Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!...

Ингредиенты:

●куриные грудки - 600 г.,
●яйца - 3 шт.,
●мука - 2 ст.л. с верхом,
●лимонный сок - 1 ст.л.,
●зелень петрушки,
●соль,
●перец,
●смесь приправ "карри",
●тертый сыр - 50 г. (на любителя).

Приготовление:

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно))).

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты.

Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый.

Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.

Очень вкусно и полезно!

1 кг - капусты
1 кг - помидор
1 кг - огурчиков
1 кг - сладкого перчика
1 кг- морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берем 2 кг другого овоща.
Всё порезать как на салатик , морковку на терке.

Все овощи смешать.
И туда добавить:

раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 мл
соль - 8 ч. ложек
сахар- 16 ч. ложек
Все перемешать. Поставить на огонь. Довести до кипения
И КИПЯТИТЬ РОВНО 2 МИНУТЫ!!!!! Это с момента, когда все слои начнут равномерно кипеть.
Сразу разложить по банкам. Закатать. Перевернуть. Укутать
Мммм.... такая вкуснота....

Для теста:
— 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
— стакан муки
— 1 яйцо
— 50 сливочного масла
— соль по вкусу

Для начинки:
— 400 г мясного фарша (у меня смешанный)
— 1 луковица
— 150-200 г капусты (я взяла цветную)
— 2 яйца
— 3 ст. ложки сметаны
— 2 томата
— немного сыра для посыпки верха пирога
— соль по вкусу
— немного растительного масла для обжарки компонентов начинки

Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться.
Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Измельчаем соцветия капусты.
Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еше пять минут. Выкладываем в тарелку.
Режем мелко лук.
Обжариваем его вместе с фаршем.
Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем.

Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой.
Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я сделала это с помощью блендера.
Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто.
Постепенно должен получиться вот такой мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста.

Если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки. У меня тесто немного липло, но я справилась с ним без добавления муки, просто подсыпала ее во время раскатывания.
Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.

Если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике.
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя.

Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно:)
Два яйца размешиваем со сметаной.
Заливаем этой смесью начинку. Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры.
Присыпаем тертым сыром.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.
Вынимаем готовый пирог.
Разрезаем на порции.
Очень вкусно!

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол.

Вам потребуется:

Слоеное тесто - 400 г.
Сыр твердый - 200 г.
Сыр мягкий - 100 г.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Кунжут - 1 столовая ложка

Как готовить:

1. Сыр натираем на терке.

2. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски.

3. На каждую накладываем сыр.

4. Скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно скрепляем.

5. Последовательно выкладываем «колбаски» на противень, накрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой. Должна получиться “улитка”.

6. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

7. Отправляем в разогретую духовку минут на 20, до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Для приготовления салата «Роза» необходимы следующие продукты:
— 200 г свежих шампиньонов
— 2 среднего размера луковицы
— 0,5 банки консервированной сладкой кукурузы
— 2 стакана картофельного пюре (можно со специями)
— 1 большая пачка чипсов со вкусом «Бекона»
— копченое филе курицы
— 10-15 ст.л. майонеза
— растительное масло для жарки
— соль и черный молотый перец по вкусу
— зелень для жарки грибов по желанию

Для начала отправляем вариться несколько картофелин, чтобы получилось 2 стакана готового пюре.

Теперь моем грибы, чтобы удалить остатки почвы.

Нарезаем их на полоски небольшого размера и отправляем жариться в небольшом количестве растительного масла.

Тем временем нарезаем кубиками лук и отправляем его жариться к грибам. Солим по вкусу, перчим и добавляем немного зелени для аромата.

Готовые грибы без жидкости и жира выкладываем на плоскую тарелку и остужаем

Сверху грибов выкладываем слой охлажденного картофельного пюре.

Смазываем майонезом.

Филе курицы нарезаем или рвем на мелкие кусочки.

Выкладываем слой курицы.

