Рыбьи головы, приготовленные разным способом, очень популярны в кухнях многих стран.

Изысканно приготовленное блюдо из рыбьей головы — центральное украшение обеденного стола.

Китай

Рыбьи головы есть во многих региональных кухнях Китая. Методы приготовления широко варьируются в зависимости от местных пищевых предпочтений и методов ведения…

https://shnyagi.net/222768-Tradicionnye-bljuda-iz-rybikh-golov-v-raznykh.html