Рассмотрены существующие традиционные методы измерения размеров частиц при измельчении пищевых продуктов. Показаны преимущества и недостатки этих методов. Предложен простой анализатор размеров частиц на базе электронного микроскопа и персонального компьютера. Представлены технические характеристики и методы использования.

http://www.po4itaem.ru/art/21238_stat.html