Сверху курицу смазываем майонезом.
Делаем слой сладкой консервированной кукурузы и еще один слой картофельного пюре.

Теперь из чипсов выкладываем серединку розочки. Выбираем для этого самые мелкие и интересно завернутые чипсы.

Далее выкладываем ряд за рядом чипсы большего размера.

ᅠ 
Ингредиенты:
Маленький кочан свежой капусты
3 яйцa 
2 свежих огурца 
Куриное филе - 200 г
Белый йогурт/сметана 10% для заправки 
Соль, перец по вкусу
Укроп - пучок
ᅠ 
Приготовление:
Филе и яйцо отварить, остудить. Капусту нашинковать соломкой. Яйцо и огурцы нарезать соломкой,мясо разделить на валокна,зелень мелко нарезать. Все перемешать по вкусу добавить соль, перец, йогурт/сметану и подавать к столу.
Приятного аппетита! .

Ингредиенты: 
баклажаны небольшие — 5 шт. 
перец болгарский — 3 шт. 
лук среднего размера — 3 шт. 
уксус — 125 мл (Очень много,регулируйте на свой вкус!) 
растительное масло — 60 мл 
вода для приготовления рассола — 500 мл 
чеснок — 8 зубчиков 
соль — 1 ст. л. с горкой 
зелень петрушки — 
⠀ 
Приготовление: 
Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут. 
Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров. 
Зелень мелко нарубить. 
Лук нарезать кольцами. 
Чеснок пропустить через пресс. 
Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами. 
Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить. 
На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец, 
затем лук кольцами, 
баклажаны. 
Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана. 
Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны. Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 15-20 минут. 
Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.

Приготовьте обязательно - вкусно!!!
400 г томатной пасты ( "Помидорка")
2 кг кабачков
4-5 шт. перца болг.
10 шт. среднего лука
10 шт. средних помидорок
1 стакан сахара
1,5 ст.л. соли
1 ст. раст. масла
100 г уксуса
зелень по желанию
Овощи порезать кубиками. Варить без томатной пасты 25 мин. после закипания, добавить пасту, перемешать и варить еще 15 мин. За 5 мин. до готовности влить уксус. Уложить в банки и закатать.

Ингредиенты: ⠀
Яйцо - 6 шт. 
Свекла - 1 шт. 
Лук - 1 шт. 
Сельдь - 100 г 
Морковь - 0,5 шт. 
Майонез по вкусу 
Зелень по вкусу ⠀
Приготовление: ⠀
1. Отварите яйца, свеклу и морковь. ⠀
2. Остудите яйца и разрежьте их пополам. Достаньте желтки. Разомните их вилкой. ⠀
3. Очистите подготовленные овощи и натрите их на крупной терке. Нашинкуйте мелко лук. ⠀
4. В миске соедините желтки с луком, морковью и свеклой. Добавьте майонез и перемешайте. ⠀
5. Нарежьте сельдь кусочками, удалите косточки. ⠀
6. Начините белки овощной массой. Сверху положите кусочки селедки. Украсьте зеленью.
⠀

Расход пряжи 450г (в 2 нити), на шарф 300г, на берет 150г. Спицы 4,5















За основу взята модель 

 

http://www.domnika.ru/page/belyj-beret-i-sharf-vjazanie-spicami (но я немного изменила расчет, т. к. вязала в 2 нити) 
Идея шарфа вот эта (здесь тоже немного изменила описание -между жгутами вязала 1 изн и перекресты делала не в 10, а в 8 ряду, и чуть шире края от центра сделала)





"Очень красивый шарф.

