как в проводнике увидел возможность запуска нового окна в новом процессе
Запуск нового окна не равно запуск нового процесса.
Открытие папки в новом процессе подразумевает что он открывает новый экземпляр explorer.exe как дочерний процесс от svchost.exe. Все новые приложения открытые в этом новой explorer.exe создаются как дочерние от explorer.exe.
Но это не означает что открывая новое приложение оно не создает новый процесс. Все открытые приложения открываются как отдельный процесс, поэтому не совсем ясно, что ты хочешь. Программа может завесить ПК на одноядерном процессоре, когда один процесс занимает время всего процессора. Сейчас ОС сама рспределяет приложения по ядрам.
