MDB, Ленточная форма, значение редактируется в контроле, отвязанном от набора записей, и по кнопке записывается в нужное поле ленточной формы, привязанное к набору записей, запись сохраняется.

Если отбросить интерфейсную сторону вопроса и юзабилити, то какие отрицательные последствия такой подход может иметь? Вижу только положительное "Запись не будет блокирована на время редактирования пользователем" и отрицательное "Пока пользователь меняет значение другой пользователь уже его изменил".

Выскажитесь плз.

http://www.sql.ru/forum/1085128/redaktirovanie-polya-rekordseta-v-otvyazannom-kontrole