Собственно "командного" тут оператор присвоения "="
Вы присвоили "0" всем разрядам порта С, кстати один 0 лишний, у этой меге , если не путаю, порт С 7-ми разрядный.
По поводу "выключения" : светодиоды, например , подключенные к выводам порта и на "+" ,будут ярко светиться. Нихренасе выключение.
Это как бы вы хотели выключить люстру втыканием в розетку железной скобы. :)
Наверно, хреновые у вас функции...
Может вы что-то слышали про "пакетную команду" :) DDRC ? Она определяет что будет делать вывод порта , читать или писать. То есть , "выключится порт" по вашему или нет.
В той таблице, что выше ,все показано.