Бутик-отель "Вилла Таис" в Тоннере

В октябрьских турах по Шампани и Бургундии у нас мест больше нет, обе группы укомплектованы, так что соответствующий пост я убрал.

У нас есть желающие поехать в тур по Шампани, которые в октябре не могут, но готовы поехать в августе, поэтому мы для августа разработали специальный тур: дело в том, что только в Южной Шампани есть 29 частных замков, которые обычно недоступны для посещения, однако они открываются в июле-августе, и мы решили этим воспользоваться. Плюс как раз в августе в знаменитом аббатстве Фонтене проводят ночной визит, и мы его обязательно посетим - это впечатляющее зрелище.

А по Шампани - всё, как любят участники наших туров: учимся понимать шампанское, посещаем интереснейшие дегустации и красивые места, пробуем интересные и временами уникальные шампанские, общаемся и отлично проводим время.

Запись в группу (там будет всего 8 человек и несколько мест уже заняты) открыта, торопитесь забронировать - места закончатся быстро.

Ну и вот программа, цены и контакты.

Шампань и французские замки с Экслером

Творческо-винно-гастрономический тур, 6 дней / 5 ночей   13.08.24 – 18.08.24
4 замка от XI до XIX веков, 1 аббатство XII века при свете 1200 свечей и
40+ видов шампанского за 6 дней

Идея нашего тура - в открытии для себя красот Южной Шампани, знакомстве с жизнью другой эпохи и, конечно же, дегустации специально отобранного шампанского!  Мы также поедем в аббатство Фонтене, включённым Юнеско в список всемирного наследия, где всего 3 раза в год проводят ночной визит при свете 1200 свечей, там будет выступать григорианский хор Les Ambrosiniens!

Бутик-отель Villa Thaїs, город Тоннер, Северная Бургундия

День 1.    13.08.24   Вторник    Заезд на Виллу Таис, Тоннер, Северная Бургундия, Ассамбляж
- Встреча на вокзале города Тоннер (прямой поезд из Парижа от Gare de Bercy, 2 часа дороги)
Предлагаемое время заезда с 16-00 до 18-00
   Опция – трансфер из аэропорта или Парижа на микроавтобусе
- Размещение в гостевом доме Villa Thaїs
- Общий сбор, разбор программы
- Прогулка по городу Тоннер – история города, Шевалье д’Эон, василиск и прочие примечательные горожане
- Алекс – «Приветственное слово и немного о том, как будет проходить этот тур»
- Приветственный ужин Ассамбляж, 4 перемены (включая сыры и десерт) с традиционным ассамбляжным (сделанным из нескольких сортов винограда) шампанским, 4 вида шампанского, включая:
Champagne Autreau de Champillon Premier Cru Extra-Brut NV (0,75l)    89/100 сред. бал, более € 25: классическое свежее и минеральное шамп-е, 3 года выдержки, по 40% пино нуар и менье, 20% шардоне;
Champagne Egly-Ouriet Les Pr'emices NV (немиллезимное) (0,75l)    91/100 Wine Independant, € 60, отлично сделанное базовое шампанское от легендарного рекольтанта Эгли-Урье, которого предпочитает Роберт Паркер и признанного одним из лучших в Шампани

День 2.    14.08.24   Среда    Город Ле Рисе, Замок XI века, Ренуар и Блан дё Нуар
- Завтрак
- Переезд в Les Riceys, самую крупную винодельческую
   коммуну Шампани, « столицу » независимых производителей
- Первое знакомство с Шампанским, посещение независимого хозяйства, дегустация в Замке XI века
- Обед в ресторане (не включено в стоимость)
- Переезд и посещение деревни Ренуара Эссуа, где жил и творил великий художник
- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис    
- Алекс – испанский вечер: хамон, испанские сыры и колбаски, пробуем хорошие испанские игристые (Corpinat), сравниваем с шампанским Блан дё Нуар, интерактив – рассказываем о своих любимых блюдах
- Ужин в испанском стиле, 4 вида игристых, включая:
Champagne Drappier Brut Nature NV (0,75l), 91/100 Wine Enthusiast, более € 45, 100% пино нуар от одного из самых известных производителей в C^ote des Bar (Южной Шампани)
Champagne Michel Furdyna La Loge 2012 (0,75l), 90/100 Decanter, более € 60, топовое, парцелярное кюве от рекольтанта,100% пино нуар, легендарный год 96/100 RP

День 3.    15.08.24   Четверг        Монгё, Замок XIV века, Аббатство и Блан дё Блан
- Завтрак
- Выезд в редчайшую зону производства шампанских Монгё MONTGUEUX, край шардоне
- Дегустация шампанского Блан дё Блан
- Обед в особом ресторане-бистро с отметкой Мишлена (не включено в стоимость)
- Посещение парка при старинном Замке XIV века
- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис    
- Алекс – «Как я выбираю фильмы и сериалы для просмотра, особенности оценки рейтинга, интерактив -рассказываем о своих любимых фильмах»
- Ранний ужин Blanc de Blancs с шампанским Blanc de Blancs, включая:
Champagne Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux NV (0,75l)    91/100 Wine Spectator , € 45+, 100% шардоне от самого  известного и культового производителя в Mонгё
Champagne De Sousa Reserve Grand Cru Blanc de Blancs NV (0,75l), 93/100 Bettane & Dessv.. € 50+, 100% шардоне Гран Крю от культовых биодинамистов из Авиза
- 20-00 Выезд в Аббатство Фонтене
- 21-00 – 23-00 Визит Аббатства при свете 1200 свечей, григорианский хор

