Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеВишневый заливной пирог

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Кефир 2,5% — 70 мл

Мука — 50 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Ванилин — 1 щепотка

Подсластитель — по вкусу

Вишня или другие ягоды — 50 г

Кукурузный крахмал (при использовании замор.ягод) — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Ягоды (если замороженные) предварительно размораживаем, обсушиваем

и присыпаем крахмалом. Приступаем к тесту. Белок отделяем от желтка

и взбиваем до крепких пиков. Желток перемешиваем с подсластителем, солью,

ванилином и кефиром. Просеиваем в эту смесь муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем. Аккуратно добавляем взбитый белок к полученной смеси. Перемешиваем

силиконовой лопаткой чтобы не испортить структуру белка. Переливаем тесто

в небольшую форму (16 см). Сверху выкладываем ягоды. Выпекаем в заранее

разогретой до 180° духовке 25–30 минут.

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post482638832/