Каждый из рецептов  кваса по-своему особенный, но имбирный квас, всё же, лучше  и оригинальней всех.

Оригинальным его делают сразу три продукта в составе: сам имбирь, лимон и изюм, который добавляют на заключительном этапе приготовления. Цвет кваса с имбирем отличается от привычного насыщенно-янтарного или темно-коричневого, как у покупного…

https://shnyagi.net/188383-Imbirnyjj-kvas-nastojashhee-spasenie-ot-zhary.html