Cидр - алкогольные напитки из яблок,  сейчас об этом многие только догадываются. Во всем мире они не так распространены, как виноградные. У нас же в стране они давно вообще забыты. Самое простое, что можно приготовить из яблок - сидр. Подобно пиву, он был известен в глубокой древности, так как о нем упоминает еще Плиний.

http://www.top4man.ru/bar/slaby_alkogol/Sidr/