Кадр из мини-сериала "Мастер и Маргарита" 2005 года

Я, конечно, хорошо помню упоминание в "Мастере и Маргарите" любимого вина пятого прокуратора Иудеи всадника Понтия Пилата - это фалернское вино. Но я ничего об этом вине не знал. И вот попалось интересное об этом вине в FB Янаты Попович.

Ещё один момент, что меня огорчил в новой экранизации Мастера и Маргариты - это отсутствие в фильме упоминания о фалернском вине.  

Это то самое любимое вино пятого (в реале вроде как шестого) прокуратора Иудеи всадника Понтия Пилата.

Правда на встрече  с начальником тайной стражи Афранием, Игемон изменил любимому вину (ну или налил Афранию другого вина, нежели пил сам).

А вот Азазелло отравил Мастера и Маргариту (надеюсь ни для кого это не будет спойлером) именно этим вином - фалернским.
Помните же, да:
«-И опять-таки забыл, – прокричал Азазелло, хлопнув себя по лбу, – совсем замотался. Ведь мессир прислал вам подарок, – тут он отнесся именно к мастеру, – бутылку вина. Прошу заметить, что это то самое вино, которое пил прокуратор Иудеи. Фалернское вино.»

Что нам про фалернское говорит энциклопедия?

А вот что:
Фалернское вино -
(Falernum vinum), золотистого цвета, вырабатывалось в Фалернской обл. (в Кампании), у подошвы и на склонах Массикской горы, и славилось в древности как один из лучших сортов вина, особенно если оно было выдержано в погребе около 15 лет. По достоинству оно уступало лишь цекубскому или сетинскому вину.»

На стене древней наливайки в Помпеях раскопали сохранившуюся рекламу: "выпивка стоит здесь асс. За два – самого лучшего купишь, а за четыре – можешь фалернское пить".

Катулл (в переводе Пушкина) писал:
«Пьяной горечью фалерна
Чашу мне наполни, мальчик!
Так Постумия велела,
Председательница оргий.»

«Подсадил» на этот сорт вина древнеримскую общественность Юлий Цезарь, именно это вино он велел наливать на пире по поводу своей победы в битве при Илерле. Ну и понеслось:)

Панегириков этому вину от разных поэтов и философов того времени не счесть. От Марциала («Перетерпишь ли жажду затем лишь, что фалернского нет, подслащенного мёдом гиметтским…») до Плиния («Вторым шло вино из Фалернской области и особенно из Фаустинова округа. Нет сейчас вина более знаменитого, вино это создали уход и забота.»).

И, мои дорогие алкоголики, у меня для вас потрясающие новости!

Если вы хотите попробовать вино, что пил пятый прокуратор Иудеи, не обязательно вступать в сомнительные сношения с инфернальными личностями.

В середине шестидесятых, увлеченный итальянец вместе с группой единомышленников нашел и восстановил лозу сорта Фалангина (Vinum Album Phalanginum), из которого в Древнем Риме и изготавливали фалернское вино, и выращивает теперь виноград в той же части Кампании, где его выращивали древние римляне.

Можно купить и на секунду представить себя сыном короля-звездочёта и дочери мельника, красавицы Пилы.

P.s. Кстати, если верить Плинию «это единственное вино, которое горит», что химически невозможно, естественным брожением нельзя достичь горючего уровня спиртов в вине.

Спишем на художественную гиперболизацию или на секрет тайной рецептуры, утерянной в веках.  

Тут уж сами выбирайте скептик вы, или мистик:)

Вот это вино, о котором она пишет.

В Испании его можно купить за 22,10 евро.

А вот целая линейка фалернских вин этой винодельни: по цене от €13,55 до €31.65.

Я, конечно, закажу попробовать что-то из этой серии - чисто из интереса, - но хорошо понятно, что это вино прям совсем никак не похоже на то фалернское вино, которое пили во времена Понтия Пилата.

Мне неоднократно приходилось пробовать вина, сделанные из старых редких автохтонных сортов - есть энтузиасты, которые этим занимаются. Попробовать, чтобы понять, что вообще из этих сортов получается - было интересно. Но вот сказать, что из этого мне что-то понравилось - нет, я этого сказать не могу.

Кстати, в Шампани есть энтузиасты, которые делают свое шампанское не из традиционных сортов - пино-нуар, шардоне, пино-менье, - а из некоторых условно "забытых" сортов, таких как пино-блан, пино-гри, арбан и пти-мелье (это допускается по стандарту). Я немало попробовал шампанского из пино-блан и пино-гри на Празднике сбора винограда в Ле-Рисе, Шампань. Ну, разве что из пино-гри что-то понравилось, но в основном это все представляло только узкоспециальный интерес.

https://exler.ru/blog/falernskoye-vino.htm