Вербу положено рвать в Лазареву субботу – день перед Вербным Воскресеньем. Делают это в субботу так как с вербными ветками нужно приходить на освещение святой водой, которое начинается ночью.

https://yandex.ru/news/story/Kogda_rvut_verbu_naVerbnoe_Voskresene--5ab50b0fa0f681202e9bc042b146c6e1?lang=ru&from=rss&wan=1&stid=K0iD