Описание: Набрать 12 петель на спицы, переворачиваем работу,
2 ряд лицо/ первую петлю снимаем, делаем накид (крестовой), 10 п. лицевых, 1 накид (крестовой), 1 лицевая, 
3 ряд/ 1 петлю снимаем, 12 петель изнанка, 1 п. лицевая, всего 14 петель,
4 ряд лицо/ 1 п сним, 1 накид, 12 п лиц, 1 нак, 1 лиц,
5 ряд/ 1 сним, 1 лиц, 12 изн, 2 лиц, всего 16п,
6 ряд лицо/ 1 сним, 1лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 2 лиц, 
7 ряд/ 1 сним, 2 лиц, 12 изн, 3 лиц, всего 18 п,
8 ряд лицо/ 1сним, 2 лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 3 лиц,
9 ряд/ 4 лиц, 12 из, 4 лиц, всего 20 п,
10 ряд л/ 4 лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 4 лиц,
11 ряд/ 5 лиц, 12 изн, 5 лиц, всего 22 п,
12 ряд л/ 5 лиц, 1 нак, 3 петли снимаем на вспомогательную спицу перед работой(на себя), следующие 3 п провязываем лиц, потом провязываем лиц петлями 3 п с вспомогательной спицы, теперь 3 п снимаем на вспом. спицу от себя, провязываем следующие 3 п. лиц, и провязываем 3 п. лиц с вспомогательной спицы. 1 нак, 5 лиц.
13 ряд/ 6 лиц, 12 изн, 6 лиц, всего 24 петли,
14 ряд л/ 6 лиц, 1 нак, 12 лиц, 1 нак, 6 лиц,
15 ряд/ 7 лиц, 12 изн, 7 лиц, всего 26 п.
16 ряд л/ все 26 петель лиц вязкой,
17 ряд/ 7лиц, 12 изн, 7 лиц,
18 ряд л/ на этом прибавление петель кончилось, все 26 п лиц,
19-21 ряды вяжем как 17 ряд,
20 ряд как как 18 ряд,
22 ряд л/ вяжем как 12 ряд, только без прибавлений 5 лиц, 3 петли снимаем на вспомогательную спицу перед работой(на себя), следующие 3 п провязываем лиц, потом провязываем лиц петлями 3 п с вспомогательной спицы, теперь 3 п снимаем на вспом. спицу от себя, провязываем следующие 3 п. лиц, и провязываем 3 п. лиц с вспомогательной спицы. 5 лиц.,
Нечетные ряды вяжем как 17 ряд, четные ряды вяжем как 18 ряд, в каждом 10 лицевом ряду делаем как 22 ряд, продолжаем вязать такую длину, какую вам нужно, заканчивать шарф точно так же, только вместо прибавления петель, делать убавление(2 петли вместе). Когда свяжете всю длину шарфа, по краю вкруговую набираем резинку 2лиц, 2 изн (следите чтобы резинка у вас замкнулась) на скосах делаем по 1 накиду, и вяжем от 7 до 10 рядов по желанию. Все петли закрываем. Вяжем цветочек какой вам больше приглянулся".

Нашла еще описание подобного шарфа ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/lorintika/post242333779/






Источник: https://www.stranamam.ru/post/8544712/

Приготовленная по такому рецепту скумбрия получается сочной и ароматной. Блюдо готовится без особых хлопот: с приготовлением справится даже неопытная хозяйка, ошибок допустить невозможно.

Ингредиенты:

2 среднего размера тушки скумбрии (для литровой банки),

1 морковка,

1 луковица,

2-3 столовые ложки растительного масла,

4-5 горошины перца душистого,

2-3 лавровых листика,

соль.

Приготовление:

1. Если скумбрия замороженная, оставить её при комнатной температуре размораживаться на несколько часов.

2. Разделать тушки рыбы: очистить от чешуи, удалить голову, хвост и плавники, выпотрошить внутренности. Нарезать поперёк на небольшие кусочки, каждый кусочек посолить.

3. Лук и морковь очистить. Порезать лук на кубики или полукольца, морковь натереть на крупной тёрке или порезать любым удобным способом: полукольца, кольца, полоски.

4. В стеклянную банку объёмом 1 литр выложить послойно рыбу, овощи, специи. Можно добавить немного подсолнечного масла, но скумбрия — рыба жирная, можно обойтись и без него. Верх банки запечатать фольгой.

