логически связанные куски, например код регистрации оповещения и реализации обрабатывающего метода. Давай посмотрим на несколько программистских трюков, которые покажут все прелести блоков кода.

http://xakep.ru/objective-c-blocks/