Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщениеМаринованные овощные голубцы

---

---

Вкусная, хрустящая, возбуждающая аппетит закуска с массой полезных овощей. Подходит для вегетарианцев и постящихся. А уж как вкусно с отварной картошечкой! Мммм...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• пекинская капуста 1 кочан
• морковь 2 шт
• репа 1 шт
• сладкий перец 1 шт
• чеснок 4 зуб.
• кориандр 1 ч.л.
• вода 500 мл
• соль 2 ст.л.
• сахар 0,5 стакана
• растительное масло 120 мл
• столовый уксус 120 мл
• душистый перец горошком 5 шт
• чили 0,5 шт
• лавровый лист 2 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натереть морковь, репу на терке для корейских закусок. Сладкий перец нарезать соломкой. Измельчить чеснок и кориандр. Все смешать. Немного посолить.

Шаг 2

Пекинскую капусту разобрать на листья. Чтобы они стали мягче я их складываю в пакет и отправляю в микроволновку на 3-5 минут при 800 вт. Смотрю по обстоятельству, если листья жестковаты, то добавьте еще пару минут.

Шаг 3

Сварить маринад.

Шаг 4

Завернуть овощи в капустные листья как вам нравится - конвертом, треугольником или рулетом.

Шаг 5

Сложить в кастрюлю, залить маринадом. Сверху поставить груз. Оставить на сутки при комнатной темрературе, затем хранить в холодильнике.

---

https://www.gastronom.ru

http://www.akmaya.ru/post482152566/