Было создано собственное меню с помощью Ribbon. После это меню было удалено, и нужно было вернуть стандартное меню.
В этом и проблема, что оно теперь не отображается.
Скрины параметров на картинках и меню не отображается.

http://www.sql.ru/forum/1081329/ne-otobrazhaetsya-menu-po-umolchaniu-access-2007