Берем рецепт классического немецкого сыра Тильзитер (нем. Tilsiter). Делается он из молока (и только молока), на выходе имеет жирность от 30 до 60%, красивую структуру с мелкими глазками, тёмную корочку, чудесный просто.Но вот в России придумали, как импортозаместить Тильзитер. Под катом будет обморок. ?

http://byaki.net/prikoly/75825-potryasayuschaya-receptura-syra.html