Black_Dragon: FasterHarder
Кроме ФИО, все остальные поля - это справочники, по ним тупо отдельный массив с индексами (число), которые и будут использоваться.
По этому, структура для всех случаев будет идентична.

https://forum.sources.ru/index.php?showtopic=419028&view=findpost&p=3833166