В интернете есть множество видео, наглядно показывающих, как меняются свойства материалов после погружения в жидкий азот. Многие из них становятся очень хрупкими и даже замерзший цветок разбивается на осколки при падении. Почему так происходит?

https://www.popmech.ru/editorial/698183-pochemu-posle-pogruzheniya-v-zhidkiy-azot-materialy-stanovyatsya-hrupkimi/