Эти красивые ледяные цветы образуются, когда стебли и корни растений находясь над поверхностью земли начинают потихоньку замерзать из-за влаги.
Таким образом постоянная влажность оседает на них и замерзает, создавая красивые слои льда.

http://hohota.net/2014/01/20/krasivoe-zimnee-yavlenie-ledyanye-cvety-5-foto.html