5. Чтобы банка не лопнула, ставить её в холодную духовку. Выставить среднюю мощность (170-180 градусов) и запекать 35-40 минут. Выключить духовку, немного подождать, чтобы банка была не обжигающе горячей. Вынуть рыбу из духовки, переложить из банки на тарелки и подавать блюдо к столу порционно.

6. В этом рецепте вместо банок можно использовать горшочки для запекания. Таким же способом запекается и любая другая жирная рыба: сельдь или форель.

7. Подавать рыбку к столу с любимым гарниром, особенно хорошо сочетается запечённая скумбрия с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Селедка по-корейски. Сельдь Хе!

Остренькая закуска.

Ингредиенты:

- 1 шт. свежемороженая сельдь;

- 1-2 шт. моркови;

- 1 шт. лука;

- 3 с.л. соевого соуса;

- 1 с.л. растительного масла;

- 1-2 шт. зубка чеснока;

- 0,5 ч.л. кориандра;

- уксус, соль, кунжут.

Приятного аппетита!

Рецепт: Форма 16 см

✔️Для основы:

✔️4 яйца (крупные)

✔️100гр.рисовой муки

✔️5гр.разрыхлителя

✔️50гр.мака

✔️5гр.сахарозаменителя Белки отделить от желтков, Белки взбить до крепких пик, добавить желтки - взбить, добавить муку, разрыхлитель и сахзам - взбить, добавить мак и перемешать лопаткой. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Остудить корж в форме. Смешать примерно 100 мл воды и 5 гр.сахарозаменителя и пропитать корж прямо в форме.

Творожный слой:

✔️380гр.мягкого творога 0,1%

✔️10гр.желатина

✔️50мл воды

✔️5гр.сахарозаменителя

✔️Ванилин Желатин замочить в воде, дать набухнуть и растопить на водяной бане, но не кипятить. Смешать творог, желатин, сах-зам, ванилин. Форму, в которой выпекался корж застелить пищевой плёнкой. Уложить в неё сначала корж, а затем вылить сверху творожную массу. Убрать в холодильник на ночь!

Приятного аппетита! 

Хорошо украсить праздничный торт не менее важно, чем испечь его вкусным. Этот простой, но симпатичный ажурный "заборчик" из шоколада будет смотреться гармонично на любом торте. Делается он элементарно, ингредиентов - минимум.

Вам потребуется:

пергаментная бумага
шоколад 100 г

Как готовить:

1. Прежде всего подготовьте пергаментную бумагу: отмерьте полоску (или две), в соответствии с размерами вашего торта. Полоска бумаги должна полностью опоясывать торт, но большой нахлест делать не надо. Ширину полоски можно брать немного больше, чем высота торта. Тогда "заборчик" будет красиво выступать по краям.

2. Покрошите шоколад на водяной бане или в микроволновке.

3. Поместите топленый шоколад в пекарский рукав или в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком. Нанесите шоколад на пергаментную бумагу так, как показано на фото.

4. Старайтесь делать линии не очень тонкими, т. к. в таком случае они будут хрупкими и ломкими.
Сделайте несколько слоев узора, чтобы получилось красиво и ажурно.

5. Далее нужно оставить шоколад остывать. Здесь есть небольшая хитрость, которой я с вами поделюсь. Перед тем, как начать плавить шоколад, я помещаю в холодильник два металлических противня. Когда шоколад нанесен на бумагу, я достаю противни из холодильника, переворачиваю из вверх дном, застилаю бумагой и помещаю полоску пергамента с шоколадом на холодные противни.
Через минуту шоколад на холодных противнях будет все еще гибким, но уже затвердеет достаточно для того, чтобы можно было оборачивать его вокруг торта.

6. Оберните бумагу вокруг торта и слегка прижмите. Отправьте торт в холодильник до полного затвердения шоколада.

7. Аккуратно снимите бумагу... И наслаждайтесь красивым ажурным заборчиком!

Приятного аппетита!