Любая национальная кулинария отличается своей своеобразностью и привязанностью к быту народа. И русская традиционная кулинария не исключение. Русская кухня складывалась под воздействием определенных факторов. В русской кулинарии всегда приветствовалось использование множество разнообразных продуктов.

http://www.po4itaem.ru/art/21083_stat.html