День 4.    16.08.24   Пятница        Дегустация, Замок XVI века и Ros'e
- Завтрак
- Выезд и дегустация шампанского в особом хозяйстве
- Обед в одном из лучших ресторанах региона (не включено в стоимость)
- Переезд и посещение замка XVI века
- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис    
- Алекс – «Что было до Интернета, что такое электронные доски объявлений и что за сеть Fido, интерактив – участвовали ли вы в каких-то сетях до Интернета»
- Ужин Ros'e, включая:
Champagne Jean Laurent Brut Ros'e 2008 (0,75l), 93/100 Wine Spectator, более € 70, особое розовое saign'ee с 10-летней выдержкой на осадке, легендарный год 2008 – 99/100 RP
Champagne Pol Roger Brut Ros'e 2012 (0,75l), 94/100 Wine Spectator, более € 100, отличное миллезимное розовое от великого, независимого дома Шампани, основанного в 1849 г
Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Ros'e NV (0,75l), 93/100 Wine Spectator, более € 130, розовый Гран Крю от легендарного Эгли-Урье

День 5.     17.08.24   Суббота     Особое Хозяйство, город Труа, рынок  и Миллезимы
- Завтрак  
- Выезд на особую дегустацию при замке XIX века
- Сравнительная дегустация шампанского
- Переезд в город Труа, древнюю столицу Шампани, очаровательный средневековый город
- Обед в провинциальном стиле на рынке у лучшего поставщика рыбы и даров моря
- Посещение рынка
- Обзорная экскурсия по городу Труа
- Возвращение в Тоннер на Виллу Таис    
- Заезд на обратном пути в магазин сыров при производстве
- Алекс – «Вопросы и ответы в свободном стиле»
- Ужин Миллезим, 4 перемены (включая сыры и десерт) с миллезимным и особым шампанским, включая:
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 (0,75l), 95/100 Robert Parker, более € 200, топовое и легендарное кюве от дома Taittinger, «Монраше в мире шампанского», чистый шардоне из пяти лучших терруаров C^ote des Blancs уровня Grand Crus; Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger и Oger.  Производится с 1952 года только в лучшие годы, выдерживается на осадке порядка 10 лет, шампанское с потенциалом хранения до полувека.  
Grand Si`ecle par Laurent-Perrier No 23 (0,75 l), 96/100 Robert Parker, более € 200,  99/100 James Suckling. Топовое и легендарное шампанское от Лоран-Перье, non-vintage, выдержка на осадке 10 лет для бутылок и 14 лет для магнумов как минимум.  

День 6.    18.08.24   Воскресенье        Отъезд
- Завтрак и отъезд

---

Стоимость участия - 2200 евро на человека (группа до 8 человек)
- Двухместное размещение в номерах 1, 2 и 3
- Одноместное размещение в номерах 4 и 5
- Одноместное размещение в номерах 1, 2 и 3 + 400 евро с человека
- Одноместное и двухместное размещение в коттедже Возле Замка / Aupr`es du Ch^ateau в Танле

Координаты для связи, для различных уточнений, для бронирования - писать на почту Юрию villatonnerre@gmail.com, связываться через его Фейсбук или в Телеграм "Villa Thais Tonnerre" (@villathais). Если есть какие-то вопросы ко мне, то писать на мой обычный адрес alex@exler.ru.

В стоимость тура включено:
- проживание в Villa Thaїs / Aupr`es du Ch^ateau, 5 ночей
- французские завтраки, учитываются пожелания гостей
- Первый и пятый ужины состоят из четырёх перемен (закуска, горячее, сыры, десерт)
- Второй, третий и четвёртый ужины состоят из трёх перемен (закуска, горячее, сыры или десерт)
- В программе могут быть изменения в зависимости от погоды и возможностей производителей принять группу, в этом случае будет производиться равнозначная замена
- Шампанское и/или игристое включено во все 5 ужинов

На каждый ужин будет представлено 4 вида шампанского / игристого из расчёта 1 бутылка на двух человек за весь ужин, приветствуется распитие вина/шампанского, купленного на дегустациях, возможно приобретение дополнительного вина на Вилле (в коллекции более 1000 бутылок)
- все указанные дегустации и визиты
- транспортное сопровождение во время программы – Nissan Primastar, водитель и 8 человек
   + автомобиль (который водит Алекс)

В стоимость тура не включено:
- перелёт
- переезд в город Тоннер и возвращение
   из Парижа в Тоннер ходят прямые поезда, 2 часа в дороге, стоимость 33 евро с человека в один конец
   в качестве опции предлагается такси из / в Тоннер – 6-и местный микроавтобус,
   стоимость порядка 400 евро в один конец, требуется предварительная бронь
- обеды в ресторанах (около 30-50 евро)
- медицинская страховка

Форма оплаты:
- 50% предоплаты на счёт предприятия SARL La Belle Epoque (Франция), отмена возможна до 20.06.2024
- 50% по заезду (форму оплаты уточняйте по вышеуказанным координатам)

---

Подробная информация о бутик-отеле Villa Thaїs. Вот страница отеля на Booking, там рейтинг 9,2, однако сейчас Villa Thaїs для резервации на букинге недоступен, он используется только для проживания участников туров.

https://exler.ru/blog/novyy-tur-shampan-i-frantsuzskiye-zamki-s-ekslerom-v-avguste-etogo-goda.htm