public class SoapHttpClientProtocolSpy: SoapHttpClientProtocol
    {
        private XmlWriterSpy writer;
        private XmlReaderSpy reader;
        public SoapHttpClientProtocolSpy() : base(){}

        protected override XmlWriter GetWriterForMessage(SoapClientMessage message, int bufferSize)
        {
            writer = new XmlWriterSpy(base.GetWriterForMessage(message, bufferSize));
            return writer;
        }

        protected override XmlReader GetReaderForMessage(SoapClientMessage message, int bufferSize)
        {
            reader = new XmlReaderSpy(base.GetReaderForMessage(message, bufferSize));
            return reader;
        }

        public string XmlRequest => reader?.Xml;
        public string XmlResponce => writer?.Xml;
    }

    public class XmlWriterSpy : XmlWriter
    {
       //это же декоратор, поэтому просто пользуемся той реализацией, которая придет
        private XmlWriter _me;
        private XmlTextWriter _bu;
        private StringWriter _sw;

        public XmlWriterSpy(XmlWriter implementation)
        {
            _me = implementation;
            _sw = new StringWriter();
            _bu = new XmlTextWriter(_sw);
            _bu.Formatting = Formatting.Indented;
        }

        public override void Flush()
        {
            _me.Flush();
            _bu.Flush();
            _sw.Flush();
        }
         public string Xml => _sw?.ToString();

        public override void Close() { _me.Close(); _bu.Close(); }
        public override string LookupPrefix(string ns) { return _me.LookupPrefix(ns); }
        public override void WriteBase64(byte[] buffer, int index, int count) { _me.WriteBase64(buffer, index, count); _bu.WriteBase64(buffer, index, count); }
        public override void WriteCData(string text) { _me.WriteCData(text); _bu.WriteCData(text); }
   //И так далее, в том же духе

    }

    public class XmlReaderSpy : XmlReader
    {
       //это же декоратор, поэтому просто пользуемся той реализацией, которая придет
        private XmlReader _baseXmlReader;
        StringWriter _sw;
        public string Xml => _sw?.ToString();
        public XmlReaderSpy(XmlReader xmlReader)
        {
            _sw = new StringWriter();
            _baseXmlReader = xmlReader;
        }
     

        public override bool Read()
        {
//получаем прочитанную ноду
                var res = _baseXmlReader.Read();
//каждый тип ноды придется обрабатывать немного по-разному
                switch (_baseXmlReader.NodeType)
                {
                    case XmlNodeType.Element:
                        _sw.Write("<" + _baseXmlReader.Name);
                           while (_baseXmlReader.MoveToNextAttribute())
                                _sw.Write(" " + _baseXmlReader.Name + "='" + _baseXmlReader.Value + "'");
                            _sw.Write(_baseXmlReader.HasValue || _baseXmlReader.IsEmptyElement ? "/>" : ">");
                       //поскольку мы перемещались по элементу, надо вернуться на исходную
                        _baseXmlReader.MoveToElement();
                        break;
                 
                    case XmlNodeType.Text:
                        _sw.Write(_baseXmlReader.Value);
                        break;
                    case XmlNodeType.CDATA:
                        _sw.Write(_baseXmlReader.Value);
                        break;
                    case XmlNodeType.ProcessingInstruction:
                        _sw.Write("");
                        break;
                    case XmlNodeType.Comment:
                        _sw.Write("");
                        break;
                    case XmlNodeType.Document:
                        _sw.Write("");
                        break;
                    case XmlNodeType.Whitespace:
                        _sw.Write(_baseXmlReader.Value);
                        break;
                    case XmlNodeType.SignificantWhitespace:
                        _sw.Write(_baseXmlReader.Value);
                        break;
                    case XmlNodeType.EndElement:
                        _sw.Write("");
                        break;
                }
                return res;
        }
    }