Если немного углубиться в историю модных сейчас блюд и продуктов, становится понятно, что ценить их стали не сразу. Часто это были изобретения простых людей, которые старались прокормить себя тем, что было под рукой, а не кулинарные изыски. Со временем отношение к такой еде изменилось, и теперь ее подают в лучших ресторанах и обсуждают в модных журналах.

https://adme.media/svoboda-kultura/11-blyud-i-produktov-kotorymi-ranshe-dovolstvovalis-bednyaki-a-teper-ih-podayut-v-krutyh-restoranah-2518973/